Bazyliowa drożdżówka z twarogiem

Przepis na drożdżówka z twarogiem, truskawkami i bazyliowym lukrem

Dziś u mnie bazyliowa drożdżówka z truskawkami, czyli niezwykłe ciasto drożdżowe z dodaną do niego posiekaną bazylią i polany po upieczeniu lukrem z bazylią. To aromatyczne zioło nadaje ciastu wyjątkowego i fajnie orzeźwiającego smaku. Koniecznie musicie spróbować – szczególnie tego lukru bazyliowego!

Bazyliowa drożdżówka z twarogiem przepis krok po kroku

Jeśli lubicie w swojej kuchni niebanalne połączenia smakowe to koniecznie upieczcie taką słodką drożdżówkę ze świeżą bazylią.

Bazyliowa drożdżówka z twarogiem przepis

Wypieki Beaty

Przepis na niezwykłe ciasto drożdżowe z twarogiem, truskawkami i bazylią.

5 z 2 ocen

Postaw mi kawę Przypnij przepis Udostępnij Drukuj Przepis

Czas przygotowania 30 minut minut

Czas wykonania 40 minut minut

2 hours godz

Danie Ciasta

Kuchnia Kuchnia polska

Porcje 9

Składniki

składniki na rozczyn drożdżowy do drożdżówki

• 15 g świeżych drożdży
• 100 ml mleka (ciepłego )
• 1 łyżeczka cukru

składniki na ciasto drożdżowe

• 1 jajko (rozmiar L)
• 3 łyżki cukru
• 50 ml oleju rzepakowego
• 250 g mąki pszennej ((+ trochę do podsypywania) – 1 i 2/3 szklanki)
• 1 garść liści bazylii (zmiksowana lub utarta z łyżeczką cukru pudru)

składniki na nadzienie do drożdżówki

• 250 g twarogu sernikowego
• ok 3 łyżki cukru (- do smaku)
• około 250 g truskawek ( pokrojonych w plasterki)

składniki na bazyliowy lukier do drożdżówki

• kilka dużych liści bazylii (utartych z odrobiną cukru pudru)
• 1 szklanka cukru pudru (150 g)
• 2-3 łyżki mleka ( – do nadania konsystencji)

Instrukcja

 

Jak zrobić ciasto drożdżowe na drożdżówkę

• Składniki rozczynu zmieszaj razem w misce, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około pół godziny.
  15 g świeżych drożdży, 100 ml mleka, 1 łyżeczka cukru
• Składniki ciasta umieść w dużej misce, dodaj rozczyn drożdżowy i zagnieć ciasto – będzie lekko "luźne".
  1 jajko, 3 łyżki cukru, 50 ml oleju rzepakowego, 250 g mąki pszennej, 1 garść liści bazylii
• Miskę z ciastem przykryj ściereczką i odstaw na pół godziny do wyrośnięcia.

Jak zrobić drożdżówki z truskawkami i twarogiem

• Po pół godziny ciasto wyjmij na blat podsypany mąką i krótko zagnieć (w razie potrzeby dodaj trochę mąki).
• Rozwałkuj ciasto na prostokąt o wielkości mniej więcej 20/30 cm – o grubości około 5 mm.
• Posmaruj ciasto twarogiem zmieszanym z cukrem i ułóż truskawki.
  250 g twarogu sernikowego, ok 3 łyżki cukru, około 250 g truskawek
• Zwiń ciasto wzdłuż dłuższego boku tworząc rulon.
• Ostrym nożem pokrój ciasto na kawałki o wielkości około 3-5 cm (mi wyszło 9 kawałków).
• Ułóż ciasto na przygotowanej foremce (użyłam foremkę 24/24 cm) – zachowaj odstępy między kawałkami, aby mogły urosnąć.
• Przykryj foremkę ściereczką i odstaw na godzinę.
• Po tym czasie włóż ciasto do piekarnika, włącz temperaturę na 180 stopni (góra/dół) i piecz przez około 40 minut – aż ciasto się ładnie zrumieni.

Jak zrobić lukier z bazylią do drożdżówki

• Zmieszaj cukier puder z mlekiem – mleko dodawaj stopniowo, po jednej łyżce.
  1 szklanka cukru pudru, 2-3 łyżki mleka
• Na koniec dodaj bazylię i wymieszaj.
  kilka dużych liści bazylii
• Polej lukrem przestudzone ciasto.

Prywatne

Tu możesz dodać swoje prywatne notatki

Słowa kluczowe ciasto drożdżowe z truskawkami, ciasto z bazylią

Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!

Ciasto drożdżowe z bazylią i truskawkami – uwagi

Tak, tak – dobrze widzicie :)

Zapraszam Was na przepyszną i niebanalną drożdżówkę ze świeżą bazylią.

Bazylia jest zarówno składnikiem ciasta drożdżowego jak i lukru, któremu nadaje dodatkowo świetny kolor :)

Jako nadzienie wykorzystałam twaróg ze świeżymi truskawkami – pysznie, lekko i owocowo.

Wszystkie smaki świetnie się ze sobą komponują, a bazylia bardzo urozmaica smak i zapach ciasta :)

Dla zdrowia zamieniłam masło na olej rzepakowy i dodałam go do drożdżówki.

Olej rzepakowy jest źródłem kwasów omega-3 dlatego w mojej kuchni nie stosuję go jedynie do sałatek, ale właśnie również jako ważny składnik moich wypieków :)

Jeśli jeszcze nigdy nie jedliście truskawek z bazylią, to koniecznie upieczcie tą drożdżówkę z truskawkami :)

Podana porcja jest na około 9 ślimaczków – ja je piekłam w kwadratowej foremce o wielkości 24/24 cm.

Zapraszam również na ciasto z truskawkami i kruszonką – to tak bardziej tradycyjnie ;)

Polecane przepisy na drożdżówki

Koniecznie wypróbujcie inne moje przepisy na pyszne słodkie drożdżówki i ciasta drożdżowe. Tutaj polecam między innymi trzy takie przepisy:

Drożdżówki kawowe przepis z filmem

Sypane ciasto drożdżowe przepis

Wełniane ciasto drożdżowe przepis