Beziki z bitą śmietaną
Przepis na mini bezy przekładane bitą śmietaną
Zapraszam dziś na pyszne i słodkie małe beziki z bitą śmietaną. Te proste ciasteczka zrobione z białek doskonale smakują przełożone zwykłą bitą śmietaną i posypane odrobiną tartej czekolady. Ten prosty deser podbije serce każdego!
Spis treści
Beziki z bitą śmietaną przepis krok po kroku
Jeśli lubicie bezy i desery bezowe, to koniecznie upieczcie taki małe beziki i podajcie je z bitą śmietaną i czekoladą.
Beziki z bitą śmietaną przepis
Składniki
składniki na beziki z bitą śmietaną
- 2 białka (z jajek rozmiar L)
- 1 szczypta soli
- 125 g cukru
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej ((opcjonalnie))
- 1 łyżeczka białego octu
- 250 ml śmietany kremówki (ubitej – możesz dodać do niej łyżkę cukru pudru)
Instrukcja
Jak zrobić beziki z bitą śmietaną
- Wyłóż pergaminem blachy.
- W dużej misce ubij białka z solą na pianę.2 białka, 1 szczypta soli
- Stopniowo dosypuj cukier, cały czas miksuj – aż białka będą białe, gęste i lśniące.125 g cukru
- Na koniec dodaj ocet i mąkę ziemniaczaną – krótko zmieszaj.1 łyżeczka mąki ziemniaczanej, 1 łyżeczka białego octu
- Przełóż pianę do woreczka z końcówką gwiazdki (jeśli nie masz, to użyj zwykłego grubego woreczka i obetnij mu jeden róg – tylko nie zrób zbyt dużej dziury ;)).
- Wyciśnij bezy na blachy.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do temperatury 110 stopni (termoobieg) przez 1,5 godziny.
- Wyłącz piekarnik i pozostaw jeszcze w nim bezy aż do ostudzenia.
- Przed podaniem sklej bitą śmietaną po dwie bezy i ułóż na paterze.250 ml śmietany kremówki
- Możesz jeszcze dodatkowo zetrzeć na nie trochę gorzkiej czekolady.
Prywatne
Bezy z bitą śmietaną – uwagi
Gdy zostaną wam białka, z którymi nie będziecie wiedzieli co zrobić, wtedy proponuję upieczenie bezików.
Możecie je potem wykorzystywać na wiele sposobów – do deserów, do semifreddo z truskawkami, jako dekorację do tortów.
Albo możecie zjeść je same. Ja wam polecam zrobienie bezowych markiz i przełożenie dwóch bezików śmietaną kremówką i posypanie tartą czekoladą.
W ten sposób otrzymacie pyszne i słodkie ciasteczka idealne do kawy :)
Ja ostatnio piekłam bezy z 4 białek i po wykorzystaniu trzech blach dalej miałam dużo masy, więc podaję tu przepis na bezy z 2 białek, bo z takiej ilości i tak wyjdzie wam dużo ciasteczek :)
Jeśli macie dużo białek i nie wiecie co z nich zrobić, to polecam wam upieczenie bezy pavlovej i podanie jej z owocami. Ja osobiście uwielbiam bezę pavlovą z truskawkami albo malinową bezę – obydwie są przepyszne!
Polecane przepisy na bezy
Koniecznie zobaczcie inne moje przepisy na pyszne i proste bezy i desery bezowe. Tutaj polecam takie trzy przepisy, ale na blogu jest ich o wiele więcej.
Jeśli macie ochotę na małą słodkość, to ja wam proponuję takie nieduże bezy przełożone bitą śmietaną i posypane tartą czekoladą. Te bezy ze śmietaną smakują wybornie i super się sprawdzą do kubka kawy. Bezy możecie upiec z wyprzedzeniem. Wtedy przechowujcie je w szczelnym pojemniku. Ja piekę co jakiś czas partię takich małych bez, chowam je do pudełka i używam wtedy kiedy mam na nie ochotę, albo gdy je potrzebuję np. do dekoracji. Te urocze małe beziki wspaniale się sprawdzają właśnie również jako dekoracja. Bardzo często umieszczam je na tortach, ciastach albo babeczkach. Pięknie wyglądają i dodają ciastom smaku. Często robię nawet je w różnych kolorach aby były jeszcze ciekawsze. Możecie także zrobić bezy owocowe - nie tylko w różnych kolorach, ale o różnych smakach! Spróbujcie koniecznie. Zobaczcie mój przepis na ciasteczka bezowe z bitą śmietaną i sprawdźcie jak zrobić beziki z bitą śmietaną. Dowiecie się tam jak upiec bezy i jak zrobić małe bezy. Powiem wam, że to jest bardzo proste i gdy już raz zrobicie swoje bezy, to będziecie je robić częściej. Koniecznie też zróbcie taką dużą bezę z kremem. Najczęściej nazywana jest ona jako beza pavlova - na cześć baletnicy. Beza pavlova to duża beza z kremem śmietankowym i owocami, ale wszędzie mnóstwo jest już różnych przepisów na taką bezę. Ja wam np. polecam przepis na bezę banoffee - z bananami i karmelem - słodką, lepką i pyszną :) A teraz marsz do kuchni i wykorzystajcie mój beziki przepis na zrobienie czegoś dobrego.
1 komenarz
Zostaw komentarz
Polecane przepisy
Przepis na beziki z bitą śmietaną
Mini bezy z kremem przepis
[…] Beziki robiłam wcześniej sama i jeśli macie zbędne białka i trochę czasu, to zachęcam do ich samodzielnego upieczenia, bo są o niebo lepsze od kupnych. […]