Ciasteczka cytrusowe

Pomysł na fajną dekorację ciasteczek – ciasteczka cytrusowe

Dziś mam dla Was szybki przepis na lukier królewski do dekoracji ciastek, a do tego sposób na udekorowanie tym lukrem ciasteczek, tak aby wyglądały jak przekrojone cytrusowe owoce – cytryny, grejpfruty, czy też pomarańcze. Zobacz koniecznie jak to zrobić!

Chciałam dziś pokazać jak można w łatwy sposób ozdobić ciasteczka.

Wystarczy upiec zwykłe ciasteczka maślane.

Do wykrawania ciastek używamy okrągłych foremek, albo szklanki (do ciasteczek pomarańczowych) i większego kieliszka (do cytrynek).

Przygotowujemy sobie porcję lukru królewskiego i żółty oraz pomarańczowy (albo zielony) barwnik spożywczy.

Składniki na lukier królewski do dekoracji ciasteczek

• 1 białko

• około 1,5 szklanki cukru pudru

• 1 łyżeczka soku z cytryny – opcjonalnie

Jak zrobić lukier królewski?

Białko ubij na sztywną pianę, stopniowo dodawaj cukier puder i ubijaj aż lukier będzie lśniący. Na koniec dodaj sok z cytryny. Lukier podziel na trzy części (część biała najmniejsza) – do jednej z nich dodaj pomarańczowy barwnik, a do drugiej żółty. Lukry przełóż do trzech rękawów cukierniczych i zrób w nich małą dziurkę.

Możesz też zrobić lukier w kolorze zielonym i zrobić limonki.

Jak widać to nie jest takie trudne!

Zobaczcie również jak dekorować ciasteczka i nie tylko w moim dziale – dekorowanie :)

Jak udekorować ciastka, aby wyglądały jak cytrusy?

Kolorowym lukrem (pomarańczowym albo żółtym) zrób obwódkę wokół ciastka. Odstaw na chwilkę do podeschnięcia. Po tym czasie lukrem w tym samym kolorze wypełnij cały środek ciastka (możesz spodem łyżki pomóc sobie w rozsmarowywaniu lukru). Teraz białym lukrem zrób wewnątrz ciastka (ale blisko krawędzi) białą obwódkę (tworzącą jakby białą skórkę owocu). Wykałaczką zrób pociągnięcia od białej obwódki w kierunku środka ciasteczka. Na koniec zrób na środku białą kropkę. Odstaw ciastko do zastygnięcia. Tak ozdób wszystkie ciasteczka tworząc cytryny, pomarańcze, limonki, grejpfruty :)

Polecane przepisy na kruche ciastka

Koniecznie zobacz moje przepisy na kruche ciasteczka idealne do dekorowania lukrem. Tutaj polecam takie trzy przepisy: