Ciasteczka maślane
Przepis na kruche ciastka maślane z lukrem królewskim
Zapraszam na pyszne, kruche i idealne do dekorowania lukrem ciasteczka maślane. Te ciasteczka w amerykańskim stylu świetnie się pieką i nie rozlewają podczas pieczenia. Dzięki temu zachowują swój kształt. Ciasteczka smakują rewelacyjnie same z siebie, ale możecie je dodatkowo udekorować lukrem królewskim lub rozpuszczoną czekoladą.
Spis treści
Ciasteczka maślane przepis krok po kroku
Jeśli szukasz przepisu na pyszne kruche ciasteczka, które świetnie się sprawdzą do dekorowania lukrem, to wypróbuj ten przepis.
Ciasteczka maślane przepis
Składniki
składniki na ciasteczka maślane
- 170 g masła (miękkiego )
- 1 szklanka cukru (- 200 g)
- 1 jajko (- u mnie rozmiar L)
- 1 żółtko
- 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
- 2 szklanki mąki pszennej (+ mąka do podsypywania – 300 g)
- 0,5 łyżeczki soli
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- aromat (ulubiony (ja użyłam migdałowego), albo skórka z cytryny lub pomarańczy)
składniki na lukier królewski do dekorowania
- 1 białko (- z jajka rozmiar L)
- ok 1,5 szklanki cukru pudru (- około 220g)
- 1 łyżeczka soku z cytryny ((opcjonalnie))
- barwniki
Instrukcja
Jak zrobić kruche ciasteczka maślane
- Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę, dodaj jajko, żółtko i aromaty.170 g masła, 1 szklanka cukru, 1 jajko, 1 żółtko, 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii, aromat
- Dodaj suche składniki (gęstość ciasta reguluj mąką).2 szklanki mąki pszennej, 0,5 łyżeczki soli, 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- Gotowe ciasto owiń w folię i schłodź w lodówce przez przynajmniej 1 godzinę.
- Po tym czasie ciasto wyjmij, podziel na mniejsze porcje.
- Każdą z nich oddzielnie rozwałkuj na posypanym mąką blacie.
- Wykrawaj foremkami ciasteczka – możesz też użyć zwykłej szklanki, albo pokroić ciasto nożem, albo radełkiem.
- Ciasteczka piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (góra/dół) przez około 6-8 minut – do lekkiego zrumienienia.
- Ciasteczka ostudź.
Jak zrobić lukier królewski do dekoracji ciasteczek
- Białko ubij lekko, stopniowo dodawaj cukier puder.1 białko, ok 1,5 szklanki cukru pudru
- Na koniec dodaj sok z cytryny.1 łyżeczka soku z cytryny
- Lukier możesz podzielić na mniejsze porcję i każdą z nich zabarwić innym kolorem.barwniki
Notatki
Prywatne
Kruche ciastka na maśle – uwagi
Każdy powinien znać, albo mieć chociaż jeden przepis na ciasteczka maślane – zwykłe, najprostsze, a jednocześnie chyba na jedne z najsmaczniejszych ciasteczek. Ciasteczka chodziły już za mną od jakiegoś czasu, bo domowe zapasy się skończyły i nie było co podjadać w drodze od kuchni do salonu ;)
Pieczenie ciastek jest niestety trochę czasochłonne, bo wykrawanie ciasteczek, układanie, pieczenie blachami i potem jeszcze dekorowanie zajmuje dużo czasu, ale za to potem pozostaje przyjemność jedzenia. Znalazłam w końcu więcej czasu i upiekłam ciastka maślane.
Kształty wybrałam jesienne, więc jabłuszka, dynie, wiewiórki, jeże i różne listki. Jak mój syn się dossał do nich, to musiałam go na siłę wyganiać, bo już się obawiałam, czy mi zostanie cokolwiek do sfotografowania :)
Myślę, że jest to bardzo dobra rekomendacja, bo dzieci są jednak strasznie wybredne :)
Proponuję do pracy nad ciastkami zagonić też dzieci, to będą mieli z tego niezłą zabawę :)
Wypróbujcie również przepis na ciasteczka sugar cookies – nie będziecie piec innych :D
Przepis znaleziony na Tasty Kitchen i lekko przeze mnie zmodyfikowany.
Polecane przepisy na kruche ciasteczka
Koniecznie wypróbuj inne moje przepisy na pyszne kruche ciasteczka idealne do dekorowania lukrem. Tutaj polecam takie trzy przepisy:
3 komentarze
Zostaw komentarz
Polecane przepisy
[…] Myślę, że nie popełniłabym błędu nazywając je ciasteczkami maślanymi (przepis na takie ciasteczka znajdziecie tutaj). […]
[…] do nich porcja ciasta na ciasteczka – np. pierniczki, albo maślane oraz opakowanie twardych landrynek w różnych […]
[…] Wypieki Beaty Stronka z przepisami i moimi doświadczeniami piekarskimi Strona głównaO mnie RSS ← Ciasteczka maślane […]