Ciasto dyniowe z nutą pomarańczową
Przepis na ciasto dyniowo-pomarańczowe
Przygotujcie dziś ze mną niezwykle proste i szybkie ciasto dyniowe z pomarańczą. To ciasto zrobione jest dla odmiany nie z puree z dyni, ale ze świeżej dyni startej na drobnej tarce. Dzięki temu ciasto jest niezwykle wilgotne, a jednocześnie zachowuje swoją puszystość. Pomarańcza dodaje mu niezwykłego smaku i aromatu i sprawia, że smakuje wybornie. Koniecznie wypróbujcie ten przepis!
Spis treści
Ciasto dyniowe z pomarańczą – przepis krok po kroku
Tej jesieni upiecz koniecznie takie aromatyczne, pyszne i wilgotne dyniowe ciasto pachnące cynamonem i pomarańczami. Jestem przekonana, że to ciasto zasmakuje każdemu!
Ciasto dyniowe z nutą pomarańczową przepis
Wyposażenie
- Forma do pieczenia o średnicy około 22 cm.
Składniki
składniki na ciasto dyniowe
- 2 jajka (- rozmiar L)
- 1 szklanka cukru (- 200 g (możecie też użyć cukru trzcinowego))
- 150 ml oleju ((mniej więcej 3/4 szklanki))
- 200 g dyni
- 200 g mąki pszennej (- niecałe 1,5 szklanki)
- 1 łyżeczka sody
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szczypta soli
- 1 łyżeczka cynamonu
- 50 g orzechów włoskich (rozdrobnionych (można z nich zrezygnować, albo zastąpić innymi orzechami))
- skórka starta z połowy pomarańczy
- 2-3 łyżki soku z pomarańczy
składniki na lukier pomarańczowy do ciasta dyniowego
- 1 szklanka cukru pudru (- 150 g)
- około 4 łyżki soku pomarańczowego (- do konsystencji)
- ewentualnie skórka otarta z pomarańczy
Instrukcja
Jak zrobić ciasto dyniowe z cynamonem i pomarańczą
- Dynię umyj, obierz i zetrzyj na tarce o małych oczkach.200 g dyni
- Jajka ubij z cukrem na puszystą masę,2 jajka, 1 szklanka cukru
- Dodaj olej, skórkę z pomarańczy i sok pomarańczowy.150 ml oleju, skórka starta z połowy pomarańczy, 2-3 łyżki soku z pomarańczy
- Dodawaj po trochu mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia, sodą, solą i cynamonem.200 g mąki pszennej, 1 łyżeczka sody, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 szczypta soli, 1 łyżeczka cynamonu
- Na koniec dodaj tartą dynię i posiekane orzechy (jeśli używasz) – wymieszaj łyżką.200 g dyni, 50 g orzechów włoskich
- Ciasto przełóż do przygotowanej foremki.
- Piecz w 170 stopniach (termoobieg) przez około 50-60 minut (do suchego patyczka).
- Ostudzone ciasto polej lukrem.
Jak zrobić lukier pomarańczowy na ciasto dyniowe
- Zmieszaj razem cukier puder i sok z pomarańczy – sok dodawaj stopniowo, do uzyskania odpowiedniej konsystencji.1 szklanka cukru pudru, około 4 łyżki soku pomarańczowego, ewentualnie skórka otarta z pomarańczy
- Polej nim ciasto, a na wierzch możesz zetrzeć jeszcze trochę skórki pomarańczowej.
Notatki
Prywatne
Składniki Odżywcze
Dyniowe ciasto z pomarańczą – uwagi
Była wcześniej tarta dyniowa z toffi, a teraz pora na dużo prostsze i mniej czasochłonne do wykonania ciasto z dynią i pomarańczą.
Wystarczy ją tylko zetrzeć na drobnej tarce, nie trzeba gotować, odsączyć, ubijać itp.
Prosto, ale za to bardzo smacznie :)
Ciasto dzięki dyni jest wilgotne, więc może postać dłużej i nie wyschnie (zapobiega też temu polany po wierzchu lukier pomarańczowy).
Dzięki dodatkowi cynamonu i pomarańczy ciasto z dynią zyskuje wspaniały smak – sami się przekonajcie!
Jeśli lubicie, to możecie dodać do ciasta posiekane orzechy, albo trochę rodzynek.
Zamiast lukru możecie ciasto dyniowe posypać samym cukrem pudrem – i tak będzie smakowite!
Jak zrobić ciasto dyniowo-pomarańczowe – wskazówki
Zacznijcie od dyni – obierzcie ją ze skórki – możecie to zrobić nożykiem szczelinowym i zetrzyjcie na tarce o drobnych oczkach. Jeśli dynia wytworzy sok, to przed dodaniem dyni do ciasta możecie ją lekko odcisnąć w dłoniach.
Jajka zmiksujcie z cukrem aż będą bardzo puszyste i prawie białe.
Zetrzyjcie tarką skórkę z pomarańczy i wyciśnijcie sok z połowy pomarańczy.
Dodajcie skórkę, sok i olej do jajek i krótko zmiksujcie.
Teraz wystarczy dodać mąkę wymieszaną z sodą, proszkiem do pieczenia i cynamonem. Jeśli nie macie sody oczyszczonej, to użyjcie w sumie 2 lekko czubatych łyżeczek proszku do pieczenia.
Na koniec dodajcie tartą dynię i jeśli używacie – posiekane orzechy lub rodzynki – teraz wystarczy ciasto wymieszać łyżką.
Ciasto przelewamy do foremki i pieczemy :)
Podaję tu wam przepis na małą foremkę o średnicy około 22 cm.
Możecie też zrobić z tego ciasta babeczki :)
Wystarczy ciasto rozlać do papilotek i piec trochę krócej niż przewiduje przepis (około 20-25 minut) :)
Zresztą wszystkie przepisy na babeczki możecie wykorzystać do upieczenia zwykłego ciasta – wtedy zmieńcie czas pieczenia.
Dajcie znać w komentarzach jak wam smakowało to ciasto dyniowe z pomarańczą.
Ps.
Przy okazji polecam wam moją książkę „Najlepsze wypieki Beaty” gdzie znajdziecie 100 przepisów na pyszne i proste słodkie wypieki idealne na różne okazje i nie tylko!
A tu moje pierwsze zdjęcia tego ciasta dyniowo-pomarańczowego :)
Polecane przepisy na ciasta z dynią
Jeśli lubisz ciasta z dynią i słodkie wypieki dyniowe, to koniecznie zobacz również inne moje przepisy z wykorzystaniem tego pysznego warzywa. Tu polecam między innymi takie przepisy:
Zapraszam na bardzo proste i pyszne ciasto z dynią i orzechami włoskimi. To ciasto jest bardzo proste, bo nie musicie wcześniej robić puree z dyni! Zamiast tego dynię trzecie na drobnej tarce i taką dodajecie do ciasta. Podobnie jak robi się ciasto marchewkowe. Dlatego to dyniowe ciasto możecie zrobić nawet na ostatnią chwilę. Wystarczy zetrzeć dynię, zmieszać pozostałe składniki i włożyć ciasto do pieczenia. Zobaczcie mój prosty przepis na dyniowe ciasto z lukrem pomarańczowym i przygotujcie go w sezonie na dynię. Tutaj polecam najbardziej dynię hokkaido, która ma ładny pomarańczowy kolor i jest mało wodnista. Jeśli nie lubicie orzechów, to możecie z nich zrezygnować, albo dać inne orzechy niż włoskie. Do tego ciasta bardzo fajnie pasuje lukier pomarańczowy, więc jeśli macie sok pomarańczowy, to koniecznie go dodajcie. Przygotujcie ciasto dyniowe na weekend do kawy czy też herbaty - sami zobaczycie jakie jest pyszne! A jeśli lubicie dynię i wykorzystujecie ją w swojej kuchni, to zobaczcie również inne moje wypieki z dynią i sprawdźcie moje przepisy na ciasta z warzywami. Znajdziecie tu ciasta nie tylko z dynią, ale również z marchewką, cukinią, buraczkami czy szpinakiem. Każdy znajdzie coś dla siebie!
8 komentarzy
Zostaw komentarz
Polecane przepisy
Ciasto dyniowe z pomarańczą
Przepis na ciasto dyniowe
O ile powinnam zwiększyć ilość składników na formę 24 cm?
Powinnaś składniki przemnożyć przez 1.2
Od dzisiaj moje ulubione ciasto. Zrobiłam ciasto dyniowe po raz pierwszy i się w nim zakochałam.. Pani Beato, lubię zaglądać na Pani blog. Mam pewność, że zawsze znajdę dobre przepisy.
Dziękuję bardzo i cieszę się, że przepis się przydał i ciasto smakowało :)
Świetne. Troszke mniej cukru dam następnym razem ale przepis super!
Super, dziękuję
Dlaczego ciasto dyniowe? hmm Dynia ostatnio często gości w mojej kuchni pod różnymi postaciami wiec pozwoliłam sobie spróbować i w takiej postaci wyszukałam na blogu przepisu i oto jest tylko zamiast pomarańczy są rodzynki.
Na prawdę wszystkim polecam, bo ciasto jest przepyszne.
[…] Jeśli nie przepadacie za ciastami czekoladowymi, to proponuję babeczki dyniowe lub ciasto dyniowe […]