Ciasto wiśniowe z białą czekoladą
Przepis na wiśniowe ciasto z białą czekoladą i kremem
Zapraszam dziś na pyszne i trochę resztkowe wiśniowe ciasto z czekoladą i jogurtowym kremem z wiśniami. To ciasto jest jednocześnie sycące i lekkie, do tego mocno owocowe i smakowite. Spróbujcie koniecznie!
Spis treści
Ciasto wiśniowe z białą czekoladą przepis krok po kroku
Jeśli lubisz ciasta z czekoladą i wiśniami, to spróbuj tego ciasta przełożonego kremem jogurtowym z wiśniami.
Ciasto wiśniowe z białą czekoladą przepis
Wyposażenie
- Forma do pieczenia o średnicy 22 cm.
Składniki
składniki na ciasto z czekoladą
- 150 g mlecznej czekolady ((startej na tarce o dużych oczkach, lub posiekanej))
- 175 g mąki pszennej (przesianej przez sitko – 1 szklanka i 2 łyżki)
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 100 g cukru (- pół szklanki)
- 140 g masła (bardzo miękkiego (może być nawet rozpuszczone))
- 3 jajka (rozmiar L)
- 3 łyżki mleka
- 1 banan (średni dojrzały )
składniki na jogurtowy krem z wiśniami
- 150 g białej czekolady
- 400 ml jogurtu greckiego
- 1-2 łyżeczki żelatyny ((przy dwóch łyżeczkach krem będzie ścięty jak ptasie mleczko))
- 2-3 łyżki cukru pudru ( do smaku)
- 400 g wiśni (wydrylowanych)
dekoracja do ciasta z wiśniami
- 50 g białej czekolady (do dekoracji)
Instrukcja
Jak zrobić ciasto z czekoladą
- Suche składniki umieść w dużej misce.175 g mąki pszennej, 1 łyżeczka sody oczyszczonej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 100 g cukru
- Dodaj masło, jajka i mleko – krótko zmiksuj.140 g masła, 3 jajka, 3 łyżki mleka
- Dodaj rozgniecionego widelcem banana i czekoladę – wymieszaj.150 g mlecznej czekolady, 1 banan
- Przełóż ciasto do przygotowanej tortownicy o średnicy 22 cm.
- Piecz w 180 stopniach (góra/dół) przez około 30 minut – do suchego patyczka.
- Po upieczeniu wystudź i przekrój wzdłuż na pół.
Jak zrobić jogurtowy krem z wiśniami
- Białą czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i odstaw do lekkiego wystudzenia.150 g białej czekolady
- Dodaj czekoladę do jogurtu i wymieszaj, albo zmiksuj.400 ml jogurtu greckiego
- Żelatynę rozpuść w odrobinie zimnej wody (tyle, aby zakryła żelatynę i była troszkę ponad nią).1-2 łyżeczki żelatyny
- Gdy żelatyna napęcznieje podgrzej ją krótko w mikrofalówce, lub kąpieli wodnej.
- Do rozpuszczonej żelatyny dodaj 2-3 łyżki jogurtu z czekoladą, wymieszaj, a następnie dodaj do reszty jogurtu i energicznie wymieszaj lub zmiksuj.
- Dodaj do masy połowę wydrylowanych wiśni i wymieszaj.400 g wiśni
- Gdy masa zacznie tężeć wyłóż jej połowę na spód ciasta, ułóż część pozostałych wiśni, połóż drugi blat i na wierzch wyłóż resztę masy oraz resztę wiśni.
- Udekoruj startą białą czekoladą.
- Ciasto schłodź w lodówce przez około godzinę.
Prywatne
Ciasto z jogurtowym kremem wiśniowym – uwagi
Dziś zapraszam was na pyszne wiśniowe ciasto.
Oj dużo tu dobrego, bardzo dużo :)
Do ciasta dodałam dojrzałego banana i mnóstwo tartej mlecznej czekolady, przełożenie to jogurt grecki z białą czekoladą, a do tego wiśnie – że tak powiem „szał” :)
Przepis wypatrzyłam na stronie BBC Good Food, ale zmieniłam krem, bo według mnie oryginalnie było go o wiele za mało. Potem jeszcze trochę z nim pokombinowałam (dodałam żelatynę, aby lepiej się trzymał – na zdjęciach krem nie jest jeszcze do końca ścięty i miałam odrobinę problemów z krojeniem ciasta – potem jak sobie postał w lodówce wszystko było już ok).
Ciasto możecie przechowywać w lodówce nawet kilka dni – tylko najlepiej przed podaniem wyjąć je na około pół godziny, aby dodane czekolady lekko zmiękły :)
Takie ciasto z wiśniami możecie swobodnie podać jako torcik, bo prezentuje się bardzo efektownie.
Podaję przepis na foremkę o średnicy do 22 cm.
Koniecznie zobaczcie również inne moje przepisy na ciasta owocowe.
Polecane przepisy na ciasta z wiśniami
Zobaczcie inne moje przepisy na pyszne słodkie wypieki z wiśniami. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy:
2 komentarze
Zostaw komentarz
Polecane przepisy
dziękuję :)
Mmm, obłędnie wygląda! :)