Gusz-e fil, czyli słoniowe uszy
Tort urodzinowy Garbi 🙂

Dziś mam kolejną propozycję na placki, czy też pancekes.

Bardzo proste cynamonowe placuszki z kawałkami jabłek.

Moja mama często robiła nam placki z jabłkami – ale takie małe i smażone na dużej ilości tłuszczu.

Bardzo lubiłam te placuszki – szczególnie posypane cukrem pudrem i odrobiną cynamonu.

Tutaj zrobiłam wersję bardziej w stylu pancakes, czyli smażone na minimalnej ilości tłuszczu – patelnia była tylko przesmarowana olejem. Placki więc smażą się troszkę inaczej i nie są tłuste.

Cynamon dodałam już bezpośrednio do ciasta, a kawałki jabłek ułożyłam na plackach gdy ciasto było już nalane na patelnię (nie dodawałam ich do ciasta w misce).

Podaję porcję na około 10 placków o średnicy około 10 cm.

cynamonowe placki z jabłkami_1

cynamonowe placki z jabłkami_4

cynamonowe placki z jabłkami_5

 

Cynamonowe placki z jabłkami
 
Autor:
Ilość: 10
Składniki
  • 1,5 szklanki mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 płaska łyżeczka mielonego cynamonu
  • opcjonalnie 2 łyżki cukru (ja nie dawałam)
  • 1,5 szklanki mleka
  • 1 duże jajko
  • 1 duże jabłko pokrojone na małe plasterki
Wykonanie
  1. Jajko krótko zmiksuj.
  2. Mąkę połącz z proszkiem do pieczenia, cynamonem i ewentualnie cukrem.
  3. Dodaj mąkę na zmianę z mlekiem do jajka i krótko zmiksuj - tylko do połączenia składników.
  4. Rozgrzej patelnię (używam dwóch małych patelni), posmaruj pędzelkiem zanurzonym w oleju.
  5. Nałóż ciasto, na wierzchu ułóż kilka plasterków jabłka.
  6. Smaż z obu stron na rumiano.
  7. Podawaj posypane cukrem pudrem i z ulubionymi dodatkami.

 

Gusz-e fil, czyli słoniowe uszy
Tort urodzinowy Garbi 🙂

Related Post