Drożdżowe serduszka z twarogiem

Zaktualizowany: 2023 6 listopada
drożdżowe serduszka5

Przepis na bułeczki drożdżowe serduszka z twarogiem

Zapraszam dziś na takie urocze i słodkie bułeczki w kształcie serduszek. Te bułeczki drożdżowe z nadzieniem z twarogu i żurawiny wyglądają wspaniale i jeszcze lepiej smakują. Możesz je przygotować na Walentynki, albo na weekend do kawy. Spróbuj koniecznie!

drożdżowe serduszka3

Drożdżowe serduszka z twarogiem przepis krok po kroku

Jeśli lubisz słodkie bułeczki drożdżowe to przygotuj takie urocze drożdżówki w kształcie serduszek.

drożdżowe serduszka1

Drożdżowe serduszka z twarogiem przepis

Wypieki Beaty
Pyszne drożdżowe bułeczki z twarogiem w kształcie serduszek.
5 z 1 oceny
Czas przygotowania 30 minut
Czas wykonania 20 minut
2 hours
Czas całkowity 2 hours 50 minut
Danie Deser
Porcje 10
Składniki

składniki na drożdżowe ciasto do bułecek

  • 30 g drożdży (świeżych )
  • 1 łyżeczka cukru (do drożdży)
  • 150 ml mleka (ciepłego )
  • 100 g cukru (- pół szklanki)
  • 5 żółtek (u mnie z jajek rozmiar L)
  • 350 g mąki (- 2 i 1/3 szklanki)
  • 80 g masła (rozpuszczonego i ostudzonego)

składniki na nadzienie z twarogu do bułeczek

  • 300 g twarogu ( półtłustego niemielonego (ewentualnie trochę mniej))
  • 2 żółtka
  • 1 jajko (u mnie rozmiar L)
  • 100 g cukru (o pół szklanki)
  • 2 garście żurawin ( lub rodzynek)
Instrukcja
 

Jak zrobić drożdżowe ciasto do bułeczek

  • Drożdże rozkrusz, zasyp łyżeczką odsypaną z cukru i zalej ciepłym (nie gorącym) mlekiem, zamieszaj, przykryj ściereczką i odstaw na około 20 minut w ciepłe miejsce.
    30 g drożdży, 150 ml mleka, 1 łyżeczka cukru
  • W misie miksera utrzyj żółtka z cukrem na puszystą masę.
    5 żółtek, 100 g cukru
  • Wsyp mąkę, dodaj rozpuszczone i ostudzone masło oraz zaczyn drożdżowy.
    350 g mąki, 80 g masła
  • Wyrób ciasto (możesz to zrobić mikserem z końcówką hakiem lub świderkami).
  • Na koniec zagnieć jeszcze ciasto chwilę ręcznie.
  • Miskę z ciastem przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę – aż ciasto podwoi objętość.

Jak zrobić nadzienie z twarogu do bułeczek

  • Twaróg zmiel, albo porządnie rozgnieć widelcem.
    300 g twarogu
  • Dodaj do twarogu żółtka, jajko i cukier – wymieszaj do połączenia składników.
    2 żółtka, 1 jajko, 100 g cukru
  • Dodaj rodzynki lub żurawiny i zamieszaj.
    2 garście żurawin

Jak zrobić bułeczki serduszka z twarogiem

  • Wyrośnięte ciasto wyjmij na blat i krótko zagnieć.
  • Utocz z niego wałek o długości około 30 cm i pokrój go na 10 plastrów.
  • Każdy rozwałkuj na placek o grubości około 5 mm, nałóż na wierzch masę twarogową (omijając krawędzie).
  • Zwiń placek w rulon (jak naleśnik), złóż na pół i zlep razem obydwie końcówki.
  • Przetnij złożony placek wzdłóż na pół mniej więcej od 2-3 cm powyżej zlepionych końców i rozłóż ciasto na boki tworząc serduszko.
  • Ułóż bułeczki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
  • Piecz w piekarniku nagrzanym do 170 stopni (termoobieg) przez około 20-25 minut (aż będą rumiane).
  • Po upieczeniu ostudź.
  • Możesz bułeczki polać lukrem przygotowanym z cukru pudru i odrobiny gorącej wody lub mleka.
Prywatne
Słowa kluczowe bułeczki z serem, drożdżówki z twarogiem
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
drożdżowe serduszka4

Serduszka z twarogiem – uwagi

Niby prosta bułeczka drożdżowa z twarogiem, ale tutaj najważniejsza jest forma. Takie drożdżowe serduszko możecie podać ukochanej osobie z kubkiem gorącej herbaty lub kakao i na pewno sprawicie jej tym olbrzymią radość. Taki gest ucieszy każdego, a w przygotowanie bułeczek nie musicie wkładać wiele pracy.

Jak zrobić bułeczki jak serduszka – wskazówki

Ciasto drożdżowe przygotowałam według podawanego już wcześniej przepisu Karola Okrasy – pojawił się przy makowcu.

Teraz tylko trochę zmieniłam sposób wykonania, na mój własny. Twaróg najlepiej użyć półtłusty niemielony, aby masa nie była zbyt rzadka i nie uciekała bokami. Do twarogu dodałam jeszcze żurawiny (ostatnio mam na nie dużego „smaka”), ale możecie równie dobrze użyć rodzynki. Z tej porcji otrzymacie 10 serduszek – wystarczy dla każdego członka rodziny.

Ps. Zapraszam was do wypróbowania również innych moich przepisów na ciasta drożdżowe.

Przejdź do przepisu Drukuj Przepis
5 z 1 oceny
Postaw mi kawę

Polecane przepisy na bułeczki drożdżowe

Koniecznie zobacz inne moje przepisy na pyszne słodkie drożdżówki o różnych smakach i z różnymi dodatkami. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy:

Podziel się przepisem

Opublikowano: 2015 2 stycznia