Galette z truskawkami
Przepis na galette z truskawkami, czyli tarta z truskawkami
Zapraszam dziś na pyszną i prostą rustykalną tartę z truskawkami. Taka tarta galette nie wymaga od Was posiadania foremki do pieczenia tarty, bo ciasto piecze się bezpośrednio na dużej blaszce dołączonej do piekarnika. Podajcie tartę z truskawkami jeszcze na ciepło z gałką lodów, a otrzymacie idealny letni deser.
Spis treści
Galette z truskawkami przepis krok po kroku
Już dziś upiecz tą prostą i szybką tartę z truskawkami po daj ją z gałką lodów. Na pewno każdemu zasmakuje w takim wydaniu!
Galette z truskawkami przepis
Składniki
składniki na kruche ciasto do tarty galette
- 160 g mąki pszennej (- lekko czubata szklanka)
- 30 g mąki kukurydzianej ((można dać samą pszenną) – 2 łyżki)
- 50 g cukru pudru (- 1/3 szklanki)
- 1 szczypta soli
- 115 g masła (zimnego )
- 60 ml maślanki (zimnej )
składniki na truskawkowe nadzienie do galette
- 600 g truskawek ( – większe przekrój na pół)
- 40 g cukru (2-3 łyżki)
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
dodatkowe składniki do galette
- 1 jajko
- mleko (odrobina )
- cukier kryształ (do posypania)
Instrukcja
Jak zrobić tartę galette z truskawkami
- Z podanych składników szybko zagnieć ciasto i schłódź je w lodówce przez około godzinę – albo przez noc – wtedy przed wałkowaniem wyjmij je wcześniej o jakieś 15 minut, tak aby ciasto lekko się ociepliło.160 g mąki pszennej, 30 g mąki kukurydzianej, 50 g cukru pudru, 1 szczypta soli, 115 g masła, 60 ml maślanki
- Truskawki wymieszaj z cukrem i mąką ziemniaczaną.600 g truskawek, 40 g cukru, 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- Ciasto rozwałkuj na cienki placek – albo na mniejsze placki.
- Wyłóż na niego owoce, tak aby dookoła zostało około 3-5 cm wolnego brzegu.
- Nałóż wolne brzegi na owoce i delikatnie sklej dociśnij.
- Jajko rozmieszaj z mlekiem, a następnie posmaruj nim ciasto.1 jajko, mleko
- Posyp odrobiną cukru wierzch ciasta.cukier kryształ
- Piecz w 190 stopniach przez około 25-30 minut.
- Po upieczeniu delikatnie ostudź.
- Podawaj tartę jeszcze ciepłą razem z lodami.
Prywatne
Składniki Odżywcze
Rustykalna tarta z truskawkami – uwagi
Galette – nazywa u nas rustykalną tartą, to typ ciasta kruchego z owocami pieczony bez żadnej formy – tylko bezpośrednio na blaszce z piekarnika.
Ja przygotowałam z nam ostatnio mini galette z truskawkami.
Samo kruche ciasto i owoce, żadnych „wodotrysków”, żadnych ulepszaczy – bo po co?
Truskawki i kruche ciasto bronią się same, a jak dodacie do nich lody, to otrzymacie najlepsze ciasto świata :D
Tym razem zrobiłam jednak odrobinę inne kruche ciasto – tak w ramach testów :)
Zamiast jajka dodałam do niego maślanki – ciasto wyszło bardzo delikatne, a jednocześnie ładnie się lepiło.
Żeby zyskać na czasie ciasto przygotowałam wieczorem, a następnego dnia już je tylko rozwałkowałam na 6 małych tart i upiekłam.
Mojej córce galette bardzo zasmakowało – tak bardzo, że syn jako gapa już się nie załapał :D
Na długie letnie dni polecam wam bardzo tą rustykalną tartę z truskawkami, ale również zachęcam do przetestowania przepisu na tartę z figami – przepis jest tak prosty, że piekłam ją na urlopie :D
Ps. Podaję przepis na jedną dużą tartę, albo na kilka mniejszych – ja zrobiłam ich 6.
Polecam wam również pyszne ciasto z truskawkami i kruszonką.
Polecane przepisy na tarty z owocami
Koniecznie wypróbujcie inne moje przepisy na proste i pyszne tarty pełne soczystych owoców. Tutaj polecam między innymi trzy takie przepisy:
2 komentarze
Zostaw komentarz
Polecane przepisy
I ten wypłynięty, skarmelizowany sok <3
Taki jest najlepszy :)