Kokosowy sernik na zimno z czereśniami
Przepis na pyszny sernik kokosowy bez pieczenia
Kokosowy sernik na zimno to doskonały wypiek dla miłośników kokosowego smaku i lekkich, orzeźwiających deserów. Jego aksamitna konsystencja i delikatny smak sprawiają, że trudno mu się oprzeć. Szczególnie jeśli podasz go z dodatkiem czereśni lub frużeliny z czereśni. Ten sernik bez pieczenia będzie idealny na letnie dni, gdy szukasz czegoś orzeźwiającego i słodkiego jednocześnie. Spróbuj sam i daj znać, jak smakuje!
Spis treści
Kokosowy sernik na zimno z czereśniami przepis krok po kroku
Jeśli lubicie serniki na zimno, to koniecznie przygotujcie ten sernik kokosowy bez pieczenia. Możecie go podać z czereśniami jak ja, albo np. z bitą śmietaną.
Kokosowy sernik na zimno z czereśniami przepis
Wyposażenie
- Tortownica o średnicy 22-23 cm.
Składniki
składniki na spód do sernika kokosowego
- 125 g biszkoptów
- 50 g masła
- 1-2 łyżki wiórek kokosowych
składniki na sernik kokosowy na zimno
- 1 kg sera twarogowego (dobrego, tłustego (tradycyjne polecam Piątnicę))
- 250 g cukru
- 6 łyżeczek żelatyny ( w proszku)
- 8 łyżek wody (zimnej )
- 200 ml śmietany kremówki (zimnej)
- 200 ml likieru kokosowego ( lub mleczka kokosowego)
dodatkowe składniki do sernika kokosowego
- frużelina czereśniowa
Instrukcja
Jak zrobić spód do kokosowego sernika na zimno
- Biszkopty zmiksuj i zmieszaj z roztopionym masłem i wiórkami kokosowymi.125 g biszkoptów, 50 g masła, 1-2 łyżki wiórek kokosowych
- Masą wyklej dno przygotowanej tortownicy (średnica 22 cm).
- Wstaw foremkę do lodówki, aby spód się schłodził.
Jak zrobić kokosowy sernik na zimno
- Do twarogu dodaj cukier i likier kokosowy (albo mleczko kokosowe) i razem zmiksuj.1 kg sera twarogowego, 250 g cukru, 200 ml likieru kokosowego
- Żelatynę rozpuść w zimnej wodzie i odstaw do napęcznienia. Następnie podgrzej krótko (około 10 sekund) w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej, tak by żelatyna stała się płynna.6 łyżeczek żelatyny, 8 łyżek wody
- Dodaj do żelatyny łyżkę masy twarogowej i dokładnie wymieszaj. Przelej żelatynę do reszty twarogu – zmiksuj na wysokich obrotach
- Śmietanę kremówkę ubij i dodaj do twarogu ostrożnie mieszając szpatułką.200 ml śmietany kremówki
- Przełóż sernik na spód z ciastek i wstaw do lodówki na przynajmniej godzinę.
- Przed podaniem zanurz nóż w gorącej wodzie, a następnie delikatnie oddziel ciasto od brzegu foremki.
- Wyjmij ciasto na talerz i udekoruj frużeliną czereśniową.frużelina czereśniowa
Prywatne
Sernik kokosowy bez pieczenia – wskazówki
Mam dziś dla was przepis na kokosowy sernik na zimno z frużeliną czereśniową na wierzchu.
Zauważyłam, że serniki na zimno cieszą się dużą popularnością w moim domu, ale również u Was stąd dzisiejszy przepis :)
Do przygotowania tego kokosowego sernika użyłam likier kokosowy.
Taki likier możecie kupić w sklepie, ale jeszcze lepiej – możecie go zrobić w domu!
Ja właśnie użyłam tu taki domowy likier kokosowy i mówię wam – jest przepyszny.
Szczególnie pokochają go kobiety, bo jest mocno kokosowy w smaku i lekki :)
Czym zastąpić likier w serniku?
Jeśli z jakiegoś powodu nie możecie użyć alkoholu to dajcie mleczko kokosowe :)
Sernik na zimno z mleczkiem kokosowym będzie równie pyszny!
Sernik po schłodzeniu możecie udekorować wg waszego smaku i gustu.
U mnie przysłowiową „wisienką na torcie” są tu tym razem pyszne czereśnie, a w zasadzie frużelina czereśniowa (zobacz mój przepis na frużelinę czereśniową).
Jeśli nie frużelina, to może też być bita śmietana i świeże owoce. Albo nawet rozpuszczona czekolada. Wybór należy już do Was!
Przepis na tortownicę ok. 22 cm średnicy (możecie też zrobić miniserniczki).
Przy okazji polecam wam inne moje przepisy na serniki – w tym również znajdziecie mnóstwo przepisów na serniki bez pieczenia.
Polecane przepisy na serniki na zimno
Koniecznie zobaczcie inne moje przepisy na pyszne serniki bez pieczenia. Tutaj polecam Wam między innymi trzy takie przepisy:
Jak ja uwielbiam serniki na zimno :) Zresztą serniki pieczone też uwielbiam, ale fakt faktem, że serniki bez pieczenia są dużo bardziej bezproblemowe. Tutaj nie ma opadających serników. Bo nie ma co opadać :) Ciasto nie rośnie, więc i nie opada. Poza tym sernik bez pieczenia latem to zawsze lepsze wyjście niż sernik pieczony. Nie potrzeba włączać piekarnika i zrobić ciasto bez pieczenia wtedy kiedy tylko mamy na to ochotę. Ja zrobiłam teraz sernik kokosowy. Ale nie byle jaki kokosowy sernik tylko sernik z likierem kokosowym - taki sernik dla dorosłych :) Jeśli nie lubicie alkoholu, albo ciasto mają jeść dzieci, to zróbcie sernik z mleczkiem kokosowym. Jakie mleczko kokosowe wybrać do sernika? Ja najchętniej używam mleczka firmy Real Thai, ale w zasadzie każde mleczko w puszcze będzie dobre. Tylko dokładnie go wymieszajcie przed dodaniem do sernika. Zobaczcie mój dokładny przepis krok po kroku na sernik kokosowy i sprawdźcie jak zrobić sernik z mleczkiem kokosowym lub z likiem kokosowym. Ten sernik na spodzie z ciasteczek wychodzi przepyszny i świetnie smakuje z frużeliną z czereśni. Możecie go oczywiście polać również polewą czekoladową. Wtedy otrzymacie sernik bounty :) Jeśli lubicie kokosowe smaki to polecam wam również mój przepis na kokosowy sernik pieczony - rewelacyjny! Zakupcie więc puszkę mleczka kokosowego, albo zróbcie likier kokosowy z mojego przepisu - obiecuję wam, że warto zrobić ten likier! Nie dość, że jest bardzo prosty do zrobienia, to jeszcze smakuje tak dobrze, że trudno poprzestać na jednym kieliszeczku ;)
2 komentarze
Zostaw komentarz
Polecane przepisy
Przepis na kokosowy sernik na zimno
Kokosowy sernik bez pieczenia
Sernik kokosowy przepis
Bosko wygląda:)
Uwielbiam serniki na zimno szczególnie w taką pogodę jak teraz, kokosowego jeszcze nie jadłam :)