Ciasto kryzysek
Przepis na ciasto salceson lub kryzysowe ciasto z jabłkami
Jeśli szukasz pysznego i aromatycznego ciasta, które zaspokoi Twoją ochotę na coś słodkiego, to ciasto kryzysek z kakao, jabłkami i orzechami na pewno Cię zadowoli! To doskonała kombinacja wilgotnego i miękkiego ciasta czekoladowego, kawałków soczystych jabłek i chrupiących orzechów. Ciasto to może być wspaniałym uzupełnieniem kawy lub herbaty, a także doskonałym wypiekiem na specjalne okazje.
Spis treści
Ciasto salceson vel kryzysek przepis krok po kroku
Jeśli lubisz proste i szybkie ciasta pełne jabłek i chrupiących orzechów, to koniecznie wypróbuj ten przepis.
Kryzysek – ciasto z jabłkami i orzechami przepis
Wyposażenie
- Przepis na formę około 40/30 cm.
Składniki
składniki na ciasto salceson
- 6 jajek (- rozmiar L)
- 300 g cukru ((1,5 szklanki) )
- 450 g mąki pszennej ((3 szklanki) )
- 3/4 szklanki oleju (180 ml)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody
- 1 łyżka kakao
- olejek migdałowy (kilka kropel)
- 100 g włoskich orzechów (posiekanych (1 szklanka) )
- 6-8 jabłek ((ja dałam 8) pokrojonych w plasterki – po obraniu i usunięciu gniazd nasiennych miałam trochę ponad 1 kg.)
Instrukcja
Jak zrobić ciasto salceson krok po kroku
- Jajka zmiksuj z cukrem na puszystą masę.6 jajek, 300 g cukru
- Dodaj olejek.olejek migdałowy
- Pozostałe suche składniki zmieszaj razem.450 g mąki pszennej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 łyżeczka sody, 1 łyżka kakao
- Dodawaj mąkę na zmianę z olejem do ubitych jajek.3/4 szklanki oleju
- Na koniec dodaj orzechy i jabłka, delikatnie wymieszaj.100 g włoskich orzechów, 6-8 jabłek
- Przełóż do przygotowanej foremki rozmiar 40/20 cm.
- Piecz 15 minut w 150 stopniach (góra/dół), a następnie podnieś temperaturę do 200 stopni (góra/dół) i piecz przez około 30 minut – sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe.
- Po upieczeniu ostudź i posyp cukrem pudrem.
- Ciasto jest jeszcze lepsze następnego dnia :)
Prywatne
Składniki Odżywcze
Proste ciasto z jabłkami – wskazówki
Kryzysek – to ciasto robiła ciocia mojego męża na rodzinne spotkania świąteczne. Zawsze kończyło się to tak, że wychodziłam nim obżarta. W końcu wydębiłam przepis i mogę go robić, kiedy mnie tylko najdzie ochota.
W sumie ciągle się zastanawiam, skąd się wzięła ta nazwa? Bo trudno nazwać kryzysowym ciasto, do którego idzie szklanka orzechów włoskich i prawie 2 kg jabłek. Chyba że chodzi o kryzys, który się przeżywa, gdy się już zje ostatni kawałek ;)
Połączenie orzechów włoskich, odrobiny kakao i olejku migdałowego stawia zwykłe jabłko w zupełnie innym świetle. Mi to niezmiernie smakuje i nigdy nie potrafię skończyć na jednym kawałku :)
Później spotkałam się z jeszcze jedną nazwą na to czekoladowe ciasto z jabłkami – ciasto salceson.
Znacie ciasto salceson? Co za mało apetyczna nazwa dla ciasta!? Nie uważacie? Zdecydowanie bardziej podoba mi się nazwa kryzysek. Z podanej porcji otrzymacie ogromną blachę ciasta (38/28 cm).
Jak zrobić ciasto salceson?
Aby ciasto wyszło fajnie puszyste i wszystkie kawałki jabłek były ładnie oblepione musicie przygotować lekkie i puszyste ciasto z kakao.
Tą puszystość otrzymacie dzięki długiemu miksowaniu jajek z cukrem – aż masa będzie bardzo jasna i mocno gęsta.
Wtedy dodajecie do jajek mąkę z pozostałymi suchymi składnikami oraz olej i już tylko krótko miksujecie – do połączenia składników.
Dodajecie do ciast pokrojone jabłka oraz posiekane orzechy i delikatnie mieszacie. Tak przygotowane ciasto przelewacie do foremki i pieczecie.
Ja daję tutaj tak dużo jabłek, że w zasadzie mam jabłka oblepione ciastem, a nie ciasto z jabłkami :) Wy możecie dać trochę mniej :)
Ja uwielbiam dodać do ciasta trochę aromatu migdałowego – aromat dawała ciocia i uważam, że ten smak super się tu komponuje. Dodajcie w trakcie olejek migdałowy, a na pewno nie pożałujecie :) Jeśli jednak nie lubicie smaku tego olejku, to możecie użyć inny – np. waniliowy, rumowy czy nawet pomarańczowy.
Ile piec ciasto salceson?
Ciasto pieczemy około 45 minut – ale jak zawsze – do suchego patyczka. Pod koniec pieczenia wetknijcie w środek ciasta wykałaczkę lub patyczek do szaszłyków i sprawdźcie, czy ciasto jest gotowe. Ciasto jest upieczone, gdy patyczek po wyjęciu nie jest oblepiony mokrym ciastem.
Co ciekawe najpierw ciasto pieczemy kilkanaście minut w niższej temperaturze, aby dopiero potem ją podwyższyć. Do tej pory nigdy nie piekłam tak ciasta. Jeśli już zmieniam temperaturę, to raczej w drugą stronę – z wyżej na niższą.
Przed podaniem posypcie wierzch ciasta cukrem pudrem – nic więcej już tu nie trzeba, bo ciasto smakuje doskonale samo z siebie :)
Spróbujcie koniecznie!
Lubicie takie proste czekoladowe ciasta z jabłkami? Jeśli tak, to koniecznie upieczcie!
Ps. W sieci można naleźć bardzo podobne ciasto pod nazwą Wiewiórka :D
A poniżej pierwsze zdjęcia tego ciasta :)
Polecane proste ciasta z jabłkami
Koniecznie wypróbujcie inne moje przepisy na pyszne i proste ciasta z jabłkami. Na blogu jest ich ogromny wybór, a ja tu polecam między innymi takie trzy przepisy:
Przepis na ciasto salceson albo jak się nazywa go w rodzinie mojego męża - ciasto kryzysek. To ciasto to proste ciasto z jabłkami i orzechami. Jabłka kroimy to w grubszą kostkę, a orzechy siekamy niezbyt grubo. Jabłek i orzechów jest tak dużo, że ciasto je tylko oblepia. Za to, gdy ciasto się upiecze to klękajcie narody. Kto by uwierzył, że takie proste ciasto z jabłkami i orzechami może tak wspaniale smakować. Ja go uwielbiam za jego prostotę, niebywały smak i wilgotność. Koniecznie dodajcie do ciasta olejek migdałowy - myślę, że on tu robi niezłą robotę! Tak ogólnie, ta nazwa salceson jest wg mnie okropna. Może dlatego, że zawsze dostawałam torsji na widok salcesonu i dziwiłam się jak można to jeść. A to kakaowe ciasto z jabłkami jest przepyszne i szkoda go karać taką nazwą. Dlatego dużo bardziej wolę rodzinną nazwę kryzysek. A jak wy uważacie? Która nazwa się wam bardziej podoba? Dowiedziałam się, że niektórzy znają to ciasto jako ciasto ambasador :) Jedno ciasto, a tak wiele nazw :) Czy wasz przepis na ciasto ambasador jest podobny? Zwał jak zwał, ciasto jest przepyszne, do tego tak proste, że żal go nie upiec. Zróbcie swojej rodzinie to wilgotne ciasto z jabłkami i sami zobaczcie jak szybko zniknie. Polecam wam również inne moje przepisy na ciasta z jabłkami - znajdziecie tu wiele ciekawych przepisów na jabłeczniki oraz przepisy na szarlotki.
4 komentarze
Zostaw komentarz
Polecane przepisy
Ciasto salceson przepis
Przepis na ciasto salceson
[…] Przepis jest troszkę podobny do mojego wcześniejszego przepisu na ciasto Kryzysek. […]
…a ja znam je pod wdzięczną nazwą „Salceson”. Uwielbiam to ciasto, szczególnie za wspomniany przez Panią fakt jabłek oblepionych ciastem ;)
Witam.Jaki olej i ile nalezy dodac do jajek wraz z maka…Pozdrawiam Ewa
Już poprawiłam przepis. 3/4 szklanki oleju :)