Odwrócone ciasto z morelami

Przepis na pyszne ciasto z morelami i migdałami

Zapraszam na odwrócone ciasto z morelami. To lekko migdałowe ciasto upieczone jest z morelami na dnie, dzięki temu karmelizują się one w trakcie pieczenia, a potem smakują niebiańsko. Spróbujcie koniecznie!

Odwrócone ciasto z morelami przepis krok po kroku

Jeśli macie w domu świeże soczyste morele, to koniecznie zróbcie odwrócone ciasto morelowe z mielonymi migdałami.

Odwrócone ciasto z morelami przepis

Wypieki Beaty

Przepis na ciasto morelowe pieczone do góry nogami.

5 z 3 ocen

Postaw mi kawę Przypnij przepis Udostępnij Drukuj Przepis

Czas przygotowania 30 minut minut

Czas wykonania 45 minut minut

15 minut minut

Czas całkowity 1 hour godz 30 minut minut

Danie Ciasta

Kuchnia Kuchnia amerykańska

Porcje 12

Wyposażenie

• Szczelna forma do pieczenia o średnicy około 20-23 cm.

Składniki

składniki na sos do ciasta

• 3 łyżki miodu
• 1 łyżka masła
• 0,5 łyżeczki cynamonu
• 0,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii

składniki na migdałowe ciasto

• 1.5 szklanki mąki pszennej (- 225 g)
• 0,5 szklanki migdałów ( – najpierw podpraż je na patelni, a potem zmiksuj lub zmiel)
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szczypta soli
• 120 g masła (miękkiego )
• 3/4 szklanki cukru (- 150 g)
• 2 jajka (rozmiar L)
• aromat migdałowy (odrobina – do smaku)
• 120 ml mleka (lekko ciepłego )

dodatkowe składniki do odwróconego ciasta z morelami

• 6-8 moreli (dużych)
• 1 garść płatków migdałowych (lub słupków )

Instrukcja

 

Jak zrobić sos do odwróconego ciasta

• Wszystkie składniki sosu umieść w rondelku i podgrzej, aż się rozpuszczą i połączą.
  3 łyżki miodu, 1 łyżka masła, 0,5 łyżeczki cynamonu, 0,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• Formę do ciasta o średnicy 20-23 cm wyłóż papierem do pieczenia.
• Wylej sos na dno i kolistymi ruchami foremki rozprowadź go po dnie.
• Morele przekrój na pół, usuń pestki i ułóż je na dnie foremki przecięciem do dołu.
  6-8 moreli
• Przestrzenie między morelami wypełnij płatkami lub słupkami migdałowymi.
  1 garść płatków migdałowych

Jak zrobić odwrócone ciasto migdałowe z morelami

• Masło zmiksuj z cukrem, aż będzie białe i puszyste,
  120 g masła, 3/4 szklanki cukru
• Dodaj do niego aromat migdałowy.
  aromat migdałowy
• Mąkę zmieszaj z solą, proszkiem do pieczenia i zmielonymi migdałami.
  1.5 szklanki mąki pszennej, 0,5 szklanki migdałów, 1 szczypta soli, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• Do masy maślanej dodaj jedno jajko i od razu wsyp łyżkę mieszaniny mącznej.
  2 jajka
• Krótko zmiksuj i powtórz czynności z drugim jajkiem.
• Dodaj mleko i resztę mąki – krótko zmiksuj.
  120 ml mleka
• Wyłóż ciasto na wierzch owoców i wyrównaj.
• Piecz w 180 stopniach (góra/dół) przez około 45 minut – sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe.
• Po upieczeniu odstaw ciasto na około 15 minut, a następnie ostrożnie wyjmij je na talerz, tak aby warstwa owocowa była u góry.

Prywatne

Tu możesz dodać swoje prywatne notatki

Słowa kluczowe ciasto do góry nogami, ciasto pieczone odwrotnie, ciasto z karmelizowanymi owocami, ciasto z mielonymi migdałami, ciasto z owocami na dole

Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!

Migdałowe ciasto z morelami – uwagi

Powiem tak, odwrócone ciasto z morelami, to sama przyjemność – jest lekkie, przepyszne, mocno owocowe i zachwycające w swoim wyglądzie :)

Morele lekko się karmelizują i miękną, przez co rozpływają się w ustach, płatki migdałowe nadają zaś chrupkość.

Pomarańczowy miąższ owoców wygląda wręcz obłędnie (a jeśli dodatkowo posmarujecie go odrobiną podgrzanego miodu, to owoce nabiorą połysku) i siedząc na balkonie można poczuć się jak w rozgrzanej słońcem Toskanii :)

Najlepiej zjeść jeszcze ciepły kawałek ciasta morelowego z gałką lodów – będziecie w niebie :)

Przy okazji zobaczcie inne moje przepisy na ciasta z owocami – znajdziecie tu mnóstwo pysznych pomysłów.

Przepis znalazłam na tej stronie.

Polecane przepisy na ciasto odwrócone

Zobaczcie inne moje przepisy na ciasta pieczone w sposób odwrócony. Tutaj polecam takie trzy przepisy:

Tarta Tatin przepis

Odwrócone ciasto bananowe przepis

Odwrócone ciasto kokosowe przepis