Placuszki ziemniaczano-łososiowe

Przepis na placuszki ziemniaczano-łososiowe idealne na obiad lub przekąskę

wpis sponsorowany

Zapraszam dziś na pyszne placki ziemniaczane zrobione z dodatkiem łososia. Te placki sprawdzą się na obiad, lunch, przekąskę i na kolację. Smakują wyśmienicie zarówno na ciepło jak i na zimno. Spróbujcie koniecznie!

Placuszki ziemniaczano-łososiowe przepis krok po kroku

Jeśli szukacie niebanalnego przepisu na obiad, albo na przekąskę piknikową, to koniecznie spróbujcie tych placków ziemniaczanych z łososiem.

Placuszki ziemniaczane z łososiem – uwagi

Dzisiejszy przepis na placuszki ziemniaczano-łososiowe, to pierwszy przepis z serii. W ciągu najbliższych miesięcy pojawią się jeszcze inne przepisy z kartoflami :)

Zostałam zaproszona do uczestnictwa w kampanii pod hasłem „Ziemniaki czy kartofle? Wybierz, smakuj i jedz”, organizowanej przez Polski Związek Producentów Ziemniaków i Nasion Rolniczych i bardzo chętnie z tego zaproszenia skorzystałam.

Kampania ma na celu promocję polskich (podkreślam – polskich) ziemniaków i ponowne wprowadzenie tego warzywa do naszej kuchni.

Jak wynika  z badań spożycie kartofli w Polsce drastycznie spada, a zastępujemy je makaronem i ryżem.

Czy jedzenie ziemniaków jest zdrowe?

Nie wiem, czy wiecie, że 100 g ziemniaków ma 77 kalorii, gdy ryż, czy makaron ma ponad 350 kalorii w 100 g.

Niesłusznie więc odrzuciliśmy ziemniaki jako szkodzące i tuczące. Poza tym ziemniaki zawierają znaczące ilości witaminy C oraz witaminy z grupy B, które korzystnie wpływają m.in. na układ nerwowy, funkcjonowanie przemian węglowodanowych, prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego, co jest dodatkowo wspomagane przez zawarty w nich błonnik pokarmowy. Magnez, potas, fosfor i inne składniki mineralne usprawniają obniżanie ciśnienia krwi, dbają o zdrowie skóry, prawidłowe funkcjonowanie wzroku i krzepnięcie krwi. Ziemniaki zapobiegają także mutacji komórek nowotworowych, dlatego warto po nie sięgać w ramach profilaktyki.

Ziemniaki mają właściwości zasadotwórcze, co pozwala na lepsze regulowanie równowagi kwasowo-zasadowej. Szczególnie w przypadku osób spożywających większe ilości mięsa istnieje zagrożenie wystąpienia zakwaszenia organizmu, które niesie za sobą ryzyko przewlekłego zmęczenia, zaparć i biegunek, podatności na choroby, osłabienie i innych nieprzyjemnych objawów. Ziemniaki pozwalają temu zapobiegać.

Jak właściwie przygotowywać ziemniaki?

Dla zachowania wszystkich właściwości ziemniaków, istotny jest zarówno sposób ich przygotowania, jak i ilość, w jakiej są one spożywane. Gotowanie na parze daje możliwość uzyskania prawie tak samo atrakcyjnego IG, jak w przypadku młodych ziemniaków, dlatego jest to najbardziej wskazana forma ich przyrządzania. Im wyższej temperaturze poddajemy je podczas obróbki termicznej, tym więcej zachodzi w nich niekorzystnych zjawisk i zmian, zwłaszcza podczas pieczenia i smażenia. Ziemniaków nie należy zbyt długo moczyć w wodzie, gdyż ta wyciąga z nich wartości odżywcze, a obieranie ich przed gotowaniem zwiększa straty w jego trakcie nawet 2,5-krotnie.

A teraz troszkę o samej kampanii.

Będą w niej uczestniczyć dwie rywalizujące na przepisy drużyny – Team Kartofle i Team Ziemniaki. Nasze zmagania będzie mogli śledzić na stronie organizatora i tam też będziecie mogli głosować na ulubiony przepis :) Zapraszam was również na fanpage na facebooku.

Pojawią się przepisy na piknik – jak ten mój dzisiejszy, na randkę, na grilla, dla niespodziewanych gości i dla dzieci – śledźcie więc koniecznie nasze zmagania i głosujcie :D

Dołączcie ze mną do Teamu Kartofli, przygotowujcie przepisy i jedzcie polskie kartofle – bo nie dość że pyszne, to i przede wszystkim zdrowe :)

Na dziś polecam wam te placuszki ziemniaczano-łososiowe – idealne na obiad albo na przekąskę.

Wypróbujcie również inne przepisy z ziemniakami, które pojawiły się już na blogu – niektóre mogą was nieźle zaskoczyć – np. gofry z ziemniakami, albo słodkie oponki :)

Wpis realizowany we współpracy z  Polskim Związkiem Producentów Ziemniaków i Nasion Rolniczych w ramach kampanii „Ziemniaki czy kartofle? Wybierz, smakuj i jedz”

Polecane przepisy z ziemniakami

Koniecznie wypróbujcie inne moje przepisy na proste i szybkie dania z ziemniakami, tudzież kartoflami. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy: