Rolada bezowa

Przepis na roladę bezową z kremem czekoladowym

Rolada bezowa z kremem czekoladowym to wspaniałe połączenie kruchej, delikatnej bezowej masy z gęstym, kremowym nadzieniem z czekolady. To eleganckie i wykwintne ciasto z kremem idealnie sprawdzi się na specjalne okazje, takie jak urodziny czy przyjęcia weselne. Rolada bezowa z kremem czekoladowym może być podana jako deser lub słodki poczęstunek, a jej intensywny smak zadowoli najbardziej wymagające podniebienia. Spróbuj koniecznie i zaskocz wszystkich nieziemskim smakiem tej pysznej bezy.

Rolada bezowa z czekoladą przepis krok po kroku

Jeśli lubisz bezy i ciasta z kremem, to spróbuj tego połączenia delikatnej bezy zawiniętej z bogatym w smak kremem czekoladowym. To prawdziwa uczta dla podniebienia!

Rolada bezowa przepis

Wypieki Beaty

Przepis na pyszną i do tego piękną delikatną roladę zrobioną z bezowego spodu zawiniętego z mocno czekoladowym kremem.

4.67 z 3 ocen

Postaw mi kawę Przypnij przepis Udostępnij Drukuj Przepis

Czas przygotowania 30 minut minut

Czas wykonania 20 minut minut

1 hour godz

Czas całkowity 1 hour godz 50 minut minut

Danie Ciasta

Kuchnia Kuchnia polska

Porcje 10

Wyposażenie

• Foremka o wielkości około 23/38 cm

Składniki

składniki na bezę do rolady

• 3 białka (z jajek rozmiar L)
• 1 szczypta soli
• 100 g cukru
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka octu winnego

składniki na krem czekoladowy do bezy

• 250 g serka mascarpone (zimnego)
• 3 łyżki kremu czekoladowo-orzechowego ((np. nutella))
• 1 czubata łyżka kawy rozpuszczalnej

Instrukcja

 

Jak zrobić bezę do rolady krok po kroku

• Ubij białka ze szczyptą soli.
  3 białka, 1 szczypta soli
• Dodawaj po łyżce cukier i miksuj aż białka będą sztywne i lśniące.
  100 g cukru
• Dodaj mąkę i ocet – krótko zmiksuj.
  1 łyżeczka mąki ziemniaczanej, 1 łyżeczka octu winnego
• Dużą blachę (około 23/38 cm) wyłóż papierem do pieczenia.
• Wyłóż na blaszkę białka i równomiernie rozprowadź.
• Piecz 20 minut w 160 stopniach (termoobieg)
• Po upieczeniu przełóż na posypany delikatnie cukrem pudrem papier do pieczenia, tak aby góra bezy znalazła się na dole – ostrożnie oderwij papier na którym beza się piekła.
• Pozostaw ją do przestudzenia.

Jak zrobić krem czekoladowy do rolady bezowej

• Zmiksuj krótko razem wszystkie składniki.
  250 g serka mascarpone, 3 łyżki kremu czekoladowo-orzechowego, 1 czubata łyżka kawy rozpuszczalnej
• Wyłóż krem na bezę i ostrożnie zwiń wzdłuż dłuższego boku.
• Zawiń w papier do pieczenia i schłodź w lodówce przez około 1 godzinę.
• Przed podaniem oprósz cukrem pudrem, gorzkim kakao lub kawą rozpuszczalną.

Prywatne

Tu możesz dodać swoje prywatne notatki

Słowa kluczowe rolada czekoladowa, rolada z bezy

Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!

Bezowa rolada z czekoladą – uwagi

Znowu uzbierało mi się trochę białek i znowu miałam dylemat co z nimi zrobić ;)

Samych bez nie chciałam robić, bo mam ich jeszcze trochę poutykanych po różnych pojemniczkach.

Wobec braku innych pomysłów powstała rolada bezowa z kremem czekoladowo-kawowym.

Troszkę obawiałam się, jak to będzie z jej zawijaniem, ale poszło łatwiej niż z tradycyjną roladą biszkoptową :)

Obawiałam się trochę jej słodkości, dlatego do samej bezy dałam trochę mniej cukru, a do kremu oprócz nutelli dodałam rozpuszczalną kawę.

 Sprawdzone przepisy na bezy z kremem

Wszystkich wielbicieli bezowych słodkości gorąco zachęcam do wypróbowania również innych moich przepisów na rewelacyjne bezy z różnymi kremami. Na blogu znajdziecie ich całkiem sporo, a do tego również przepisy na ciasta bezowe, gdzie beza stanowi jedną z warstw ciasta :)

Bezy karmelowe z solą przepis

Rolada bezowo-orzechowa przepis

Norweskie ciasto bezowe przepis