Babka pomarańczowa
Włoskie ciasto wielkanocne

 

Robiłam wcześniej sernik krówkowy, ale gdy zobaczyłam ten sernik kajmakowy, to się na niego skusiłam 🙂

Chyba najbardziej urzekła mnie tutaj, ta czekoladowa polewa z solą – jadłam już wcześniej takie połączenie i bardzo mi smakowało 🙂 Teraz sama je wypróbowałam.

Sernik mimo sporej ilości masy kajmakowej nie jest za słodki, a to właśnie dzięki polewie z gorzkiej czekolady i tej odrobinie soli.

Spód zrobiony jest z płatków owsianych i włoskich orzechów, więc wychodzi na to, że serniczek jest nie tylko pyszny, ale też zdrowy 😉

Myślę, że będzie rewelacyjny na Wielkanoc, ale też na różne inne okazje.

 

sernik z kajmakiem i solą1

sernik z kajmakiem i solą2

sernik z kajmakiem i solą3

sernik z kajmakiem i solą4

Sernik kajmakowy z solą
 
Autor:
Składniki
spód:
  • ¾ szklanki płatków owsianych
  • pół szklanki orzechów włoskich
  • 60 g miękkiego masła
sernik:
  • 750 g twarogu sernikowego z wiaderka
  • ⅔ szklanki cukru
  • 2 łyżki ekstraktu z wanilii
  • 3 jajka
  • 2 czubate, bardzo duże łyżki masy kajmakowej
dodatkowo:
  • 2-3 duże łyżki masy kajmakowej
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • ¼ szklanki śmietany kremówki
  • sól gruboziarnista
Wykonanie
spód:
  1. Płatki owsiane zmiksuj razem z orzechami, dodaj masło i zagnieć ciasto.
  2. Wylep nim dno tortownicy o średnicy 22 cm i schłódź w lodówce przez około pół godziny.
sernik:
  1. Wszystkie składniki umieść w misie miksera i krótko wymieszaj (do połączenia się składników).
  2. Wyłóż ciasto na spód owsiany.
  3. Nagrzej piekarnik do 180 stopni, na dno postaw duże naczynie żaroodporne napełnione wrzącą wodą.
  4. Piecz sernik przez około 1 godzinę.
  5. Po upieczeniu ostudź, a następnie schłódź w lodówce przez kilka godzin lub przez noc.
wykończenie:
  1. Masą kajmakową posmaruj wierzch sernika.
  2. Czekoladę rozpuść razem ze śmietaną (w kąpieli wodnej).
  3. Polej rozpuszczoną czekoladą ciasto, szybko wyrównaj powierzchnię i na koniec posyp gruboziarnistą solą.
  4. Schłódź sernik w lodówce przez około godzinę.

 

Przepis pochodzi z tej strony, ja podaję moją wersję.

Babka pomarańczowa
Włoskie ciasto wielkanocne

Related Post