Dyniowe churros
Przepis na churros z puree z dyni
Zapraszam dziś na pyszne dyniowe churros, czyli churrosy zrobione z dodatkiem puree z dyni w cieście. Dodatek dyni nadaje churrosom fajnego smaku i pięknego wręcz karmelowego koloru. W połączeniu z cynamonem churros smakują wyśmienicie. Gorąco polecam na deser.
Spis treści
Dyniowe churros przepis krok po kroku
Jeśli lubisz dyniowe desery, to tej jesieni koniecznie przygotuj sobie takie pyszne churros smażone z ciasta dyniowego.
Dyniowe churros przepis
Składniki
składniki na churros:
- 3/4 szklanki wody (- 180 ml)
- 1/4 szklanki puree z dyni ((około 50-60 g))
- 100 g masła
- 1,5 łyżki cukru (użyłam trzcinowy )
- 0,5 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 150 g mąki (przesianej – 1 szklanka)
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 szczypta mielonych goździków
- 1 szczypta mielonego imbiru
- 1 szczypta gałki muszkatołowej
- 3 jajka ((M))
dodatkowe składniki do dyniowych churros
- ok 3/4 szklanki cukru (najlepiej drobnego – 150 g)
- 0,5 łyżeczki cynamonu
- odrobina goździków (, imbiru i gałki muszkatołowej)
- olej do smażenia
składniki na sos czekoladowy do churros dyniowych
- 250 ml śmietany kremówki
- 60 g czekolady (gorzkiej lub deserowej )
- 1 łyżka masła
Instrukcja
Jak zrobić churros z dynią
- Zagotuj w garnku wodę, masło, puree z dyni, cukier, sól i ekstrakt z wanilii.3/4 szklanki wody, 1/4 szklanki puree z dyni, 100 g masła, 1,5 łyżki cukru, 0,5 łyżeczki soli, 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- Mąkę przesiej i zmieszaj z przyprawami.150 g mąki, 1 łyżeczka cynamonu, 1 szczypta mielonych goździków, 1 szczypta mielonego imbiru, 1 szczypta gałki muszkatołowej
- Dodaj mąkę i energicznie zamieszaj – mieszaj aż ciasto zrobi się gęste i jakby szkliste (lśniące).
- Zestaw garnek z kuchenki i ostudź.
- Do wystudzonego ciasta dodawaj pojedynczo jajka i miksuj do połączenia.3 jajka
- Przełóż ciasto do woreczka z dużą tylką z otworem gwiazdką (użyłam tylkę Wiltona M1).
- W dużym rondlu podgrzej olej – uważaj aby nie był zbyt gorący, bo churrosy będą się palić.olej do smażenia
- Za pomocą tylki wyciskaj na gorący tłuszcz długie kawałki ciasta, smaż na rumiano z obydwu stron.
- Gotowe churrosy wyciągaj na papierowy ręcznik, a następnie obtaczaj w cukrze z przyprawami.ok 3/4 szklanki cukru, 0,5 łyżeczki cynamonu, odrobina goździków
- Podawaj z sosem czekoladowym.
Jak zrobić sos czekoladowy do dyniowych churro
- Podgrzej w rondelku śmietanę kremówkę razem z masłem, dodaj połamaną na kawałki czekoladę.250 ml śmietany kremówki, 60 g czekolady, 1 łyżka masła
- Mieszaj, aż czekolada się rozpuści.
- Sos schłodź (wtedy również lekko zgęstnieje).
Prywatne
Churrosy dyniowe – uwagi
Ja to jednak jestem jakaś „inna” ;)
Jeszcze nie było na blogu przepisu na tradycyjne churros – ba – nawet jeszcze takich nie zrobiłam, za to zabrałam się za kombinacje i wariacje :)
No tak – normalnie jest nudno ;)
Stąd dziś zapraszam na dyniowe churros – z korzennymi przyprawami i dyniowym puree (tak, tak – wykorzystuję powoli swoje zawekowane puree).
Dla niewtajemniczonych – churros to przekąska popularna w Hiszpanii i Meksyku (chociaż nie tylko) i jest to ciasto ptysiowe smażone na głębokim tłuszczu – tyle że za pomocą tylki z otworem gwiazdki wyciska się na gorący tłuszcz długie i (jeśli się tylko da) proste kawałki ciasta, które po usmażeniu obtacza się w cukrze.
Podaje się je z różnymi słodkimi sosami – najczęściej jest to sos czekoladowy (może być w różnych odmianach), ale może to też być sos toffi. Ja do swoich churrosów podałam dodatkowo posiekane orzechy – w końcu świetnie pasują do dyni :D
Przepis jest bardzo prosty i szybki do wykonania (chociaż wyciskane porcje ciasta są nieco „niesforne”), a świetnie sprawdzi się na różnych imprezach, a także będzie idealny na Tłusty Czwartek :D
Zobaczcie więc mój przepis na dyniowe churros i zobaczcie jak zrobić churros z dynią i przyprawami korzennymi. Gwarantuję, że Wam zasmakują :)
Ps.
Na blogu znajdzie już również przepis na tradycyjne churros – gorąco polecam!
Przepis znalazłam tutaj (podaję z moimi zmianami).
Polecane przepisy na smażone słodkości
Koniecznie wypróbuj inne moje przepisy na pyszne smażone na głębokim tłuszczu słodkości idealne nie tylko na Tłusty Czwartek. Tutaj polecam takie trzy przepisy:
Przygotujcie dziś ze mną niezwykle pyszne i proste churros z puree z dyni. Dodatek dyni i korzennych przypraw sprawia, że churros smakują jeszcze lepiej. Szczególnie w towarzystwie sosu czekoladowego. Jeśli więc jesteście wielbicielami kuchni meksykańskiej i uwielbiacie churros, to wypróbujcie ten przepis na ciasto na churros z dodatkiem dyni. Jeśli nie wiecie jak zrobić puree z dyni, to zobaczcie mój wpis na ten temat i obejrzyjcie filmik na którym pokazuję jak zrobić puree z dyni. Zobaczcie mój prosty przepis opisany krok po kroku i przygotujcie churros dyniowe na weekend na deser dla całej rodziny. Pyszne smażone ciastka z ciasta ptysiowego to również doskonała przekąska na Tłusty Czwartek. Churrosy są bardzo smakowite a dużo prostsze i szybsze do zrobienia od tradycyjnych pączków. Gorąco polecam! Sami się przekonajcie jak doskonale smakują dyniowe churros z sosem czekoladowym.Polecane przepisy
Dyniowe churros przepis
Przepis na churros z dynią
Zostaw komentarz