Tiramisu brownie przepis

Przepis na pyszne tiramisu brownie z mascarpone

Przygotuj dziś razem ze mną rewelacyjne ciasto brownie z dodatkiem masy sernikowej i biszkoptami zanurzonymi w kawie. To brownie w smaku kojarzy się z tiramisu stąd jego nazwa. Mamy tu więc połączenie dwóch pysznych deserów :) Koniecznie zobaczcie mój przepis pod zdjęciami i zobaczcie jak zrobić brownie z twarogiem. 

Tiramisu brownie przepis krok po kroku

Jeśli lubisz mocno czekoladowe ciasta w połączeniu z kawą i twarożkiem, to koniecznie wypróbuj ten przepis!

Tiramisu brownie przepis

Wypieki Beaty

Przepis na rewelacyjne brownie z dodatkiem twarogu i czekolady – całość inspirowana tiramisu.

4.50 z 4 ocen

Postaw mi kawę Przypnij przepis Udostępnij Drukuj Przepis

Czas przygotowania 40 minut minut

Czas wykonania 45 minut minut

30 minut minut

Czas całkowity 1 hour godz 55 minut minut

Danie Ciasta

Kuchnia Kuchnia amerykańska

Porcje 24

Wyposażenie

• Forma o wielkości około 20/30 cm.

Składniki

składniki na ciasto brownie:

• 230 g masła
• 50 g gorzkiego kakao (- 1/2 szklanki)
• 60 ml oleju (- 1/4 szklanki)
• 250 g cukru (- 1 i 1/4 szklanki)
• 4 jajka (rozmiar L)
• 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• 200 g mąki pszennej (- 1 i 2/3 szklanki)

składniki na masę serową do brownie

• 250 g twarogu sernikowego (- lekkiego jak np. president)
• 250 g mascarpone
• 50 g cukru ((1/4 szklanki))
• 4 białka
• 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

dodatkowo do ciasta tiramisu brownie

• 120 g biszkoptów (podłużnych (takie około 120 g))
• 1 szklanka kawy (mocnej osłodzonej lekko)
• amaretto (- do smaku – do kawy)

składniki na polewę czekoladową do brownie

• 100 g czekolady (gorzkiej )
• 100 ml śmietany kremówki
• 2 łyżeczki kawy (rozpuszczalnej )

Instrukcja

 

Jak zrobić brownie:

• W rondelku umieść pokrojone na kawałki masło, kakao i olej – podgrzej, aż masło się rozpuści.
  230 g masła, 50 g gorzkiego kakao, 60 ml oleju
• Zdejmij z ognia, dodaj cukier i zamieszaj. – lekko ostudź.
  250 g cukru
• Dodaj jajka i zamieszaj lub zmiksuj, dodaj ekstrakt z wanilii i mąkę.
  4 jajka, 200 g mąki pszennej, 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• Foremkę o wielkości około 19/30 cm wyłóż papierem do pieczenia, wyłóż prawie całe ciasto – odłóż trochę ciasta na wierzch.

Jak zrobić masę serową:

• W misie umieść obydwa sery, cukier, białka i wanilię, zmiksuj do połączenia składników.
  250 g twarogu sernikowego, 250 g mascarpone, 50 g cukru, 4 białka, 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

Tiramisu brownie wykończenie:

• Biszkopty zamaczaj w kawie z amaretto i układaj na spodzie z brownie.
  120 g biszkoptów, 1 szklanka kawy, amaretto
• Na biszkopty wyłóż masę serową, a na nią nałóż łyżką odłożone ciasto.
• Piecz w 180 stopniach przez około 40-50 minut – do suchego patyczka.
• Po upieczeniu ostudź.
• Aby przygotować polewę podgrzej śmietankę razem z kawą, dodaj połamaną czekoladę i zamieszaj, aż czekolada się rozpuści. Gdy polewa ostygnie i zgęstnieje polej nią ciasto.
  100 ml śmietany kremówki, 2 łyżeczki kawy, 100 g czekolady

Prywatne

Tu możesz dodać swoje prywatne notatki

Słowa kluczowe ciasto czekoladowe tiramisu

Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!

Ciasto brownie o smaku tiramisu – uwagi

Dwa słowa – tiramisu brownie. Będziecie je uwielbiać, bo nie można inaczej! Połączenie mocno czekoladowego, kleistego ciasta brownie z maczanymi w kawie biszkoptami i masą serową musi być rewelacyjne! I takie jest. Ja potem dodatkowo polałam je grubą warstwą polewy czekoladowo-kawowej – po prostu ideał.

Jak przechowywać brownie z mascarpone?

Jak każde brownie, również to ciasto nie wysycha i smakuje rewelacyjnie nawet kilka dni później – o ile dacie mu szansę tyle pożyć. Jeśli nie zjecie pierwszego dnia całego ciasta, to resztę proponuję schować do szczelnego pojemnika z pokrywką, albo schować pod szklanym kloszem. Jeśli ciasto ma postać dłużej niż trzy dni, to warto schować je do lodówki.

Ps. Na blogu znajdziecie jeszcze inne przepisy na brownie oraz tiramisu – zapraszam do skorzystania z nich. Gorąco polecam Wam między innymi przepis na tradycyjne tiramisu oraz przepis na brownie z chałwą.

Polecane przepisy na brownie

Koniecznie wypróbujcie również inne moje przepisy na mocno czekoladowe ciasta brownie pieczone z różnymi dodatkami. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy:

Brownie z musem czekoladowym przepis

Brownie z ciasteczkami przepis

Brownie z białą czekoladą i malinami przepis