Torcik urodzinowy Weroniki

Torcik urodzinowy Weroniki

Wczoraj wróciliśmy z urlopu i po rozpakowaniu szybko upiekłam mały biszkopt na torcik urodzinowy mojej córeczki.

Torcik jest malutki, bo upieczony w tortownicy o średnicy 16 cm.

Chciałam aby miała jakiś tort w dniu swoich urodzin, a taki porządny i wielki będę robiła na imprezkę dla rodziny w sobotę :)

Jak już pisałam biszkopt jest malutki, więc upieczony jedynie z dwóch jajek, pół szklanki cukru, pół szklanki mąki i pół łyżeczki proszku do pieczenia.

Dodatkowo do środka wrzuciłam garść kolorowej posypki, aby biszkopt był ciekawszy :)

Ciasto przełożyłam dżemem z owoców leśnych oraz bitą śmietaną z serkiem mascarpone.

Oczywiście mała była bardzo szczęśliwa, że ma torcik i może zdmuchąć swoje trzy świeczki :)

Zajrzycie również do innych przepisów na pyszne i piękne torty – jest się czym inspirować – przyznam się nieskromnie ;)