Czekoladowy tort Piesek

Tort Piesek z czekoladowym kremem bezowym

Przygotowałam ostatnio taki niezwykły torcik w kształcie pieska, który chce się bawić. Aby piesek wyglądał realistycznie przygotowałam sporą ilość kremu czekoladowego i wycisnęłam go na uformowany w kształt pieska tort. Tu użyłam czekoladowy krem bezowy na czekoladzie, miękkim maśle i białkach. Taki krem bezowy z czekoladą ma świetną konsystencję i smak. Idealnie nadaje się do dekorowania tortów, ciast i babeczek. Sprawdź mój przepis na czekoladowy krem bezowy do dekoracji tuż poniżej.

Krem czekoladowo bezowy do dekoracji przepis krok po kroku

Jeśli nie wiesz jak zrobić krem odpowiedni do udekorowani tortu, to zobacz ten przepis.

Tort Piesek – przepis na czekoladowy krem bezowy

Wypieki Beaty

Urodzinowy tort z pieskiem, a w zasadzie w kształcie pieska :)

4.75 z 8 ocen

Postaw mi kawę Przypnij przepis Udostępnij Drukuj Przepis

Danie Ciasta

Kuchnia Kuchnia amerykańska

Porcje 16

Składniki

składniki na czekoladowy krem bezowy

• 150 g czekolady (gorzkiej )
• 100 g masła
• 120 g białek ((z około 4 jajek))
• 300 g cukru pudru
• 150 g masła (miękkiego )

Instrukcja

 

Jak zrobić czekoladowy krem bezowy do udekorowania tortu

• Czekoladę połam na kawałki i rozpuść ze 100 g masła – dokładnie wymieszaj masę i przestudź w temperaturze pokojowej.
  150 g czekolady, 100 g masła
• Białka przelej do misy miksera, którą ustaw na garnku z gotującą się wodą.
  120 g białek
• Lekko zmiksuj białka, dodaj cukier puder i miksuj, aż białka zrobią się białe i lekko ciepłe – zajmie to kilka minut.
  300 g cukru pudru
• Podgrzane białka zdejmij z garnka i kontynuuj ich ubijanie, gdy lekko ostygną dodaj po trochu pozostałe masło, a na koniec dodaj czekoladę – krótko wszystko razem zmiksuj.
  150 g masła
• Krem nakładaj po 1-2 łyżkach do worka cukierniczego z tylką do robienia futerka i wyciskaj go na tort (nie nakładaj za dużo kremu na raz, bo będzie się ogrzewać od twoich rąk i futro będzie "pływać").
• Tort po udekorowaniu schłodź w lodówce.

Prywatne

Tu możesz dodać swoje prywatne notatki

Słowa kluczowe tort z kremem czekoladowym

Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!

Tort w kształcie pieska – uwagi

Tort Piesek powstał dla małej miłośniczki psiaków – pewnie znacie w swoim otoczeniu podobne „przypadki” – powiem tak, moja córka już sobie zażyczyła podobny tort na urodziny :)

Tort powstał „kombinacją alpejską” z okrągłego biszkoptu o średnicy 22 cm (obcięliśmy z dwóch stron boczki tworząc prostokąt, a z odciętych kawałków powstał pyszczek, łapki oraz uniesiona pupa :)).

Do tego elementy z masy cukrowej – oczy, uszy i ogonek (obłożone potem kremem), nosek i język.

Jak zrobić tort piesek – wskazówki

Cały sekret tkwi tu w kremie.

Gotowy tort pokryłam w całości i to hojnie czekoladowym kremem bezowym – średnio lubię kremy maślane, ale muszę przyznać, że ten mi wyjątkowo smakuje – może to dlatego, że ta beza i czekolada mocno niwelują smak masła :)

Najważniejsze, że krem świetnie się nakłada, a po schłodzeniu lekko twardnieje i utrzymuje swoją formę.

Samo wyciskanie sierści jest trochę pracochłonne, ale ze specjalną końcówką szybko sobie z tym poradzicie (potrzebujecie tylkę z dziurkami).

Biszkopt możecie zrobić z tego przepisu – porcja na formę 22 cm z pięciu jajek.

Lubicie takie torty z pieskami? Podobają się wam?

Polecane przepisy na torty

Koniecznie wypróbujcie inne moje przepisy na pyszne torty idealne na różne okazje. Tutaj polecam takie trzy przepisy:

Kremowy tort z MMS przepis

Tort kajmakowo-gruszkowy przepis

Tort Sachera przepis