Ciasteczka dyniowe z czekoladą
Przepis na ciastka dyniowe z czekoladą
Zapraszam na bardzo proste i pyszne ciastka dyniowe z kawałkami czekolady. Te ciasteczka bez wałkowania i wycinania, to idealne ciastka na jesień. O pięknym kolorze i wyjątkowym smaku. Dyniowe ciasteczka z czekoladą warto zrobić z dziećmi – na pewno chętnie pomogą.
Spis treści
Ciasteczka dyniowe z czekoladą przepis krok po kroku
Jeśli lubisz proste ciastka, które przygotujesz bez wałkowania, to tej jesieni upiec ciastka z dynią i kawałkami czekolady.
Ciasteczka dyniowe z czekoladą przepis
Składniki
składniki na ciasteczka dyniowe z czekoladą
- 115 g masła (rozpuszczonego )
- 50 g cukru trzcinowego ((1/4 szklanki) )
- 100 g cukru kryształu ((pół szklanki) )
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 90 g puree z dyni ((około 6 łyżek) )
- 190 g mąki pszennej ((1 i 1/4 szklanki) )
- 1 szczypta soli
- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1,5 łyżeczki mielonego cynamonu
- 3/4 łyżeczki przyprawy do dyni (- opcjonalnie przyprawy do piernika)
- 90 g czekolady (posiekanej lub czekoladowych kropelek(pół szklanki) )
Instrukcja
Jak zrobić ciasteczka dyniowe z czekoladą
- Jeśli twoje puree z dyni jest z tych wilgotnych, to wyłóż ręcznikiem papierowym sitko i przełóż do niego puree – poczekaj z pół godziny, aż odcieknie.90 g puree z dyni
- Masło zmieszaj z obydwoma cukrami, wanilią i puree z dyni.115 g masła, 50 g cukru trzcinowego, 100 g cukru kryształu, 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- Mąkę zmieszaj z proszkiem do pieczenia, sodą, solą oraz przyprawami.190 g mąki pszennej, 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia, 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej, 1,5 łyżeczki mielonego cynamonu, 3/4 łyżeczki przyprawy do dyni
- Do suchych składników dodaj mokre i wymieszaj łyżką.
- Wsyp czekoladę i wymieszaj.90 g czekolady
- Wstaw ciasto do lodówki na przynajmniej pół godziny, aby się schłodziło.
- Po schłodzeniu nabieraj łyżeczką porcje ciasta wielkości orzecha włoskiego – tocz z nich kulki w dłoniach.
- Ułóż ciasteczka na blaszce do pieczenia zostawiając wokół nich trochę odstępu.
- Lekko spłaszcz kulki łyżką lub spodem dłoni.
- Piecz w 180 stopniach (góra/dół) przez około 10-12 minut.
- Po upieczeniu odstaw do wystudzenia.
Notatki
Prywatne
Składniki Odżywcze
Dyniowe ciastka z czekoladą – uwagi
Warto wykorzystać sezon na dynie i jak najczęściej wykorzystywać to pyszne warzywo w kuchni.
Dynia jest o tyle wdzięczna, że równie dobrze sprawdza się w daniach wytrawnych, co w słodkich wypiekach :)
Ja mam dla was przepis na idealne ciasteczka dyniowe z czekoladą.
Bardzo proste do zrobienia – zaproście dzieci do pomocy.
Do tego świetne w smaku i mięciutkie.
Świetnie sprawdzą się jako dodatek do dziecięcego (i nie tylko) lunch boxa :D
Z przepisu wychodzi około 18 ciasteczek.
Składniki na ciasteczka dyniowe i zamienniki
Do przygotowania ciasteczek dyniowych będziesz potrzebować kilku podstawowych składników:
- puree z dyni – do tych ciasteczek polecam najbardziej dynię typu hokkaido albo piżmową, jeśli nie wiesz jak zrobić puree z dyni, to zobacz mój wpis o puree – znajdziesz tam również krótki filmik z przygotowań.
- cukier – przy tych ciasteczkach użyłam dwóch rodzajów cukru – trzcinowy i zwykły biały, możesz oczywiście użyć też sam cukier trzcinowy, lub sam cukier biały – jeśli nie masz któregoś z nich
- mąka pszenna – możesz tu użyć mąkę typ 450, 500 lub 550
- czekolada – zależnie od tego jak bardzo słodkie ciasteczka lubisz to możesz użyć czekoladę mleczną lub gorzką – wystarczy ją posiekać i dodać do ciasta na ciasteczka, jeśli chcesz mieć w ciasteczkach dyniowych takie ładne „piegi” jak ja to użyj kropelki czekoladowe
- soda i proszek do pieczenia – do ciasteczek dodałam zarówno sodę oczyszczoną jak i proszek do pieczenia, jeśli nie masz sody to użyj w sumie 1 lekko czubatą łyżeczkę proszku do pieczenia
Wykonanie ciasteczek dyniowych – wskazówki
Ja te ciasteczka przygotowuję mikserem – najpierw zmiksuj miękkie masło z cukrem i puree z dyni. Mąkę zmieszaj z proszkiem do pieczenia, sodą i korzennymi przyprawami (nadadzą one ciasteczkom fajnego smaku) i zmieszaj mąkę z mokrymi składnikami – możesz zmiksować ciasto, albo wymieszać porządnie łyżką. Teraz dodaj do ciasta na ciasteczka czekoladę i wymieszaj. Gotowe ciasto schłodź w lodówce przez około 30 minut – chociaż może też to ciasto postać dłużej w lodówce – jeśli przygotowujesz je z wyprzedzeniem.
Ciasta nie musisz wałkować i wycinać foremkami. Wystarczy w dłoniach toczyć kuleczki z ciasta. Ułóż kuleczki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i delikatnie spłaszcz – zachowaj lekki odstęp między ciasteczkami. Ciasteczka dyniowe piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Jak przechowywać ciasteczka dyniowe z czekoladą?
Ciasteczka przechowuj w szczelnym pojemniku z przykrywką. Ciasteczka są najlepsze do zjedzenia w przeciągu kilku dni.
Mam nadzięję, że te pyszne jesienne dyniowe ciastka przypadną wszystkim do gustu i będą często pieczone!
Serdecznie zapraszam również do wypróbowania innych przepisów na ciasteczka.
Przepis na przyprawę dyniową wypatrzyłam na Filozofii Smaku :)
Polecane przepisy na słodkie wypieki z dyni
Koniecznie wypróbuj inne moje przepisy na słodkości pieczone z dynią. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy:
9 komentarzy
Zostaw komentarz
Polecane przepisy
Z pewnością pyszne, zapisuję do zrobienia :-)
Mega ❤ <3 To takie, które wciągają i proszą się o ponowne upieczenie :)
:D
Urocze :) Ciasteczek z dynią jeszcze nie piekłam. Muszę to zmienić :)
Koniecznie je upiecz, u mnie zniknęły nie wiadomo kiedy, a ja sama też do nich zaglądałam częściej niż trzeba ;)
wspaniale wyglądają :)
dziękuję :)
Będziemy robić :) Ciasteczka u nas mile widziane
Ciasteczka są zawsze mile widziane :)