Ciasto czekoladowa chmura

Przepis na obłędne bezglutenowe ciasto czekoladowe z bitą śmietaną i owocami

Zapraszam na przepyszne i do tego pięknie się prezentujące bezglutenowe ciasto czekoladowa chmura Nigelli Lawson. To ciasto to bardzo puszyste i mocno czekoladowe ciasto pieczone zupełnie bez mąki, które po upieczeniu dekoruje się bitą śmietaną i owocami. Spróbujcie koniecznie!

Ciasto czekoladowa chmura przepis krok po kroku

Jeśli lubisz lekkie i proste ciasta mocno czekoladowe, to zrób to ciasto z bitą śmietaną i owocami.

Ciasto czekoladowa chmura przepis

Wypieki Beaty

Przepis na obłędnie pyszne bezglutenowe czekoladowe ciasto bez mąki, za to z bitą śmietaną i masą owoców.

4.50 z 4 ocen

Postaw mi kawę Przypnij przepis Udostępnij Drukuj Przepis

Czas przygotowania 40 minut minut

Czas wykonania 40 minut minut

Czas całkowity 1 hour godz 20 minut minut

Danie Ciasta

Kuchnia Kuchnia angielska

Porcje 14

Kalorie 359 kcal

Wyposażenie

• Przepis na formę o wielkości około 22 cm.

Składniki

składniki na bezglutenowe ciasto czekoladowe

• 250 g gorzkiej czekolady ( – najlepiej minimum 70%)
• 125 g masła
• 2 jajka (rozmiar L)
• 4 żółtka (z jajek rozmiar L)
• 4 białka (z jajek rozmiar L)
• 175 g cukru ((3/4 szklanki) – podzielone na 75 g i 100 g)
• 2 łyżki amaretto ((opcjonalnie))

składniki do dekoracji ciasta czekoladowa chmura

• 500 ml śmietanki kremówki (bardzo mocno schłodzonej – użyłam 30%)
• 2 łyżki cukru pudru ((lub do smaku))
• owoce (do dekoracji)

Instrukcja

 

Jak zrobić bezglutenowe ciasto czekoladowa chmura

• Czekoladę połam i rozpuść w kąpieli wodnej (lub w mikrofalówce) razem z masłem – dokładnie wymieszaj i odstaw do przestudzenia.
  250 g gorzkiej czekolady, 125 g masła
• Dwa jajka i cztery żółtka zmiksuj z 75 g cukru na puszystą i gęstą masę.
  2 jajka, 4 żółtka, 175 g cukru
• Dodaj do jajek przestudzoną czekoladę i wymieszaj (teraz też możesz dodać trochę likieru do smaku).
  2 łyżki amaretto
• Ubij białka – w trakcie dosyp do nich resztę cukru (100 g) i miksuj aż białka będą gęste.
  4 białka
• Dodaj białka do masy czekoladowej – najpierw połowę – delikatnie wymieszaj łyżką.
• Formę do pieczenia o średnicy około 22 cm wyłóż papierem do pieczenia, a boki pozostaw suche.
• Wylej ciasto.
• Piecz w 160 stopniach (tryb góra/dół) przez około 35-40 minut – do suchego patyczka.
• Po upieczeniu ostudź – w trakcie ciasto zacznie się zapadać na środku.
• Ostudzone ciasto obkrój ostrym nożem dookoła i zdejmij rant tortownicy.
• Zimną kremówkę zmiksuj aż będzie gęsta, dodaj cukier puder i krótko zmiksuj.
  500 ml śmietanki kremówki, 2 łyżki cukru pudru
• Bitą śmietanę wyłóż na ciasto czekoladowe, a na nią nałóż owoce.
  owoce

Notatki

Podaję kaloryczność bez owoców.

Prywatne

Tu możesz dodać swoje prywatne notatki

Składniki Odżywcze

Serving: 100gKalorie: 359kcalWeglowodany: 25gBiałko: 5gTłuszcz: 26.5gBłonnik: 0.3g

Słowa kluczowe bezglutenowe ciasto z migdałów, ciasto czekoladowe bez glutenu, ciasto nigelli

Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!

Czekoladowe ciasto chmura Nigelli Lawson – uwagi

Ciasto czekoladowa chmura to jeden z przepisów nieocenionej Nigelli Lawson.

Co najważniejsze –  jak większość jej przepisów, ten również jest bardzo prosty, a ciasto jest pełne smaku :)

Chociaż mój mąż miał ubaw jak zobaczył to ciasto po upieczeniu.

Najpierw było „O bożżżż… Coś ci tu nie wyszło” – to na widok mocno zapadniętego ciacha w formie.

Jak powiedziałam, że tak jest właśnie doskonale, to stwierdził, że widać komuś kiedyś to ciasto nie wyszło i dorobił sobie ideologię, że właśnie tak miało być :D

Także więc nie przestraszcie się jak ciasto po ostudzeniu zapadnie się na środku – to bardzo dobrze, bo teraz w tą dziurę możecie wpakować bitą śmietanę :)

To czekoladowe ciasto Nigelli to prawdziwa gratka dla wielbicieli czekolady – nie ma tu ani grama mąki, jest tylko czekolada, cukier i jajka.

W ten sposób otrzymujecie idealne bezglutenowe ciasto czekoladowe z owocami i bitą śmietaną :)

To  kto się skusi na takie „nieudane” ciasto?

Na blogu są także inne przepisy Nigelli – spróbujcie jej zupy szczęścia, perskiego ciasta, ciasta devil’s food czy też babeczek czekoladowych z wiśniami.

Polecane przepisy na ciasta czekoladowe

Wypróbujcie również inne moje przepisy na rewelacyjne ciasta czekoladowe. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy:

Szwajcarskie ciasto czekoladowe przepis

Czekoladowe ciasto rocher przepis

Czekoladowy sernik z malinami przepis