Ciasto czekoladowe z rodzynkami
Przepis na proste i pyszne czekoladowe ciasto z rodzynkami i orzechami
Przygotujcie razem ze mną pyszne i wilgotne ciasto czekoladowe z rodzynkami moczonymi w rumie. To ciasto świetnie się spisze jako ciasto na Boże Narodzenie, albo jako ciasto na weekend do kawy i herbaty. Gorąco polecam!
Spis treści
Ciasto czekoladowe z rodzynkami przepis krok po kroku
Jeśli lubisz proste czekoladowe ciasta, to zrób takie z dodatkiem rodzynek.
Ciasto czekoladowe z rodzynkami przepis
Wyposażenie
- Przepis na większą keksówkę – taką o długości około 30 cm.
Składniki
składniki na ciasto czekoladowe z rodzynkami
- 100 g masła (miękkiego )
- 150 g gorzkiej czekolady
- 4 jaja ( – użyłam rozmiar L)
- 200 g cukru (- 1 szklanka)
- 100 g mąki pszennej (- 2/3 szklanki)
- 50 g migdałów (mielonych – około pół szklanki)
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 75 g rodzynek
- rum (do zalania rodzynek)
składniki na polewę do ciasta
- 75 g gorzkiej czekolady
- 75 g śmietany kremówki ( – użyłam 30 %)
- około 30 g orzechów (posiekanych )
Instrukcja
Jak zrobić czekoladowe ciasto z rodzynkami
- Rodzynki zalej rumem – tak aby je przykrył i odstaw na noc do nasączenia (jeśli za późno się zorientowałaś i nie masz na to czasu, to podgrzej rodzynki razem z rumem w rondelku – tak aby napęczniały, a następnie je przestudź).75 g rodzynek, rum
- Czekoladę połam na kawałki i rozpuść razem z masłem – w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce – dokładnie wymieszaj i przestudź.100 g masła, 150 g gorzkiej czekolady
- Jajka zmiksuj z cukrem na puszystą masę.4 jaja, 200 g cukru
- Mąkę zmieszaj z proszkiem do pieczenia i mielonymi migdałami.100 g mąki pszennej, 50 g migdałów, 1 łyżka proszku do pieczenia
- Do masy jajecznej dodaj czekoladę i zmieszaj.
- Wsyp suche składniki i wymieszaj łopatką.
- Dodaj do ciasta odsączone rodzynki i wymieszaj.
- Przelej ciasto do formy keksowej o długości około 30 cm.
- Piecz w 180 stopniach (tryb góra/dół) przez około 45 minut – do suchego patyczka.
- Po upieczeniu ostudź.
- Czekoladę na polewę połam na kawałki, dodaj śmietanę kremówkę i rozpuść – w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce – dokładnie wymieszaj.75 g gorzkiej czekolady, 75 g śmietany kremówki
- Polewą posmaruj ciasto, a na koniec posyp posiekanymi orzechami.około 30 g orzechów
Prywatne
Składniki Odżywcze
Ciasto czekoladowe z rodzynkami – uwagi
Przepis na ciasto czekoladowe z rodzynkami i orzechami pochodzi z książki „Czekolada” Erica Lanlarda.
Przeglądałam ją znowu ostatnio i znowu wyskoczyło mi kilka przepisów, które koniecznie – KONIECZNIE – i niezwłocznie muszę wypróbować.
Między nimi znalazł się właśnie ten przepis (bo akurat szukałam prostego przepisu na ciasto czekoladowe), ale wpadł mi też w oko przepis na gorącą czekoladę po wiedeńsku i przepis na kawę brulee :D
Chłód za oknem nastraja pozytywnie do takich przepisów – prawda?
W oryginalnym przepisie Eric namoczone w rumie rodzynki daje na wierzch ciasta, a następnie polewa je rozpuszczoną czekoladą.
Ja je wolałam dać do środka ciasta – wy sami zdecydujcie, którą wersję wolicie.
Pamiętajcie tylko, że rodzynki trzeba namoczyć przez noc w rumie, tak aby ładnie zmiękły i przeszły jego smakiem. Dlatego najpierw przygotujcie rodzynki, a za ciasto weźcie się następnego dnia.
Jeśli lubicie czekoladowe ciasta, to koniecznie zajrzyjcie do moich licznych przepisów na wypieki z czekoladą.
Podaję lekko zmieniony przepis.
Polecane przepisy na ciasta czekoladowe na święta
Koniecznie zobacz inne moje przepisy na pyszne ciasta idealne na Boże Narodzenie. Tutaj polecam takie trzy przepisy:
Przygotuj razem ze mną niezwykle pyszne i wilgotne ciasto czekoladowe pełne mocno nasączonych w rumie rodzynek. Do ciasta używamy sporo gorzkiej czekolady (a nie kakao), więc ma ono fajną konsystencję i mocno czekoladowy smak. Rodzynki w rumie są miękkie i bardzo smaczne. Nie musicie się obawiać rumu, bo on w trakcie pieczenia wyparuje, więc również dzieci mogą zjeść kawałek ciasta :) Zobaczcie mój przepis krok po kroku na ciasto z czekoladą i rodzynkami i upieczcie je na weekend do kawy. Ciasto z rodzynkami będzie również idealne na Boże Narodzenie czy na Sylwestra. Upieczcie je i postawcie na słodkim stole, a na pewno szybko zniknie :) Koniecznie zobaczcie również inne moje przepisy na Boże Narodzenie. Znajdziecie tu na pewno coś dla siebie.
5 komentarzy
Zostaw komentarz
Polecane przepisy
Świąteczne ciasto z rodzynkami przepis
Czekoladowe ciasto z rodzynkami przepis
Wygląda na mega czekoladowe ciacho :)
:)
Muszę spróbować tego ciasta, bo wygląda bajecznie!
cudownie wygląda!!!
Ślicznie dziękuję Iza :)