Ciasto drwala
Przepis na ciasto z jabłkami, daktylami i wiórkami kokosowymi
Przygotuj dziś ze mną pyszne ciasto drwala, czyli ciasto pieczone z kawałkami jabłek, posiekanymi daktylami i chrupiącą warstwą kokosową. To ciasto nie tylko jest pyszne i słodkie, ale również jest bardzo pożywne i dostarcza mnóstwo energii. Spróbuj koniecznie!
Spis treści
Ciasto drwala przepis krok po kroku
Jeśli lubisz ciasta pełne różnych dodatków i do tego bardzo smakowite, to koniecznie wypróbuj ten przepis!
Ciasto drwala przepis
Wyposażenie
- Forma do pieczenia o wielkości około 24/24 cm albo okrągła o średnicy około 26 cm.
Składniki
składniki na ciasto drwala
- 200 g daktyli (bez pestek)
- 2 jabłka (większe )
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 250 ml wrzącej wody
- 125 g masła
- 100 g cukru (pół szklanki)
- 1 łyżeczka cukru waniliowego (lub ekstraktu waniliowego)
- 1 jajko (u mnie rozmiar L)
- 225 g mąki pszennej (1,5 szklanki)
składniki na kokosową polewę do ciasta drwala
- 50 g cukru trzcinowego
- 125 ml mleka
- 60 g masła
- 50 g wiórek kokosowych
Instrukcja
Jak zrobić ciasto drwala z jabłkami wiórkami kokosowymi
- Daktyle posiekaj na mniejsze kawałki, jabłka obierz i pokrój w kostkę – umieść wszystko w misce, zasyp sodą oczyszczoną, zalej wrzątkiem, zamieszaj i odstaw na około 10 minut.200 g daktyli, 2 jabłka, 1 łyżeczka sody oczyszczonej, 250 ml wrzącej wody
- Masło utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę.125 g masła, 100 g cukru, 1 łyżeczka cukru waniliowego
- Dodaj jajko – krótko zmiksuj.1 jajko
- Dodawaj po trochu mąkę i miksuj do połączenia.225 g mąki pszennej
- Na koniec dodaj przecedzone daktyle i jabłka – wymieszaj łyżką.
- Przełóż do przygotowanej formy.
- Piecz w 180 stopniach (góra/dół) przez 45 minut.
- Przygotuj kokosową polewę – masło, cukier i mleko podgrzej w rondelku, dodaj wiórki kokosowe.50 g cukru trzcinowego, 125 ml mleka, 60 g masła, 50 g wiórek kokosowych
- Polewę wylej na ciasto i podpiecz całość przez kolejne 20 minut.
- Po upieczeniu wystudź.
Prywatne
Lumberjack cake – ciasto z daktylami i kokosem – uwagi
Ciasto dla drwala – a co to takiego, spytacie?
No cóż nazwa jest zastanawiająca, a wywodzi się z australijskiego przepisu – może tamtejsi drwale zabierają takie ciacho do pracy :)
Na pewno nada się do pracy nie tylko dla drwali, ale dla każdego, gdyż ciacho jest pełne daktyli, jabłek i wiórek kokosowych – po nim każdy będzie „zdrowo najedzony”.
Ciasto drwala pełne jest więc naturalnej słodyczy, jest bardzo smaczne i pożywne – takie ciasta można jeść bez większych wyrzutów sumienia :D
Przepis na ciasto pochodzi ze strony Every Cake You Bake – ja w nim jedynie znacząco ograniczyłam ilość użytego cukru – przy takiej ilości daktylów i wiórek kokosowych nie trzeba dodawać tak dużo cukru.
Oryginalnie ciasto pieczone było w prostokątnej foremce 23/23 cm, ja upiekłam je w tortownicy o średnicy około 22 cm.
Ps. Jeśli lubicie daktyle i ciasta z daktylami, to koniecznie upieczcie sobie sticky toffee pudding :)
Polecane przepisy na ciasta z daktylami
Jeśli lubisz ciasta i wypieki z daktylami, to koniecznie wypróbuj inne moje przepisy. Tutaj polecam takie trzy przepisy: