Ciasto dyniowe fit
Przepis na pyszne i zdrowe ciasto dyniowe fit
Zapraszam dziś na przepyszne i bardzo proste ciasto dyniowe przygotowane z tego „co się pod rękę nawinie”, czyli czyszczące lodówkę. Może lista składników jest tu dość długa, ale myślę, że wszystko powinniście mieć w domu, a jak nie możecie je łatwo zastąpić tym co macie. Koniecznie spróbujcie!
Spis treści
Zdrowe ciasto dyniowe przepis krok po kroku
Jeśli masz w domu puree z dyni, to koniecznie zrób takie ciasto dyniowe „zero waste” czyszczące lodówkę.
Ciasto dyniowe fit bez laktozy przepis
Wyposażenie
- Podłużna foremka do pieczenia o rozmiarze około 25/10 cm.
Składniki
składniki na zdrowe ciasto dyniowe bez laktozy
- 2 jajka (rozmiar L)
- 120 g oleju kokosowego ( – rozpuszczonego i przestudzonego)
- 200 g puree z dyni ((użyłam dynię piżmową))
- 120 ml soku z pomarańczy ((mniej więcej 1,5 średniej pomarańczy))
- skórka starta z pomarańczy ((starłam z tych, które wyciskałam na sok))
- 50 g cukru trzcinowego (1/4 szklanki)
- 100 g cukru kokosowego (można zastąpić cukrem trzcinowym)
- 100 g mąki pełnoziarnistej ((użyłam pszenną))
- 50 g mąki kokosowej
- 1 łyżeczka sody
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- 0,5 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- 0,5 łyżeczki mielonego imbiru
- 1 garść orzechów ( – użyłam włoskie – posiekanych )
Instrukcja
Jak zrobić zdrowe ciasto dyniowe bez laktozy
- W misce zmieszaj razem puree z dyni, olej, sok pomarańczowy, skórkę pomarańczową i roztrzepane jajka.120 g oleju kokosowego, 200 g puree z dyni, 120 ml soku z pomarańczy, skórka starta z pomarańczy, 2 jajka
- W dużej misce umieść wszystkie pozostałe składniki – poza orzechami i zmieszaj razem.50 g cukru trzcinowego, 100 g cukru kokosowego, 100 g mąki pełnoziarnistej, 50 g mąki kokosowej, 1 łyżeczka sody, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 łyżeczka cynamonu, 0,5 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej, 0,5 łyżeczki mielonego imbiru
- Do suchych składników wlej mokre i krótko wymieszaj – możesz to zrobić łyżką.
- Do ciasta dodaj posiekane orzechy i wymieszaj.1 garść orzechów
- Foremkę keksową wyłóż papierem do pieczenia.
- Wlej ciasto do foremki i wyrównaj.
- Piecz w 180 stopniach (góra/dół) przez około 50 minut – do suchego patyczka.
- Po upieczeniu ostudź.
- Przed podaniem udekoruj wg uznania.
Prywatne
Dyniowe ciasto bez laktozy „zero waste” – uwagi
To ciasto dyniowe to efekt czyszczenia lodówki :)
Jeszcze nigdy nie stałam tak pod piekarnikiem przy jakimś cieście – już na surowo ciasto bardzo mi smakowało, więc tylko prosiłam, aby nie było zakalca :)
Zakalca nie było, za to wyszło mi najsmaczniejsze ciasto ostatnich miesięcy.
Jak dla mnie rewelacyjne – mięsiste, wilgotne, bardzo aromatyczne – w smaku przypomina piernik i mam wrażenie, że gdybym nie mówiła, że jest z dynią, to absolutnie nikt by się nie zorientował :)
Do środka dałam same pyszne i zdrowe składniki – sami zobaczycie jak spora jest liczba tych składników – jak czyszczenie, to czyszczenie :)
Jakie składniki potrzebne są do przygotowania zdrowego ciasta dyniowego?
Jak pisałam wcześniej, myślę, że większość składników macie dostępne w domu, a jeśli czegoś będzie Wam brakować, to zastąpcie innym produktem, ale na pewno nie żałujcie korzennych przypraw – one tu działają cuda.
Poniżej przedstawiam ewentualne zamienniki do ciasta:
- mąka pełnoziarnista – możecie zamiast niej użyć mąkę bezglutenową – wtedy otrzymacie bezglutenowe ciasto dyniowe – pamiętajcie wtedy o użyciu również bezglutenowego proszku do pieczenia, albo użyjcie w sumie 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
- sok pomarańczowy – jeśli nie macie pomarańczy do wyciśnięcia, to możecie użyć sok z kartonika. Zamiast soku możecie też użyć mleko roślinne i dodać do smaku ulubiony aromat
- mąka kokosowa – jeśli nie macie mąki kokosowej, to możecie ją zastąpić zwykłą mąką, mąką pełnoziarnistą lub bezglutenową – użyjcie jej więcej, tak około 100 g
- olej kokosowy – zamiast oleju kokosowego możecie użyć zwykły olej
Wierzch ciasta to też efekt „resztkowy” – stała mi w lodówce otwarta puszka z mleczkiem kokosowym – miałam gdzieś tak mniej niż pół puszki, mleczko było płynne, więc dodałam do niego mąkę kokosową i tym polałam ciasto, potem jeszcze posypałam cynamonem i cukrem kokosowym – obłęd – ale wszystko wyszło po prostu przeeeeepysznie :)
Gorąco polecam!
A czy Wy macie jakieś przepisy na słodkości czyszczące lodówkę z resztek? Jeśli tak, to podzielcie się nimi.
Zajrzyjcie też do innych przepisów z dynią :)
Polecane przepisy na ciasta dyniowe
Jeśli lubisz dyniowe ciasto, to koniecznie wypróbuj również inne moje przepisy z tym pysznym warzywem. Tutaj polecam takie trzy przepisy:
22 komentarze
Zostaw komentarz
Polecane przepisy
Ciasto przepyszne, robię już któryś raz z kolei i za każdym razem się udaje. Cała rodzina zachwycona, polecam
Super :)
Na przepis wpadłam przypadkowo, bo nie miałam co zrobić ze środkiem dyni po halloween ;-) I oczarował mnie absolutnie! Ciasto jest przepyszne, wilgotne, aromatyczne i z lekką nutą pomarańczy! Mega!
Bardzo piękne zdjęcia :-)
Dziękuję
Zrobiłam z tego ciasta babeczki i są naprawdę pyszne choć dla mnie za słodkie. Następnym razem dodam mniej słodzidła, bo na pewno jeszcze nieraz będę je piekła
Bardzo się cieszę, że smakowało
Pani Beato, czym zastąpić mąkę kokosowa? I czy warto.to.robic?
Możesz zastąpić inną mąką – tylko daj jej tak około 150 g (1 szklankę). Mąka kokosowa mocno chłonie płynny i „puchnie”, więc używa się jej znacznie mniej.
Zrobiłam znów ciasto tylko nie miałam puree z dyni-zastąpiłam je taką samą ilością startej na drobnych oczkach marchwią i wyszło tak samo pyszne! Pozdrawiam serdecznie☺
Ciasto wyszło mokre w środku, co mogłam zrobić nie tak? :(
To mogła wpłynąć dynia – niektóre są mocno wodniste i puree z nich jest rzadkie.
Super przepis, Pierwszy raz piekłam ciasto z dyni z tego przepisu i wyszło smaczne, za drugim razem jeszcze lepsze ! Teraz upiekę je na święta :D
Bardzo się cieszę, że ciasto tak smakowało :) pozdrawiam serdecznie, Beata
Czy mąkę pszenna można zastąpić np. ryżowa?
Możesz – tylko jeśli ciasto będzie za gęste, to je troszkę możesz rozrzadzić.
Piekne zdjecia z tymi świecami i liścmi- aż sie rozmarzyłam :)
Dziękuję bardzo Ania :)
Wygląda cudownie, aż chciałoby się sięgnąć po kawałek :)
Uwierz mi, że na jednym kawałku byś nie skończył :D
Uwielbiamy dyniowe wypieki a jak są fit to już w ogóle bajka :D
:D