Ciasto kokosowe ze śliwkami
Przepis na proste kokosowe ciasto ze śliwkami
Zapraszam na pyszne i proste ucierane ciasto kokosowe ze śliwkami. To ciasto swoją puszystość i lekkość zawdzięcza dobrze zmiksowanemu masłu oraz pianie ubitej z białek. Do tego aromatyczne wiórki kokosowe i soczyste śliwki i pyszne ciasto idealne do kawy gotowe!
Spis treści
Ciasto kokosowe ze śliwkami przepis krok po kroku
Wypróbuj przepis na pyszne i puszyste kokosowe ciasto pieczone ze śliwkami i wiórkami kokosowymi.
Ciasto kokosowe ze śliwkami przepis
Składniki
składniki na kokosowe ciasto ze śliwkami
- 250 g masła (miękkiego )
- 200 g cukru pudru (1 i 1/3 szklanki)
- 450 g mąki pszennej (3 szklanki)
- 2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia
- 0,5 łyżeczki soli
- 4 żółtka (z jajek rozmiar L)
- 4 białka
- 360 ml maślanki
- 100 g wiórek kokosowych
- około 700 g śliwek
Instrukcja
Jak zrobić kokosowe ciasto ze śliwkami
- Masło zmiksuj z cukrem na puszystą masę.250 g masła, 200 g cukru pudru
- Mąkę zmieszaj z proszkiem do pieczenia, solą i wiórkami kokosowymi.450 g mąki pszennej, 2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia, 0,5 łyżeczki soli, 100 g wiórek kokosowych
- Żółtka dodaj pojedynczo do masy maślanej i krótko zmiksuj po każdy żółtku.4 żółtka
- Dodaj do masy na zmianę mieszaninę z mąką i maślankę – ciasto będzie dość gęste.360 ml maślanki
- Białka zmiksuj na sztywno.4 białka
- Dodaj do ciasta i delikatnie wymieszaj szpatułką.
- Przełóż ciasto do formy o wielkości około 20/30 cm.
- Na wierzchu ułóż przekrojone śliwki – skórką do dołu – owoce lekko dociśnij do ciasta.około 700 g śliwek
- Piecz w 180 stopniach (góra/dół) przez około 60 minut – do suchego patyczka.
- Po upieczeniu ciasto ostudź.
- Przed podaniem posyp ciasto cukrem pudrem.
Prywatne
Kokosowe ciasto ze śliwkami – uwagi
Ciasto kokosowe ze śliwkami będzie idealne do kawki albo herbatki :)
Korzystajcie szczególnie teraz kiedy jest sezon na śliwki i są teraz najpyszniejsze.
Na początku miałam zrobić zwykłe ciasto ucierane ze śliwkami, ale zwykłe jest „zwykłe”, więc musiałam coś od siebie dodać – tak powstało to ciasto :)
Jako mokry składnik użyłam maślankę, ale myślę, że ciekawie by było wykorzystać zamiast niej (albo części) mleko kokosowe – ciasto byłoby jeszcze bardziej kokosowe.
Z przepisu otrzymacie dużą blachę ciasta – ja swoje upiekłam w foremce 20/30 cm.
Zobaczcie również inne moje przepisy na ciasta z owocami.
Polecane przepisy na ciasta ze śliwkami
Wypróbujcie również inne moje przepisy na pyszne ciasta śliwkowe. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy:
6 komentarzy
Zostaw komentarz
Polecane przepisy
Pierwszy raz piekłam to ciasto,wyszło super! Dziękuję za przepis ;-)
Bardzo się cieszę, że ciasto zasmakowało :) pozdrawiam, Beata
Wygląda wspaniale. Zapisuję!
Dziękuję, upiecz koniecznie :)
Ale super przepis! Takie ciasto musi smakować obłędnie. Śliwki i wiórki kokosowe to bardzo smaczne połączenie!
Pozdrawiam,
Mangopapaja
O tak :)