Torcik marchewkowy z kremem twarożkowym
Przepis na torcik marchewkowy z kremem twarożkowym
Marchewkowy torcik przekładany kremem twarożkowym to doskonała propozycja dla miłośników słodkości oraz smaków warzywnych. Złociste, wilgotne ciasto marchewkowe przełożyłam delikatnym i puszystym kremem twarożkowym, tworząc idealne połączenie smaków i tekstur. Wierzch udekorowałam kandyzowaną marchewką i tak powstało ciasto idealne na Wielkanoc. Jeśli szukasz przepisu na wyjątkowy i smaczny wypiek, który zaskoczy Twoich gości, to marchewkowy torcik przekładany kremem twarożkowym jest idealnym wyborem!
Spis treści
Przepis na torcik marchewkowy z kremem twarożkowym
Na święta, ale również na rodzinne uroczystości, a nawet na weekend do kawy takie ciasto marchewkowe z kremem twarożkowym to świetny pomysł. Zachwycające w smaku i piękne ciasto zachwyci każdego!
Torcik marchewkowy z kremem twarożkowym przepis
Wyposażenie
- 2 formy do pieczenia o średnicy 22 cm.
Składniki
składniki na wilgotne ciasto marchewkowe
- 2 szklanki mąki pszennej (- 300 g)
- 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki cynamonu
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej (mielonej )
- 180 g masła (miękkiego )
- 1,5 szklanki cukru (- 300 g)
- 3 jajka (rozmiar L)
- 0,5 szklanki mleka (- 125 ml)
- 2 szklanki marchewki (startej (około 200 g))
- około 300 g ananasa (świeżego lub z puszki – zmiksowanego)
- wiórki kokosowe (, orzechy – ewentualnie )
składniki na krem twarożkowy do ciasta marchewkowego
- 500 g twarogu ( na serniki z wiaderka – dobrego, tłustego)
- około 100 g cukru pudru ((do smaku))
- 2-3 łyżki śmietany kremówki (do konsystencji)
Instrukcja
Jak zrobić wilgotne ciasto marchewkowe
- Zmieszaj razem mąkę, proszek do pieczenia i przyprawy.2 szklanki mąki pszennej, 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 2 łyżeczki cynamonu, 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- Masło zmiksuj z cukrem, dodaj pojedynczo jajka i po każdy dokładnie zmiksuj masę.180 g masła, 1,5 szklanki cukru, 3 jajka
- Dodaj mąkę do masła na zmianę z mlekiem.0,5 szklanki mleka
- Dodaj zmiksowane ananasy i startą marchewkę – wymieszaj. Jeśli używasz wiórki kokosowe albo orzechy to też je dodaj.2 szklanki marchewki, około 300 g ananasa, wiórki kokosowe
- Przełóż ciasto do dwóch tortownic o średnicy około 22 cm.
- Piecz w 180 stopniach (góra-dół) przez około 35 minut (jeśli pieczesz całość na raz w jednej foremce, to musisz wydłużyć czas pieczenia).
- Po upieczeniu ciasto wystudź.
Jak zrobić krem twarożkowy do tortu marchewkowego
- Zmiksuj krótko razem wszystkie składniki.500 g twarogu, około 100 g cukru pudru, 2-3 łyżki śmietany kremówki
- Połową kremu posmaruj wierzch jednego ciasta, przykryj drugim i posmaruj pozostałym kremem.
Jak zrobić kandyzowaną marchewkę
- Marchewkę potnij na cienkie paski przy pomocy nożyka szczelinowego.1 marchewka
- Cukier i wodę podgrzej w rondelku, dodaj marchewkę i gotuj na wolnym ogniu, aż marchew zmięknie.0,5 szklanki cukru, 1/4 szklanki wody
- Ostudź, a następnie nałóż na wierzch ciasta.
- Możesz ciasto dodatkowo udekorować cynamonem.
Prywatne
Ciasto marchewkowe z kremem twarożkowym – uwagi
Od dawna zabierałam się za ciasto marchewkowe – robiłam wcześniej babeczki marchewkowe i ciasto marchewkowo-bananowe, ale nigdy nie zrobiłam tradycyjnego ciasta marchewkowego.
Postanowiłam nadrobić tą zaległość przy okazji zbliżających się Świąt Wielkanocnych :)
Ten torcik marchewkowy jest wilgotny, delikatnie słodki, a w połączeniu z kremem twarożkowym smakuje wręcz wyśmienicie.
Do jego upieczenia użyłam oprócz marchewki – ananasa, ale możecie też dodać wiórki kokosowe, albo orzechy – wzbogacą one smak ciasta i dodadzą mu charakteru :)
Zwieńczenie tego ciasta marchewkowego stanowi lekko kandyzowana marchewka pokrojona w cieniutkie pasemka – muszę przyznać, że wyszła bardzo fajna i świetnie się prezentowała na cieście :)
Koniecznie wypróbujcie tą wersję ciasta – gdyż jego wygląd torcika świetnie sprawdzi się na świątecznym stole :D
Jeśli szukacie pomysłów na świąteczne ciasta, to zajrzyjcie do moich przepisów na Wielkanoc.
Sprawdzone przepisy na wypieki z marchewką
Jeśli lubisz słodkie ciasta i inne wypieki z dodatkiem wilgotnej marchewki, to koniecznie wypróbuj również inne moje przepisy na te pyszne ciasta. Tutaj polecam trzy takie przepisy:
Przepis znalazłam na tej stronie.