Czekoladowa drożdżówka z twarogiem

Przepis na drożdżówkę czekoladową z twarogiem i borówkami

Zapraszam dziś na pyszną i wyjątkową drożdżówkę, bo to czekoladowa drożdżówka z twarogiem, borówkami i kruszonką. Przygotowałam tu pyszne czekoladowe ciasto na drożdżach i zawinęłam je z nadzieniem z twarogu. Wierzch drożdżówki posypałam borówkami i słodką kruszonką. W ten sposób otrzymałam pyszne ciasto czekoladowe idealne do kawy czy też herbaty. Gorąco polecam!

Czekoladowa drożdżówka z twarogiem przepis krok po kroku

Jeśli lubicie ciasta drożdżowe, to koniecznie spróbujcie takiej czekoladowej drożdżówki z kruszonką – na pewno Wam zasmakuje!

Czekoladowa drożdżówka z twarogiem i borówkami przepis

Wypieki Beaty

Przepis na czekoladowe ciasto drożdżowe z borówkami i kruszonką.

5 z 3 ocen

Postaw mi kawę Przypnij przepis Udostępnij Drukuj Przepis

2 hours godz

Danie Ciasta

Kuchnia Kuchnia polska

Porcje 24

Wyposażenie

• Forma do pieczenia o wielkości 24/24 lub trochę większa.

Składniki

składniki na czekoladowe ciasto drożdżowe

• 500 g mąki pszennej
• 100 g cukru (- 0,5 szklanki)
• 1 opakowanie cukru waniliowego (- małe)
• 250 ml mleka
• 50 g drożdży (świeżych)
• 2 łyżeczki cukru (do drożdży)
• 50 g masła (rozpuszczonego i przestudzonego )
• 80 ml oleju
• 2 czubate łyżki gorzkiego kakao
• 3 żółtka
• 1 jajko (- u mnie rozmiar L)

składniki na masę twarogową do drożdżówki

• 250 g twarogu (w kostce – niemielonego )
• 1 jajko
• cukier ( do smaku)
• borówki (opcjonalnie)

składniki na kruszonkę do czekoladowej drożdżówki

• 150 g mąki pszennej (- 1 szklanka)
• 100 g cukru (- 0,5 szklanki)
• 80 g masła

Instrukcja

 

Jak zrobić czekoladowe ciasto drożdżowe

• Podgrzej lekko mleko (ma być tylko letnie), drożdże rozkrusz do wysokiej miski, zasyp 2 łyżeczkami cukru i zalej mlekiem, lekko wymieszaj i odstaw pod przykryciem na około pół godziny.
  50 g drożdży, 2 łyżeczki cukru, 250 ml mleka
• W dużej misce wymieszaj pozostałe składniki drożdżówki.
  500 g mąki pszennej, 100 g cukru, 1 opakowanie cukru waniliowego, 50 g masła, 80 ml oleju, 2 czubate łyżki gorzkiego kakao, 3 żółtka, 1 jajko
• Dodaj rozczyn drożdżowy i wyrób ciasto (ja to robię mikserem, ale można ręcznie), w razie konieczności reguluj gęstość ciasta mąką, albo mlekiem,
• Miskę z ciastem przykryj ściereczką i odstaw na około godzinę (latem to nawet pół godziny wystarczy).

Jak zrobić nadzienie z twarogu do drożdżówki

• Twaróg rozgnieć widelcem, dodaj do niego jajko i cukier do smaku.
  250 g twarogu, 1 jajko, cukier
• Wymieszaj, ale pozostaw masę grudkowatą.

Jak zrobić kruszonkę do ciasta

• W misce wymieszaj ze sobą składniki kruszonki (masło możesz wcześniej rozpuścić, wtedy kruszonka zrobi się o wiele szybciej).
  150 g mąki pszennej, 100 g cukru, 80 g masła

Czekoladowa drożdżówka wykończenie

• Ciasto wyłóż na wysypany mąką blat i jeszcze chwilę go wyrabiaj (jeśli za bardzo klei się do rąk, dodaj jeszcze trochę mąki).
• Rozwałkuj ciasto na prostokątny placek o grubości około 1 cm.
• Wyłóż masę serową pozostawiając krawędzie puste.
  
• Zwiń ostrożnie całość w rulon i odkrawaj ostrym nożem plasterki – mniej więcej o szerokości 4 cm.
  
• Układaj je na wysmarowanej olejem lub masłem blaszce.
  
• Posyp po wierzchu borówkami lub innym owocami – możesz też użyć rodzynki (ja jeszcze pod owoce położyłam twaróg, bo miałam go za dużo).
  
• Na całość wysyp kruszonkę.
  
• Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (termoobieg) przez około 40 minut – do suchego patyczka.
• Gotowe ciasto ostudź na kratce.

Prywatne

Tu możesz dodać swoje prywatne notatki

Słowa kluczowe ciasto drożdżowe z kakao, czekoladowe ciasto drożdżowe

Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!

Czekoladowe ciasto drożdżowe z twarogiem – uwagi

Zapraszam na zupełnie zaskakujące ciasto drożdżowe, bo to czekoladowa drożdżówka – z gorzkim kakao w cieście oraz z nadzieniem z twarogu.

Ostatnio mój mąż mocno wciągnął się w robienie domowego twarogu – tak w zasadzie, to pracuje nad domową mozzarellą, ale jak na razie średnio to wychodzi i mam w domu mnóstwo twarogu.

W sumie ja mocno nie narzekam, bo twaróg lubię i teraz codziennie na śniadanko mam świeży biały twarożek.

Ilość sera zaczęła rosnąć w zastraszającym tempie, więc postanowiłam wykorzystać jego część do ciasta.

Jakiś czas temu przeglądając blog Moje wypieki trafiłam na drożdżówkę robioną z kakao i pomyślałam sobie, że warto wypróbować taką wersję ciasta właśnie z nadzieniem serowym.

Przygotowałam więc drożdżowe ciasto z kakao oraz twaróg.

Do tego dorzuciłam borówki i kruszonkę i wyszło mi fajne i bardzo smaczne ciasto czekoladowe :)

Muszę się tylko od razu przyznać, że nie wytrzymałam i dobrałam się do niego, gdy było jeszcze lekko ciepłe – ale ja uwielbiam ciepłą drożdżówkę :)

Z podanego przepisu wyszło mi ciasto na blachę 24/24 cm, ale ciasto praktycznie prawie „wyszło” z blaszki, więc można spokojnie użyć trochę większej :)

Masy twarogowej też użyłam trochę więcej niż przepisie – bo chciałam wykorzystać cały twaróg.

Mam nadzieję że taka czekoladowa drożdżówka zasmakuje również wam, a przy okazji polecam wam również inne moje przepisy na ciasta drożdżowe.

Polecane przepisy na ciasto drożdżowe

Koniecznie zobaczcie inne moje przepisy na pyszne ciasta drożdżowe. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy:

Chleb czekoladowy przepis

Wełniane ciasto drożdżowe przepis

Cytrynowe ślimaczki drożdżowe przepis