Czekoladowe ciasto na białkach

Zaktualizowany: 2023 15 sierpnia
czekoladowe ciasto na białkach

Przepis na czekoladowe ciasto z białkami i z tartymi jabłkami

Przygotujcie dziś razem ze mną pyszne czekoladowe ciasto na białkach. To ciasto z samych białek – zrobione bez użycia żółtek, więc szczególnie przyda się w okresie karnawału kiedy robimy dużo pączków i faworków, z których zostają nam białka. Jeśli to tej pory zastanawialiście się co z robić z białek, to ja wam przychodzę z pomocą! Zobaczcie mój przepis na czekoladowe ciasto z białek i upieczcie je jak najszybciej!

murzynek na białkach z jabłkami

Czekoladowe ciasto na białkach przepis krok po kroku

Jeśli szukasz przepis na ciasto z wykorzystaniem samych białek, to ten przepis będzie dla Ciebie idealny!

czekoladowe ciasto na białkach

Czekoladowe ciasto na białkach przepis

Wypieki Beaty
Wilgotne czekoladowe ciasto z białek z dodatkiem tartego jabłka.
4.45 z 227 ocen
Czas przygotowania 30 minut
Czas wykonania 50 minut
Czas całkowity 1 hour 20 minut
Danie Ciasta
Porcje 10
Kalorie 297 kcal
Wyposażenie
  • Podłużna forma keksowa o długości około 30 cm.
Składniki

składniki na czekoladowe ciasto na białkach

Instrukcja
 

Jak zrobić czekoladowe ciasto na białkach

  • Zacznij miksować białka, w trakcie wsyp cukier i miksuj aż białka będą białe i lśniące, a cały cukier się rozpuści (gdy weźmiesz odrobinę piany na palec i ją potrzesz, to nie będzie czuć kryształków cukru).
    6 białek, 150 g cukru
  • Mąkę przesiej przez sito razem z proszkiem do pieczenia i kakao.
    150 g mąki pszennej, 50 g gorzkiego kakao, 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • Do ubitych białek dodaj na zmianę olej i mąkę – mieszaj na niskich obrotach.
    100 ml oleju
  • Na koniec dodaj starte jabłko i wymieszaj łyżką.
    1 duże jabłko
  • Przełóż ciasto do formy keksowej o długości około 30 cm – wysmarowanej masłem i wysypanej mąką.
  • Piecz w 180 stopniach (tryb góra/dół) przez około 50 minut – do suchego patyczka.
  • Po upieczeniu ostudź i wyjmij z formy.
  • W rondelku podgrzej mleko, dodaj połamaną czekoladę i mieszaj aż się rozpuści.
    100 g czekolady mlecznej, 50 ml mleka
  • Lekko ostudź czekoladę aby zgęstniała, a następnie polej nią ciasto.
Prywatne
Składniki Odżywcze
Serving: 100gKalorie: 297kcalWeglowodany: 36gBiałko: 6gTłuszcz: 14g
Słowa kluczowe bez żółtek, ciasto bez żółtek, ciasto z białek, ciasto z białkami
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
murzynek z białek z jabłkami

Czekoladowe ciasto na białkach – wskazówki

Od czasu do czasu nazbierają mi się białka po różnych wypiekach.

Zbieram je do słoiczka i trzymam w lodówce – mogą tak trochę postać.

Zwykle robię z nich jakąś bezę, ale czasami mam ochotę na coś innego.

Wtedy robię z nich ciasto z białkami – bez żółtek :)

Takie właśnie jest to czekoladowe ciasto na białkach.

To ciasto jest bardzo proste, lekkie, puszyste i jednocześnie wilgotne.

To dodatkowa zasługa dodanych do ciasta tartych jabłek.

ciasto czekoladowe z jabłkami

Jak zrobić czekoladowe ciasto na białkach – wskazówki

Najważniejsze jest dobre przygotowanie piany z białek. Ubijamy ją długo razem z cukrem – zupełnie jak na bezę.

Miksujemy aż będą białe, gęste i lśniące.

Wtedy dodajemy do nich mąkę przesianą z kakao i olej. Przesianie mąki zapewnia jej większą puszystość, więc nie rezygnujcie z tego kroku.

Na koniec dodajmy do ciasta tarte na grubych oczkach jabłko i delikatnie mieszamy.

Ja swoje ciasto upiekłam w formie keksowej, ale możecie też zrobić je z podwójnej porcji i upiec w większej płaskie formie.

Jeśli macie w lodówce słoiczek z białkami, robiliście właśnie faworki, tiramisu czy też creme brulee i nie wiecie co zrobić z resztą jajka, to koniecznie upieczcie to ciasto :)

Ciasto bez żółtek będzie również doskonałe dla osób, które mają uczulenie na kurze żółtka, albo ograniczających kaloryczność swoich posiłków. Białko kurze ma niewiele kalorii :) Koniecznie więc skorzystajcie z tego przepisu i zróbcie to wilgotne ciasto bez żółtek. Pamiętajcie również o tartych jabłkach, które dodają ciastu dużej wilgotności.

Następnym razem jak się wam uzbierają znowu białka, to możecie zrobić pieguska z makiem  albo bakaliowe ciasto bez żółtek

murzynek z jabłkami
Przejdź do przepisu Drukuj Przepis
4.45 z 227 ocen
Postaw mi kawę
czekoladowe ciasto bez żółtek czekoladowe ciasto z białek

Polecane przepisy na ciasta z samych białek

Koniecznie zobaczcie również inne moje przepisy na pyszne i proste ciasta zrobione na białkach. Polecam Wam między innymi takie:

Podziel się przepisem

Opublikowano: 2020 14 lutego