Ekspresowy piernik na święta
Przepis na szybki i prosty piernik Ani Starmach
Jeśli święta tuż tuż, a Ty masz mało czasu, to możesz upiec ekspresowy piernik z orzechami i bakaliami. To taki piernik na ostatnią chwilę. Jego przygotowanie zajmie najwyżej pół godziny i już można go piec. To nie piernik staropolski, który dojrzewa przez kilka miesięcy :) Taki piernik będzie idealny do kawy czy herbaty.
Spis treści
Ekspresowy piernik przepis krok po kroku
Jeśli lubisz pierniki, ale masz mało czasu na jego upieczenie, to koniecznie skorzystaj z tego przepisu!
Ekspresowy piernik na święta przepis
Wyposażenie
- Przepis na długą foremkę keksową – moja miała 30 cm długości.
Składniki
składniki na ekspresowy piernik:
- 120 g masła (miękkiego )
- 150 g cukru trzcinowego ( – 3/4 szklanki)
- 200 g miodu ( – trochę ponad pół szklanki)
- 3 białka (z jajek rozmiar L)
- 3 żółtka
- 350 g mąki pszennej (- 2 i 1/3 szklanki)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1.5 łyżki przyprawy do piernika
- 10 g gorzkiego kakao (- 1 łyżka)
- 50 g suszonych śliwek
- 50 g orzechów włoskich
- kilka łyżek powideł śliwkowych (opcjonalnie – albo mleka)
składniki na polewę czekoladową do piernika
- 50 ml mleka
- 50 g masła
- 100 g gorzkiej czekolady
Instrukcja
Jak zrobić ekspresowy piernik z bakaliami
- Zmiksuj masło z cukrem.120 g masła, 150 g cukru trzcinowego
- W tym czasie przesiej przez sito i zmieszaj mąkę, proszek do pieczenia, kakao i przyprawę do piernika.350 g mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1.5 łyżki przyprawy do piernika, 10 g gorzkiego kakao
- Śliwki i orzechy pokrój na drobniejsze kawałki.50 g orzechów włoskich, 50 g suszonych śliwek
- Do masy maślanej dodaj pojedynczo żółtka i po każdym krótko miksuj.3 żółtka
- Dodaj powoli miód.200 g miodu
- Dodaj w dwóch porcjach suche składniki i zmiksuj do połączenia.
- Jeśli chcesz to dodaj trochę powideł śliwkowych.kilka łyżek powideł śliwkowych
- Białka ubij aż będą sztywne, dodaj w dwóch porcjach do ciasta i delikatnie wymieszaj.3 białka
- Dodaj posiekane bakalie i delikatnie wymieszaj.
- Przełóż ciasto do długiej formy keksowej (około 30 cm).
- Piecz w 170 stopniach (termoobieg) przez około godzinę – do suchego patyczka.
- Po upieczeniu ostudź.
- Masło i mleko podgrzej w rondelku, dodaj połamaną czekoladę i mieszaj aż się rozpuści.50 ml mleka, 50 g masła, 100 g gorzkiej czekolady
- Posmaruj polewą ciasto.
Notatki
Prywatne
Składniki Odżywcze
Szybki piernik ze śliwkami suszonymi i orzechami – uwagi
Przepis na ten ekspresowy piernik znalazłam w książce Ani Starmach „Pyszne na słodko”.
Jego „ekspresowość” polega na tym, że ciasto piernikowe nie wymaga leżakowania przed pieczeniem – robimy ciasto i od razu pieczemy.
Jak każdy piernik, także i ten lubi sobie potem postać, więc możecie go upiec dzień lub dwa przed świętami – zawinąć w papier do pieczenia i cieszyć się piernikowym smakiem w święta.
Ciasto jest bardzo łatwe i szybkie do zrobienia i świetnie się prezentuje.
Ja ma do niego jedno zastrzeżenie – jak dla mnie jest trochę za suche.
Zdecydowanie bardziej lubię wilgotne ciasta (jeśli lubisz lekko suche, to to będzie dla ciebie idealne).
Dlatego następnym razem dodam do ciasta mleka (aby go rozrzedzić), albo powidła śliwkowe – myślę, że powidła śliwkowe mogą wynieść ten piernik na zupełnie nowy – lepszy – poziom :)
Powidła dodadzą mu wilgotności i dodatkowego śliwkowego smaku, który idealnie pasuje do ciast piernikowych.
Przed świętami zachęcam was również do upieczenia tradycyjnego piernika staropolskiego albo wilgotnego piernika z jabłkami i orzechami. Przyda się wam też domowa przyprawa do pierników – dodam tylko, że również idealna do grzanego wina :D
Polecane przepisy na ciasta piernikowe na Boże Narodzenie
Koniecznie zobacz inne moje przepisy na pyszne pierniki i ciasta piernikowe. Tutaj polecam takie trzy przepisy:
Przepis na szybki piernik na święta przyda się zawsze i każdemu. W dzisiejszych zabieganych czasach często mamy mało czasu na pieczenie, a jednak święta bez ciasta to coś niewyobrażalnego. Dlatego ja mam dla was propozycję na piernik robiony na ostatnią chwilę. Bez dojrzewania ciasta i bez zbędnych ceregieli. Piernik zrobicie szybko, a około pół godziny i potem godzina pieczenia. Zobaczcie mój przepis na piernika z orzechami i śliwkami suszonymi i zobaczcie jaki jest prosty. Przepis krok po kroku plus podstawowe składniki pozwolą przygotować wam fajne świąteczne ciasto bez wysiłku. Koniecznie spróbujcie! Zobaczcie również inne moje przepisy na Boże Narodzenie.Polecane przepisy
Ekspresowy piernik przepis
Przepis na szybki piernik
Zostaw komentarz