Indyjska zupa dhal
Przepis na indyjską zupę dhal z czerwonej soczewicy
Dziś u mnie rewelacyjna indyjska zupa dhal. Postanowiłam przygotować tą prostą indyjską zupę w domu i jestem zachwycona jej smakiem i aromatem! Gotowałam czerwoną soczewicę z cebulą, czosnkiem i przyprawami, aż do uzyskania gęstej, kremowej konsystencji. Podaję ją z mleczkiem kokosowym i posypaną świeżą kolendrą – absolutna uczta dla podniebienia! Polecam to danie każdemu, kto szuka zdrowych i pysznych wegetariańskich opcji na obiad.
Spis treści
Indyjska zupa dhal przepis krok po kroku
Jeśli lubisz proste i szybkie zupy, do tego bardzo sycące, to koniecznie wypróbuj ten przepis!
Indyjska zupa dhal przepis
Składniki
składniki na zupę dhal z soczewicy
- 2 łyżki oleju
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula (- posiekana)
- 2 puszki pomidorów (krojonych (po 400 g) )
- 180 g czerwonej soczewicy
- 600 ml wody (lub bulionu)
- 250 ml mleka kokosowego
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- 1 łyżeczka imbiru
- 1 łyżeczka garam masala
- 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne – lub do smaku
- sól i pieprz do smaku
- kolendra do posypania
Instrukcja
Jak zrobić indyjską zupę z czerwonej soczewicy
- W większym garnku rozgrzej olej, dodaj pokrojoną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek – podsmaż kilka minut.2 łyżki oleju, 2 ząbki czosnku, 1 cebula
- Dodaj przyprawy – kurkumę, imbir, garam masala i pieprz cayenne – przesmaż z cebulą.1/2 łyżeczki kurkumy, 1 łyżeczka imbiru, 1 łyżeczka garam masala, 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne – lub do smaku
- Wsyp soczewicę – wymieszaj.180 g czerwonej soczewicy
- Wlej wodę lub bulion, dodaj pomidory w puszce – razem z sokiem oraz mleczko kokosowe – wymieszaj2 puszki pomidorów, 600 ml wody, 250 ml mleka kokosowego
- Przykryj garnek pokrywą i gotuj zupę na małym ogniu przez około 30 minut.
- Przed podaniem zupę dopraw solą i pieprzem, sokiem z cytryny i posyp świeżą kolendrą.2 łyżeczki soku z cytryny, sól i pieprz do smaku, kolendra do posypania
Prywatne
Składniki Odżywcze
Indyjska zupa dhal – uwagi
Dal (lub dhal) to rodzaj soczewicy lub grochu, który jest podstawowym składnikiem wielu tradycyjnych dań indyjskich. Zupa dhal to gęsta, aromatyczna i sycąca zupa z gotowanych i rozgniecionych ciecierzycy lub soczewicy, zwykle z dodatkiem cebuli, czosnku, imbiru i przypraw takich jak kumin, kolendra, kurkuma i chilli. Często podawana jest z ryżem lub chlebem naan i jest popularnym daniem wegetariańskim w Indiach. Zupa dhal jest nie tylko smaczna i sycąca, ale również bogata w białko roślinne i składniki odżywcze, co czyni ją zdrowym wyborem dla wegetarian i wegan.
Miska tej zupy sprawi, że będziecie najedzeni na długi czas. Do tego zupa świetnie smakuje i jest prosta do zrobienia :)
Jakie składniki są niezbędne do zupy dhal?
Zaledwie kilku podstawowych składników :)
- czerwonej soczewicy
- pomidorów (możecie użyć takie z puszki)
- mleczka kokosowego
- cebuli i czosnku
Jak zrobić zupę z soczewicy – wskazówki
Dla większego aromatu najpierw podsmażamy cebulę z czosnkiem i przyprawami. Wtedy dodajemy czerwoną soczewicę, pomidory oraz bulion i gotujemy. I już w około 30 minut mamy aromatyczną i bardzo pożywną indyjską zupę z soczewicy gotową! Jak zupa dhal postoi to mocno gęstnieje – mąż miał nawet wątpliwości, czy to zupa. Mleczko kokosowe w połączeniu z zupą pomidorową smakuje bardzo ciekawie, a całość pachnie i smakuje Indiami :)
Porcja takiej indyjskiej zupy może spokojnie stanowić wasz obiad – na pewno się nią najecie.
Zapraszam was również na curry z mango i kurczakiem, albo na curry orzechowe lub klopski butter chicken.
<
Przepis znalazłam na blogu Hello Morning
Polecane przepisy na zupy
Koniecznie wypróbujcie inne moje przepisy na smakowite domowe zupy o różnych smakach. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy:
Zupa dhal to aromatyczne danie z kuchni indyjskiej, które wyróżnia się gęstą i kremową konsystencją oraz intensywnym smakiem. Składa się głównie z gotowanej i rozgniecionej ciecierzycy lub soczewicy, a także z cebuli, czosnku, imbiru i mieszanki przypraw, takich jak kumin, kolendra, kurkuma i chilli. Zupa dhal to popularne danie wegetariańskie, bogate w białko roślinne i składniki odżywcze. Można ją podawać z ryżem, chlebem naan lub jako samodzielne danie. Chlebki naan możesz również przygotować własnoręcznie w swoim domu - skorzystaj tu z mojego przepisu na chlebek naan, który jest już wielokrotnie sprawdzony i bardzo wysoko oceniany przez wszystkich. Przygotowanie zupy dhal w domu jest łatwe i szybkie, a efekt końcowy z pewnością zachwyci smakoszy kuchni indyjskiej i nie tylko. Warto spróbować tego pysznego i zdrowego dania! Zaopatrz się więc w niezbędne składniki do zupy dhal - głównie w soczewicę - u mnie była czerwona soczewica, pomidory w puszce oraz mleczko kokosowe i przygotuj tą aromatyczną zupę już dziś! Jestem przekonana, że pokochasz ten bogaty smak. Polecam Ci również inne moje przepisy na zupy idealne dla całej rodziny.
16 komentarzy
Zostaw komentarz
Polecane przepisy
Przepis na zupę z soczewicy
zupa boska. uwielbiam ta kuchnie. wydrukowałam mnóstwo Pani przepisów z tej stronki.. wszystko spróbuję.
dziękuję i życzę smacznego :)
Zupa w moim smaku!
Na pewno mocno rozgrzewająca i aromatyczna :)
Bardzo :D
Mniam! Aż zgłodniałam :) Zapisuję sobie ten przepis!
:)
Jadłam taką zupę jedynie w indyjskiej restauracji. Chętnie spróbuję zrobić ją samodzielnie :)
Koniecznie ją zrób, bo jest bardzo łatwa, a jednocześnie pyszna :)
Pyszna! I jakże prosta ;-) Przepis leci do moich zbiorów :-)
Smacznego
Banalna w wykonaniu! Bardzo mi się podoba taki przepis! Oczywiście dodaję do zakładek i będziemy kombinować :D
Koniecznie Paulina
W takich pięknych miseczkach to aż chce się jeść :)