Kokosowa kostka bez pieczenia

Przepis na kokosową kostkę bez pieczenia na herbatnikach

Dziś u mnie kokosowa kostka bez pieczenia, czyli pyszne ciasto na herbatnikach z lekkim kokosowym kremem i bitą śmietaną. To cudne ciasto możecie przygotować nawet na specjalne okazje, bo wspaniale się prezentuje i smakuje każdemu. Gorąco polecam!

Kokosowa kostka bez pieczenia przepis krok po kroku

Już dziś przygotuj to niezwykle pyszne kokosowe ciasto bez pieczenia i zaskocz wszystkich jego wspaniałym smakiem.

Kokosowa kostka bez pieczenia przepis

Wypieki Beaty

Przepis na pyszne ciasto bez pieczenia z kremem budyniowym i biszkoptami w kawie.

5 z 3 ocen

Postaw mi kawę Przypnij przepis Udostępnij Drukuj Przepis

Czas przygotowania 1 hour godz

Czas wykonania 20 minut minut

Czas całkowity 1 hour godz 20 minut minut

Danie Ciasta

Kuchnia Kuchnia polska

Porcje 30

Kalorie 290 kcal

Wyposażenie

• Przepis na formę do pieczenia o wielkości około 25/35 cm.

Składniki

składniki na spód do ciasta kokosowego

• 280 g herbatników (mniej więcej)
• 200 g mlecznej ((lub gorzkiej) czekolady)
• 200 ml śmietany kremówki

składniki na krem budyniowo-kokosowy:

• 2 budynie śmietankowe ( – po 40 g każdy)
• 700 ml mleka
• 50 g cukru ((1/4 szklanki) )
• 200 g masła (miękkiego )
• 100 ml likieru kokosowego

składniki na wierzch do ciasta kokosowego

• 200 g biszkoptów (użyłam podłużne)
• 250 ml kawy (ostudzonej – może być lekko posłodzona)
• 500 ml śmietanki kremówki (mocno schłodzonej )
• 125 g serka mascarpone (zimnego)
• 1 łyżka cukru pudru ( – lub do smaku)
• wiórki kokosowe ( do posypania)

Instrukcja

 

Jak zrobić kokosową kostkę bez pieczenia

• W rondelku podgrzej 200 ml śmietany kremówki, dodaj połamaną czekoladę i zamieszaj aby się rozpuściła – odstaw do przestudzenia i lekkiego zgęstnienia.
  200 ml śmietany kremówki, 200 g mlecznej
• Formę do pieczenia o wielkości około 25/35 cm wyłóż papierem do pieczenia.
• Na dnie ułóż pojedynczą warstwę herbatników.
  280 g herbatników
• Wyłóż na herbatniki rozpuszczoną czekoladę i delikatnie rozprowadź po ciastkach.
• Ułóż drugą warstwę herbatników i lekko je dociśnij.
• Z 700 ml mleka odlej około pół szklanki, a resztę zagotuj razem z cukrem.
  700 ml mleka, 50 g cukru
• W odlanym mleku rozpuść obydwa budynie, dodaj do gotującego się mleka i mieszaj aż budyń zgęstnieje.
  2 budynie śmietankowe
• Wierzch budyniu przykryj folią spożywczą, tak aby go dotykała – ostudź do temperatury pokojowej.
• W misie miksera utrzyj na wysokich obrotach miękkie masło – miksuj z 10 minut, a potem zacznij po łyżce dodawać budyń.
  200 g masła
• Na koniec wlej likier kokosowy i krótko zmiksuj.
  100 ml likieru kokosowego
• Wyłóż krem budyniowy na wierzch herbatników.
• Biszkopty zamaczaj w kawie i układaj na wierzchu kremu budyniowego.
  200 g biszkoptów, 250 ml kawy
• Zimną śmietankę kremówkę zmiksuj z cukrem pudrem, dodaj serek mascarpone i miksuj aż masa będzie gęsta.
  500 ml śmietanki kremówki, 1 łyżka cukru pudru
• Jeśli chcesz to dodaj więcej cukru do bitej śmietany.
  125 g serka mascarpone
• Wyłóż krem na wierzch biszkoptów.
• Na koniec posyp wierzch ciasta wiórkami kokosowymi.
  wiórki kokosowe
• Schłodź w lodówce – najlepiej przez noc – tak aby herbatniki zmiękły.

Prywatne

Tu możesz dodać swoje prywatne notatki

Składniki Odżywcze

Serving: 100gKalorie: 290kcalWeglowodany: 24gBiałko: 6gTłuszcz: 19g

Słowa kluczowe kokosowe ciasto bez pieczenia, kokosowe ciasto na zimno

Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!

<

Kokosowe ciasto bez pieczenia – uwagi

Zapraszam na ciasto kokosowa kostka bez pieczenia.

Dziś będzie na blogu bardzo kokosowo, czekoladowo i kawowo jednocześnie.

I oczywiście bardzo smacznie :)

Przygotowałam ciasto idealne dla mnie!

Na herbatnikach, z biszkoptami maczanymi w kawie, z lekkim i nie za słodkim kremem budyniowym z dodatkiem likieru kokosowego.

Ja tu użyłam kupny likier kokosowy, ale możecie zrobić sobie jego domową wersję – nie pożałujecie, bo jest pyszna.

Jeśli się obawiacie alkoholu, to możecie użyć likier kokosowy barmański – taki bez alko 😆

Biszkopty zamiast zwykłą kawą możecie nasączyć w kawie zbożowej. Wtedy ciasto mogą też zjeść dzieci.

Jak zrobić kokosową kostkę – wskazówki

Zaczynacie od ułożenia w foremce warstwy herbatników, na nie wylewacie rozpuszczoną czekoladę, dokładnie ją rozsmarowujecie i przykrywacie drugą warstwą ciastek.

Przygotowujcie krem budyniowy i wykładacie go na ciastka.

Krem budyniowy jest zmiksowany z masłem. Jak przy wszystkich kremach opartych na maśle, ważne jest aby produkty były w podobnej temperaturze.

Inaczej krem może się zwarzyć!

Najpierw przygotujcie budyń i go ostudźcie w temperaturze pokojowej.

Miękkie masło porządnie zmiksujcie – ja miksuję nawet z 10 minut – aż masło zrobi się prawie białe w kolorze. Dopiero wtedy zaczynam dodawać po łyżce budyń.

Mimo wszystko czasami zdarza się, że krem maślany i tak się zwarzy.

Jak uratować zwarzony krem?

Gdy krem maślany się zważy, to możecie spróbować go uratować – ustawcie na kuchence garnek z wodą na dnie i ją zagotujcie. Miskę z kremem postawcie na garnku i podgrzewajcie krem jednocześnie go miksując. Krem po podgrzaniu przez parę wodną powinien odzyskać właściwą konsystencję.

Jeśli to jednak nie pomoże, to niestety koniecznie się może okazać przygotowanie kolejnej porcji kremu :(

Na kremie układacie biszkopty zamoczone w kawie, a na nie krem z bitej śmietany i serka mascarpone.

Ciasto kokosowe bez pieczenia  trzeba jeszcze schłodzić w lodówce przez kilka godzin (a nawet najlepiej przez noc). Wtedy herbatniki i biszkopty lekko zmiękną od kremu i kostka kokosowa będzie się łatwo kroić.

Koniecznie wypróbujcie również inne przepisy na kokosowe ciasta, oraz na pyszne ciasta bez pieczenia :)

 

 

Polecane przepisy na ciasta warstwowe z kremem

Koniecznie wypróbujcie inne moje pyszne przepisy na ciasta idealne na imprezy i święta. Tutaj polecam między innymi trzy takie przepisy:

Sernik z jabłkami na zimno przepis

Kostka czarna porzeczka przepis

Kostka czekoladowo-pomarańczowa przepis