Korzenna babka z batata
Przepis na korzenną babkę z batata
Dziś u mnie korzenna babka z batata, którą pokochasz jeśli lubisz niebanalne ciasta. Lubisz ciasta z wykorzystaniem warzyw? Jeśli tak, to koniecznie przygotuj razem ze mną taką babkę z batata z aromatycznymi i rozgrzewającymi przyprawami. Ciasto wychodzi przepyszne i fajnie wilgotne. To bardzo ciekawa alternatywa dla naszego rodzimego piernika. Polecam!
Spis treści
Korzenna babka z batata przepis krok po kroku
Jeśli lubisz wilgotne i aromatyczne ciasta pieczone z warzywami, to koniecznie wypróbuj ten przepis na ciasto z batatem.
Korzenna babka z batata przepis
Wyposażenie
- Duża forma do babki z kominkiem.
Składniki
składniki na babkę z batatem:
- około 280-300 g puree z batata ( – z mniej więcej jednego dużego)
- 200 g cukru ((1 szklanka) )
- 160 ml oleju
- 2 jajka ( – rozmiar L)
- 200 g mąki pszennej ((1 i 1/3 szklanki) )
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody
- 2 łyżeczki mielonego imbiru
- 2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/4 łyżeczki mielonych goździków
- 0,5 łyżeczki soli
składniki na lukier cynamonowy do babki
- około 150 g cukru pudru ((1 szklanka) )
- około 2 łyżki mleka
- 1,5 łyżki syropu klonowego
- 1 szczypta cynamonu
- trochę orzechów (posiekanych )
Instrukcja
Jak zrobić korzenną babkę z batetem
- Aby przygotować puree z batata obierz go ze skórki, pokrój w większą kostkę i ugotuj do miękkości – u mnie około 30 minut.około 280-300 g puree z batata
- Po upieczeniu zlej wodę, a batata porządnie ugnieć tłuczkiem do ziemniaków, albo przepuść przez praskę i wystudź.
- W misce zmiksuj batata z olejem, cukrem i jajkami.200 g cukru, 160 ml oleju, 2 jajka
- W drugiej misce zmieszaj razem mąkę, proszek do pieczenia, sodę i przyprawy.200 g mąki pszennej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 łyżeczka sody, 2 łyżeczki mielonego imbiru, 2 łyżeczki mielonego cynamonu, 0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej, 1/4 łyżeczki mielonych goździków, 0,5 łyżeczki soli
- Wlej mokre składniki do suchych i zmiksuj lub wymieszaj łyżką.
- Przelej ciasto do formy do babki.
- Piecz w 180 stopniach (tryb góra/dół) przez około 45-50 minut – do suchego patyczka.
- Po upieczeni odczekaj około 20 minut, następnie ostrożnie wyjmij ciasto z formy – pozostaw do wystudzenia.
- Przygotuj lukier – do miseczki wsyp cukier puder, dodaj cynamon oraz syrop klonowy.około 150 g cukru pudru, 1,5 łyżki syropu klonowego, 1 szczypta cynamonu
- Dodaj 1 łyżkę mleka i wymieszaj. Jeśli lukier jest za gęsty, to dodaj trochę więcej mleka.około 2 łyżki mleka
- Polej lukrem babkę, a na koniec posyp posiekanymi orzechami.trochę orzechów
Notatki
Prywatne
Składniki Odżywcze
Korzenna babka z batatem – uwagi
Bataty nazywane są słodkimi ziemniakami, chociaż ziemniakami nie są :)
Mają niesamowity pomarańczowy kolor i świetnie nadają do różnych słodkich wypieków.
Ja upiekłam teraz korzenną babkę z batata.
Z dużą ilością rozgrzewających korzennych przypraw – imbirem, cynamonem, gałką i goździkami.
Ciasto nabrało dzięki nim fajnego, lekko piernikowego smaku i zapachu (który swoją drogą wręcz uwielbiam).
Tak doprawiona babka z batata idealnie wpisuje się w świąteczny, bożonarodzeniowy klimat :)
Spróbujcie koniecznie ❤❤
Zapraszam was również na pieczone oponki z batata oraz na nieziemską drożdżówkę z batatami :D
Źródło przepisu.
Polecane przepisy na ciasta z warzywami
Koniecznie wypróbuj również inne moje przepisy na pyszne i proste ciasta pieczone z różnymi warzywami. Tutaj polecam takie trzy przepisy:
Polecane przepisy
Zostaw komentarz