Kostka karmelowa przepis
Przepis na kostkę karmelową z czekoladą
Dziś u mnie kostka karmelowa z przepisu Donny Hay. To rewelacyjne ciasto smakuje tak wyśmienicie, że trudno się mu będzie oprzeć. Mamy tu kruchy spód z wiórkami kokosowymi, nadzienie ze słodzonego mleka skondensowanego i warstwę polewy czekoladowej. Całość jest wręcz rewelacyjna! To trochę takie batoniki karmelowe, szczególnie jeśli pokroicie je na mniejsze porcje. Zobaczcie mój przepis i przygotujcie je na weekend do kawy.
Spis treści
Kostka karmelowa przepis krok po kroku
Jeśli szukasz przepisu na niezwykły deser, którym zachwycisz wszystkich, to koniecznie wypróbuj ten przepis.
Kostka karmelowa przepis
Wyposażenie
- Przepis na formę o wielkości około 24/24 cm
Składniki
składniki na ciasto:
- 150 g mąki pszennej ( – 1 szklanka)
- 40 g wiórek kokosowych
- 125 g masła (rozpuszczonego )
- 90 g cukru trzcinowego ( – niecałe pół szklanki)
składniki na nadzienie karmelowe:
- 125 g masła
- 800 g słodzonego zagęszczonego mleka ( – użyłam z Gostynia)
- 125 g golden syrup
składniki na warstwę czekoladową
- 200 g gorzkiej czekolady
- 1 łyżka oleju
Instrukcja
Jak zrobić krajankę karmelową
- Z podanych składników zagnieć ciasto.150 g mąki pszennej, 40 g wiórek kokosowych, 125 g masła, 90 g cukru trzcinowego
- Formę o wielkości około 24/24 cm wyłóż papierem do pieczenia, wsyp ciasto i ugnieć go cienką warstwą w całej foremce.
- Podpiecz ciasto około 15-20 minut w 180 stopniach.
- W tym czasie przygotuj nadzienie karmelowe.
- W garnku umieść masło, zagęszczone mleko i golden syrup.125 g masła, 800 g słodzonego zagęszczonego mleka, 125 g golden syrup
- Gotuj przez około 15 minut – często mieszając, aż masa zgęstnieje i będzie miała mniej więcej konsystencję budyniu.
- Wylej masę na podpieczony spód i piecz przez około 15 – 20 minut – aż będzie lekko przyrumienione.
- Ostudź całość.
- Czekoladę połam na kawałki i rozpuść w kąpieli wodnej razem z olejem.200 g gorzkiej czekolady, 1 łyżka oleju
- Wylej czekoladę na masę karmelową i wyrównaj powierzchnię.
- Schłodź całość w lodówce, aby masa czekoladowa stężała.
- Ostrym nożem pokrój na batoniki.
Prywatne
Składniki Odżywcze
Krajanka karmelowa z czekoladą – uwagi
Powiem tak – nie trzeba było robić tej kostki karmelowej. Okazało się, że zrobiłam ją ku swojej zgubie, bo ciągle chodziłam i ją podjadałam. Dawno nie miałam tak, że tak ciężko było mi się oprzeć jakimś słodyczom. A ta kostka karmelowa jest po prostu przeeeepyszna. Chrupiący lekko kokosowy spód, masa karmelowa ze słodzonego zagęszczonego mleka i golden syrup, a do tego gruba warstwa czekolady – dla równowagi gorzkiej.
Składniki niezbędne do przygotowania kostki karmelowej
Jeśli zauważyliście wyżej wymieniony golden syrup, to tak będzie wam potrzebny. Możecie go kupić w sklepach internetowych, albo możecie zrobić go sami – bo to nic innego jak gęsty syrop cukrowy – na blogu jest przepis na golden syrup, więc zapraszam. Czasami można go zastąpić sztucznym miodem – ale w tym przepisie nie próbowałam dawać miodu, więc trudno mi powiedzieć jak wtedy wyjdzie całość.
Przepis na to słodkie ciasto pochodzi od niezawodnej Donny Hay. Sprawdźcie również inne jej przepisy, które już przetestowałam i przedstawiłam na blogu – polecam między innymi proste ciasto z cynamonowym wierzchem, albo nieziemskie bezy z karmelem.
Polecane przepisy na karmelowe desery
Jeśli lubisz słodkie karmelowe i kajmakowe desery i wypieki, to koniecznie zobacz również inne moje przepisy. Tutaj polecam między innymi takie trzy:
5 komentarzy
Zostaw komentarz
Polecane przepisy
Czy ten Golden syrop można czymś zastąpić? :)
Możesz spróbować płynny miód – najlepszym zamiennikiem jest miód sztuczny
O jeżu aż oczu nie można oderwać <3
Totalnie moje smaki! Pyszności :)
Ja zjadłam chyba największą część :)