Kostka malinowa na zimno
Przepis na lekką kostkę malinową na zimno
Dziś u mnie kostka malinowa bez pieczenia. To pyszne ciasto przygotowałam na herbatnikach, które przełożone są lekkim kremem mascarpone z zatopioną w środku malinową galaretką. Całość prezentuje się bardzo ładnie i jeszcze lepiej smakuje. Spróbujcie koniecznie!
Spis treści
Kostka malinowa bez pieczenia przepis krok po kroku
Jeśli lubicie lekkie ciasta owocowe ciasta bez pieczenia, to zróbcie to ciasto na herbatnikach z malinami i mascarpone.
Kostka malinowa na zimno przepis
Wyposażenie
- Przepis na blachę o wielkości około 24/24 cm lub 20/30 cm.
Składniki
składniki na kostkę malinową bez pieczenia
- 200 g herbatników (mniej więcej)
- 500 g malin
- 50 g cukru (- 1/4 szklanki )
- 200 ml wody
- 2 galaretki malinowe ((albo inne czerwone))
- 500 ml śmietany kremówki (zimnej )
- 250 g serka mascarpone (zimnego )
- 4 łyżki cukru pudru ((lub do smaku))
- 3 łyżeczki żelatyny (+ trochę wody do jej rozpuszczenia)
Instrukcja
Jak zrobić kostkę malinową z mascarpone na zimno
- Maliny przełóż do rondelka, dodaj cukier i wodę, zagotuj.500 g malin, 50 g cukru, 200 ml wody
- Do gotujących się malin wsyp jedną galaretkę malinową, dokładnie wymieszaj i odstaw do wystudzenia i lekkiego zgęstnienia.
- Formę o wielkości około 24/24 cm wyłóż folią aluminiową lub spożywczą.
- Na dnie ułóż jedną warstwę herbatników.200 g herbatników
- Zimną śmietanę kremówkę zmiksuj razem z serkiem mascarpone na gęstą masę, dodaj cukier puder i zmiksuj do połączenia.500 ml śmietany kremówki, 250 g serka mascarpone, 4 łyżki cukru pudru
- Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw na 5 minut, po tym czasie podgrzej ją krótko (np. 10 sekund) w mikrofalówce, lub w kąpieli wodnej, tak aby stała się płynna.3 łyżeczki żelatyny
- Dodaj do żelatyny ze dwie czubate łyżki ubitej śmietany i dokładnie wymieszaj.
- Wlej żelatynę do ubitej śmietany i dokładnie zmiksuj.
- Wyłóż mniej więcej połowę śmietany na herbatniki, wyrównaj powierzchnię.
- Na śmietanę wyłóż gęste maliny – jeśli masa jest jeszcze dość płynna, to schowaj formę z ciastem na trochę do lodówki.
- Na tężejące maliny wyłóż resztę kremu, a na nim ułóż herbatniki.
- Przygotuj drugą galaretkę i gdy zacznie tężeć wylej ją na wierzch ciasta.
- Całość schłodź w lodówce przez kilka godzin.
Prywatne
Składniki Odżywcze
Malinowe ciasto z mascarpone bez pieczenia – uwagi
Kostka malinowa na zimno to idealne ciasto na upalne dni.
Nie trzeba stać przy piekarniku w trakcie przygotowań, a jedzenie takiego zimnego ciasta, to czysta przyjemność :)
Czy wy też lubicie takie ciacha na zimno z galaretką?
Przepis jest bardzo prosty i jedyne czego wymaga, to czasu na schłodzenie i tężenie.
Będziecie potrzebować do tego przepisu herbatniki, maliny (mogą być mrożone), galaretki, serek mascarpone, śmietanę kremówkę i żelatynę.
Żelkę malinową i galaretkę możecie przygotować od razu, wtedy zaoszczędzicie czasu na ich tężenie.
Aby zrobić żelkę malilnową maliny zagotuj w garnku z odrobiną wody i cukru, do gorących malin dodaj jedną galaretkę malinową, dokładnie wymieszaj i odstaw do wystudzenia i lekkiego stężenia.
W tym czasie przygotuj drugą galaretkę i również odstaw ją do momentu aż zacznie tężeć.
Dopiero wtedy zacznij robić krem.
Gotową kostkę malinową schowaj do lodówki, aby dobrze stężała.
Wypróbujcie również inne przepisy na ciasta na zimno – w wersji z galaretką – np. brzoskwiniowy sernik na zimno, morelowy sernik na zimno, kostkę truskawkową, albo lekki jogurtowy torcik z owocami.
Inspiracja przepisem z bloga „Kulinarne Przeboje”, ale podaję swoją wersję.
Polecane przepisy na ciasta warstwowe
Koniecznie zobaczcie inne moje przepisy na pyszne i piękne ciasta warstwowe, które idealnie sprawdzą się na różnych imprezach i świętach. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy:
10 komentarzy
Zostaw komentarz
Polecane przepisy
Ciasto bardzo smaczne.Rodzinka była zachwycona,ale zrobiłam z borówkami.
Też musiało świetnie smakować :)
Czy można maliny zastąpić truskawkami?
Oczywiście
Witam! Właśnie zabrałam się za robienie tego ciacha,ale z borówkami.Już jakiś czas podglądałam Pani dokonania kulinarne,aż postanowiłam sama spróbować.
Miło mi, że mogłam być dla Pani inspiracją :-) Bardzo ładnie wygląda Pani ciasto!
Dziękuję bardzo :)
Wygląda wprost fenomenalnie! <3
Uwielbiamy podziwiać zawsze te warstwy :) Tak apetycznie wyglądają :)
Tak ciasta warstwowe zawsze się pięknie prezentują :)