Lody truskawkowe z mascarpone
Przepis na truskawkowe lody z serkiem mascarpone
Dziś u mnie lody truskawkowe z mascarpone będące uosobieniem lata. Cudownie owocowe i wyraźnie truskawkowe lody zyskują wspaniały kremowy smak dzięki dodatkowi serka mascarpone. Takie domowe lody z truskawkami i mascarpone smakują wręcz obłędnie! Spróbujcie koniecznie.
Spis treści
Lody truskawkowe z mascarpone przepis krok po kroku
Jeśli lubisz domowe lody, to koniecznie zrób te truskawkowe lody z serkiem mascarpone!
Lody truskawkowe z mascarpone przepis
Składniki
składniki na lody truskawkowe z mascarpone
- 500 g truskawek
- 50 g cukru ((do truskawek))
- sok z połowy cytryny ((opcjonalnie))
- 250 g serka mascarpone
- 2 łyżki cukru pudru ((do serka) – lub do smaku)
- 250 ml śmietany kremówki (zimnej)
Instrukcja
Jak zrobić lody truskawkowe z mascarpone
- Truskawki umyj i usuń szypułki, włóż je do dużej miski, dodaj cukier, sok i zmiksuj blenderem (odłóż kilka łyżek zmiksowanych truskawek).500 g truskawek, 50 g cukru, sok z połowy cytryny
- Mascarpone zmiksuj z cukrem pudrem, dodaj zmiksowane truskawki i zmieszaj dokładnie.250 g serka mascarpone, 2 łyżki cukru pudru
- Śmietanę kremówkę ubij na sztywno, dodaj do masy truskawkowej i delikatnie wymieszaj.250 ml śmietany kremówki
- Przełóż masę do pojemniczka i schowaj do zamrażarki.
- Po godzinie wyłóż na masę lodową odłożone truskawki i patyczkiem do szaszłyków delikatnie wymieszaj, tworząc esy floresy.
- Schłodź przez około 6 godzin.
Notatki
Prywatne
Domowe truskawkowe lody z mascarpone – uwagi
Zapraszam na pyszne domowe lody truskawkowe z mascarpone.
Kiedyś nie lubiłam lodów truskawkowych.
Tak było w czasach mojego dzieciństwa, kiedy takie lody to była jakaś obrzydliwa breja.
Wtedy jadłam najchętniej lody Bambino, albo Calypso.
Teraz bardzo je lubię – w wersji tradycyjnej mlecznej i sorbetowej, a najlepsze są oczywiście lody domowe.
Na blogu są już przepisy na lody truskawkowe – takie bardzo proste , sorbet, twarożkowo-truskawkowe, a dzisiaj mam trochę podobne lody do tych ostatnich truskawkowe lody z serkiem mascarpone.
Lody są przepyszne!
Już przy przygotowywaniu lodów dobrałam się do masy, a potem wylizałam miskę – to wiele mówi o smaku tych lodów.
Jak zrobić lody truskawkowe z serkiem mascarpone – wskazówki
To jest bardzo proste – truskawki zmiksuj na mus, a potem połącz z serkiem, ubitą śmietaną oraz odrobiną cukru.
Bita śmietana doda lodom lekkości i puszystości. Pamiętajcie, że śmietana kremówka przed ubijaniem musi być bardzo mocno schłodzona. Inaczej się wam nie ubije!
Do przygotowania lodów nie potrzebujecie maszynki i nie musicie specjalnie ich mieszać co jakiś czas.
Musicie za to pamiętać, że to nie są lody ze sklepu specjalnie napuszone i napompowane powietrzem i po zamrożeniu będą twardsze i bardziej zwarte od takich kupionych.
Wyjmijcie je trochę wcześniej z zamrażarki i pozwólcie im lekko odtajać, wtedy łatwiej je nałożycie.
Koniecznie wypróbujcie również inne moje przepisy na domowe lody.
Polecane przepisy na lody domowe
Koniecznie wypróbujcie również inne moje przepisy na pyszne lody o różnych smakach. Tutaj polecam między innymi trzy takie przepisy:
Przepis pochodzi z czerwcowej (rok 2015) Claudii.
8 komentarzy
Zostaw komentarz
Polecane przepisy
Ja dodałam kieliszek wódki do lodów i wyszły fajne kremowe,a co ważne to to,że nie zamarzły na kość,dzięki dodaniu wódki.Tyle że robiłam cytrynowe. Jakby ktoś chciał to podaje składniki: 400 ml.smietany 30 % kieliszek wodki
puszka mleka skondensowanego
sok z 3 małych cytryn
Wyszły pyszne!
Czy to ja nie rozumiem, czy to jest coś nie tak jednak z tym?
„Jak zrobić takie lody truskawkowe z serkiem mascarpone?
To jest bardzo proste – truskawki zmiksuj na mus, a potem połącz z serkiem.”
a potem:
„Truskawki umyj i usuń szypułki, włóż je do dużej miski, dodaj cukier, sok i zmiksuj blenderem (odłóż kilka łyżek zmiksowanych truskawek).
Mascarpone zmiksuj z cukrem pudrem, dodaj zmiksowane truskawki i zmieszaj dokładnie.
Śmietanę kremówkę ubij na sztywno, dodaj do masy truskawkowej i delikatnie wymieszaj.”
To ta śmietana jest potrzebna czy nie?
Nie rozumiem
Lody trzeba zrobić tak jak jest opisane w przepisie – tam to jest dokładnie opisane. Ten wcześniejszy cytat jest ze wstępu, który jest tylko wstępem (ale poprawię go, aby nie było więcej takich niedopowiedzeń). Bitą śmietanę należy dodać, aby lody były bardziej puszyste.
Dzięki za przepis,właśnie wstawiłam do zamrażarki…i już czuję jakie będą pyszne,pozdrawiam)
Pozdrawiam serdecznie , Beata :D
Może i są twardsze, może zbite … ale za to o ile zdrowsze:)
Co tam lody, obłędne zdjęcia :)
Dzięki :)