Mazurek makowy babci Halinki
Przepis na mazurka makowego babci
Mazurek makowy z przepisu babci to tradycyjny wypiek, który zachwyca aromatem i smakiem. Delikatne ciasto składa się z wilgotnej i jednocześnie puszystej masy makowej o lekko migdałowym aromacie. To pyszny i klasyczny polski przepis na mazurka, który doskonale komponuje się z kawą lub herbatą. Odkryj smak rodzinnych tradycji w każdym kęsie!
Spis treści
Mazurek makowy przepis krok po kroku
Jeśli lubisz stare i tradycyjne polskie przepisy, to na te święta upiecz takiego makowego mazurka z dużej ilości maku.
Mazurek makowy babci Halinki przepis
Wyposażenie
- Forma do pieczenia o średnicy 26 cm, albo kwadratowa o wielkości 24/24.
Składniki
Instrukcja
Jak zrobić mazurka z maku
- Mak zaparz gorącą wodą, zagotuj, a następnie ostudź.200 g maku niebieskiego
- Odsącz na sicie i zmiel 2-3 krotnie w maszynce.
- Masło rozpuść i dodaj do maku, dokładnie wymieszaj.150 g masła
- Cukier zmiksuj z żółtkami i dodaj do maku.200 g cukru, 5 żółtek
- Do masy makowej dodaj miód, olejek migdałowy, cukier waniliowy i bułkę tartą.1 łyżka miodu, 2 czubate łyżki bułki tartej, parę kropli olejku migdałowego, 1 opakowanie cukru waniliowego
- Białka ubij ze szczyptą soli, gdy będą gęste dodaj porcjami do masy makowej, za każdym razem delikatnie i dokładnie mieszając.5 białek
- Przełóż ciasto do przygotowanej foremki.
- Piecz mazurka w 170 stopniach (termoobieg – lub 180 stopni w trybie góra/dół) przez około 30 minut.
- Po upieczeniu przestudź i udekoruj według uznania.
Prywatne
Mazurek z maku – uwagi
Takiego mazurka makowego robiła na święta babcia mojego męża – babci już nie ma z nami, więc zrobiłam go teraz ja. Wielbiciele maku się nie zawiodą – mazurek jest bowiem przygotowany głównie z tego składnika. Mimo to – ciasto jest leciutkie, wilgotne i jednocześnie lekko puszyste. Babcia robiła go w prostokątnej formie i zawsze w większej ilości. Ja je dla odmiany upiekłam w okrągłej tortownicy, bo było mniej osób do wykarmienia. Podana porcja jest na tortownicę 26-28 cm, albo odpowiednią blaszkę prostokątną.
Przy okazji polecam wam również inne moje przepisy na ciasta z makiem.
Polecane przepisy na mazurki świąteczne
Koniecznie wypróbujcie inne moje przepisy na świąteczne mazurki. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy:
5 komentarzy
Zostaw komentarz
Polecane przepisy
I nie ppotrzeba mąki??
Nie
To ciasto jest dla mnie pierwszym zwiastunem Świąt.. Dlatego zaczynam piec ciasta z makiem już na jesień. To jest bardzo lubiane w moim domu, bo lubiany jest mak. Przyznaję, ze lekko modyfikuje ten przepis dodając starte jabłko. Najlepiej na drobnych oczkach. Sprawia to, ze ciasto jest bardziej wilgotne, a tak lubimy. Ale to zależy od preferencji. Ciasto polecam jednym słowem. Poza tym jest naprawdę szybkie.
piekny!
Wygląda imponująco:) Pychota!