Morelowy sernik na zimno
Przepis na sernik na zimno z morelami i galaretką
Zapraszam na pyszny i fajnie owocowy morelowy sernik na zimno. Ten sernik z musem morelowym przygotowany jest na spodzie z biszkoptów, a na wierzchu ma owocową galaretkę. To idealne ciasto na gorące dni – chłodne, orzeźwiające, lekkie i pysznie owocowe. Koniecznie zróbcie ten sernik bez pieczenia z morelami i galaretką.
Spis treści
Morelowy sernik na zimno przepis krok po kroku
Jeśli lubicie owocowe serniki na zimno, to koniecznie zróbcie ten sernik z morelami!
Morelowy sernik na zimno przepis
Składniki
składniki na sernik morelowy na zimno
- około 100 g biszkoptów ((użyłam podłużne do tiramisu))
- 500 g moreli (dojrzałych i miękkich)
- 2 łyżki miodu
- świeżo wyciśnięty sok z połowy cytryny
- 1 opakowanie galaretki brzoskwiniowej ((na 500 ml wody))
- 2 łyżeczki żelatyny w proszku
- 250 g serka mascarpone (schłodzonego)
- 250 ml śmietany kremówki 36% (schłodzonej)
- cukier puder (- opcjonalnie do smaku – ja już nie dodawałam)
składniki na wierzch sernika morelowego
- 1 opakowanie galaretki brzoskwiniowej ((na 500 ml wody))
- kilka moreli (pokrojonych na kawałki)
- 200 g malin
Instrukcja
Jak zrobić morelowy sernik na zimno
- Biszkoptami wyłóż dno tortownicy o średnicy około 22 cm (ja użyłam biszkopty do tiramisu, a one są trochę bardziej suche, w takim przypadku proponuję lekko skropić je wodą z cukrem).około 100 g biszkoptów
- Morele przekrój na pół, wyjmij pestki, ułóż je skórką do dołu na blaszce z piekarnika i polej miodem. Piecz owoce w 200 stopniach przez około 20 minut – aż będą miękkie.500 g moreli, 2 łyżki miodu
- Po upieczeniu morele lekko przestudź, a następnie przetrzyj przez gęste sito, dodaj do musu sok z cytryny (możesz je wcześniej zblendować).świeżo wyciśnięty sok z połowy cytryny
- Galaretkę rozrób w 150 ml gorącej wody,1 opakowanie galaretki brzoskwiniowej
- Żelatynę zalej zimną wodą – tyle aby woda sięgała trochę ponad poziom żelatyny – dodaj żelatynę do galaretki i dokładnie wymieszaj – do rozpuszczenia (możesz wcześniej podgrzać żelatynę chwilę w mikrofalówce, gdy będzie płynna lepiej połączy się z galaretką).2 łyżeczki żelatyny w proszku
- Odstaw galaretkę do przestudzenia.
- Serek mascarpone zmiksuj z musem z moreli, dodaj galaretkę i zmiksuj.250 g serka mascarpone
- Zimną śmietanę kremówkę zmiksuj aż będzie gęsta.250 ml śmietany kremówki 36%
- Dodaj ją do masy twarogowej i delikatnie wymieszaj szpatułką.
- Wyłóż masę na spód z biszkoptów i schłodź w lodówce.
- Drugą galaretkę rozpuść w 350 ml gorącej wody i dokładnie wymieszaj.1 opakowanie galaretki brzoskwiniowej
- Na wierzchu sernika ułóż pokrojone morele i maliny, całość zalej tężejącą galaretką.kilka moreli, 200 g malin
- Ciasto schłodź w lodówce, aż galaretka i sernik do końca stężeją.
Prywatne
Morelowy sernik bez pieczenia – uwagi
Morelowy sernik na zimno to mała wariacja na temat brzoskwiniowego sernika Dorotki :)
Jej sernik po prostu mnie urzekł, a że akurat miałam morele, a nie brzoskwinie, to przygotowałam go z morelami.
Tak jak się spodziewałam ciasto jest bardzo delikatne, owocowe w smaku, nie za słodkie (na co ostatnio zwracam dużą uwagę) i pięknie wygląda.
Serniczek morelowy zabrałam na pożegnalne spotkanie w pracy i wszystkim baaaardzo smakował :)
Tylu ludzi nie może się mylić – spróbujcie i Wy :D
A jeśli lubicie serniki, to zobaczcie inne moje przepisy na serniki – znajdziecie tu mnóstwo przepisów na serniki na zimno oraz na pieczone.
Polecane przepisy na sernik na zimno
Wypróbujcie również inne moje przepisy na pyszne serniki bez pieczenia o różnych smakach. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy:
Zapraszam na idealne ciasto na lato - sernik na zimno z morelami i galaretką. Ten sernik jest bardzo owocowy, bo do masy sernikowej dodajemy pół kilograma moreli - a dokładnie mus z moreli. Wcześniej morele podpiekamy do miękkości i potem je miksujemy lub przecieramy przez sito. Jeśli chcecie to możecie morele podgotować w niedużej ilości wody i gdy zmiękną zmiksować je na mus. Ten sernik na zimno z mascarpone przygotowujemy z dodatkiem bitej śmietany i owocowej galaretki. Galaretkę używamy również na wierzch sernika. Zobaczcie mój przepis na sernik morelowy na zimno i sprawdźcie jak zrobić lekki owocowy sernik na zimno. Ten sernik z galaretką i morelami oraz malinami smakuje wyśmienicie. A do tego jest prosty do zrobienia! Zamiast moreli możecie też użyć dojrzałe brzoskwinie :) Taki sernik brzoskwiniowy na zimno będzie równie pyszny! Polecam wam również sernik mango na zimno :) A teraz biegnijcie po morele, mascarpone, kremówkę i galaretkę i przygotujcie ten przepyszny sernik z morelami! Polecane przepisy
Przepis na morelowy sernik na zimno
Sernik bez pieczenia z morelami przepis
Przepis na sernik na zimno z morelami
Zostaw komentarz