Nalewka truskawkowa
Przepis na najlepszą nalewkę truskawkową
Dziś u mnie na blogu nalewka truskawkowa, czyli będzie pysznie i bardzo owocowo. Domowa nalewka z truskawek przygotowana wczesnym latem będzie najlepsza po kilku miesiącach. Dlatego jesienią gdy ją otworzycie przypomni Wam upalne lato i ciepłe dni. Koniecznie zróbcie ją w sezonie na truskawki, aby potem cieszyć jej smakiem i aromatem.
Spis treści
Nalewka truskawkowa przepis krok po kroku
Jeśli robicie domowe nalewki, to w tym roku zróbcie pyszną i lekką nalewkę truskawkową!
Nalewka truskawkowa przepis
Składniki
Instrukcja
Jak zrobić nalewkę z truskawek
- Truskawki oczyść, większe pokrój na połówki i partiami wkładaj do słoja przesypując je 200 g cukru (resztę cukru zostaw do syropu).1,5 kg truskawek, 200 g cukru
- Zasypane cukrem owoce zostaw na 24 godziny w ciepłym, słonecznym miejscu.
- Kilkakrotnie wstrząśnij słoikiem.
- Następnego dnia do słoja wlej wódkę i spirytus, zamieszaj i odstaw na tydzień.500 ml wódki, 300 ml spirytusu
- Po 7 dniach zlej nalewkę.
- W sporym garnku zagotuj 150 ml wody z pozostałym cukrem (100 g), cukier powinien się dokładnie rozpuścić, a syrop lekko zgęstnieć.150 ml wody, 100 g cukru
- Wyłącz ogień i zostaw syrop do przestygnięcia, wlej sok wyciśnięty z cytryny, a następnie powoli dolej zlaną nalewkę cały czas mieszając (nalewkę do syropu).sok
- Dokładnie wymieszaj, przefiltruj przez gęsto złożoną gazę albo papierowy filtr do kawy.
- Rozlej do butelek, zakręcić i odstaw w ciemne miejsce na kilka miesięcy, aby nalewka dojrzała (chociaż możesz się do niej dobrać już teraz ;))
Prywatne
Truskawkowa nalewka – uwagi
W zeszłym roku robiliśmy wino truskawkowe – wyszło bardzo smaczne i mocno owocowe (chociaż po „przeglądzie” okazało się, że zostały już tylko dwie butelki :().
Jeśli robicie domowe wina, to koniecznie wypróbujcie ten przepis :)
W tym roku za to postawiliśmy na nalewkę truskawkową :)
Po sukcesie wina zastanawiałam się, czy nalewka z truskawek byłaby smaczna i akurat z pomocą przyszła mi Margarytka, która zrobiła wpis o właśnie takiej nalewce.
Nie potrzebowałam więcej zachęty i ostatnia partia truskawek trafiła do słoja razem z wódeczką ;)
Już nie mogę się doczekać efektów.
Ps. Naleweczka wyszła jak miodzio, aromatyczna, delikatna i wciągająca – idealna dla kobiet, bo nie za mocna. Ale trzeba się strzec, bo bywa zdradliwa – pije się jak kompot, a potem trudno wstać z kanapy ;)
Zobaczcie również inne moje przepisy na napoje z procentami
A tak wygląda nalewka po tygodniu „leżakowania” zaraz po zlaniu – potrzebuje jeszcze odstania i sklarowania, ale pachnie i smakuje nieziemsko :)
Polecane przepisy na nalewkę
Koniecznie wypróbujcie inne moje przepisy na domowe nalewki i likiery. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy:
10 komentarzy
Zostaw komentarz
Polecane przepisy
Mam pytanie, czy po wlewaniu alkoholu odstawiamy słoik w ciemne miejsce czy dalej ma być na słońcu?
Dalej w ciemny miejscu.
troszkę nie jest Pani spójna w tym przepisie ;)
nie da się kontrolować słodyczy dolewając nalewkę do syropu ;)
Ale to tylko takie małe czepianie się – ale i tak 5
Dodałam do swojej kwiat czarnego bzu
W zamiarze jest zużycie całego syropu do nalewki. Ewentualne dosładzanie jest gdy po zmieszaniu z syropem nalewka jest za masło słodka.
Dzień dobry. Moja nalewka czeka na zlanie :) Ile mniej więcej ma procent? I czy przy tej ilości cukru będzie bardzo słodka? Jak w razie czego można ją później dosłodzić?
Nalewka będzie miała około 35 % – zależy jak dużo soku puściły truskawki. Co do słodkości, to dla mnie ta ilość cukru była idealna, ale oczywiście możesz ją później dosłodzić. Najlepiej zrobić syrop – podgrzać trochę wody z cukrem i jak ostygnie dodać do nalewki.
Witam czy trzeba słoik szczelnie zamknąć czy tylko ściereczką ?
Ja zakręcam nakrętką, bo w trakcie „leżakowania” wstrząsam całym słojem co jakiś czas :)
[…] lubicie takie truskawkowe eksperymenty, to koniecznie zróbcie sobie również nalewkę truskawkową – jest mniam […]
w szklance, z paroma kostkami lodu – idealne na takie upalane wieczory :)