Placek z truskawkami i kruszonką
Przepis na proste ciasto z truskawkami i kruszonką
Jeśli chcesz zachwycić swoją rodzinę pysznym i łatwym do przygotowania wypiekiem, to koniecznie musisz upiec ten prosty i pyszny placek z truskawkami i kruszonką! To połączenie delikatnego ciasta z soczystymi truskawkami i chrupiącą kruszonką zrobi na Twoich gościach i bliskich wrażenie. A przygotowanie go jest dziecinnie proste – wystarczy połączyć składniki, dodać świeże aromatyczne truskawki i kruszonkę, a całość upiec w piekarniku. Gotowe ciasto można podać na ciepło lub na zimno, z lodami lub bitą śmietaną. Idealny wypiek na letnie dni, kiedy truskawki są w sezonie. Spróbuj i zobacz, jak łatwo można zrobić coś pysznego!
Spis treści
Ciasto z truskawkami i kruszonką przepis krok po kroku
Jeśli lubisz proste i szybkie ciasta z owocami, a w sezonie na truskawki uwielbiasz dodawać je do swoich wypieków, to koniecznie upiecz ten pyszny maślany placek z truskawkami i migdałową kruszonką.
Placek z truskawkami i kruszonką przepis
Wyposażenie
- Forma do pieczenia o wielkości 24/24 cm, albo 20/30 cm. Tortownica o średnicy około 26 cm.
Składniki
składniki na ciasto z truskawkami
- 200 g masła (miękkiego )
- 200 g mąki pszennej (- 1 i 1/3 szklanki)
- 50 g mąki ziemniaczanej (- 1/4 szklanki )
- 150 g cukru (- 3/4 szklanki)
- 4 jajka ((użyłam rozmiar L))
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 500 g truskawek
składniki na kruszonkę z migdałami
- 100 g mąki pszennej (- 2/3 szklanki)
- 100 g masła
- 50 g migdałów (- mielonych )
- 50 cukru (- 1/4 szklanki)
- 1 garść migdałów (posiekanych – opcjonalnie)
Instrukcja
Jak zrobić proste ciasto z truskawkami
- Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę.200 g masła, 150 g cukru
- Zmieszaj razem obydwie mąki, proszek do pieczenia i cukier waniliowy.200 g mąki pszennej, 50 g mąki ziemniaczanej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 łyżka cukru waniliowego
- Do masła dodaj po jednym jajku i po każdym krótko zmiksuj masę.4 jajka
- Dodaj mąkę i krótko zmiksuj – tylko do połączenia składników.
- Wylej ciasto do przygotowanej foremki o wielkości 24/24 cm.
- Na wierzch ciasta wyłóż truskawki – jeśli owoce są duże, to przekrój je na pół.500 g truskawek
- Na owoce wyłóż kruszonkę.
- Możesz też posypać na koniec całe ciasto posiekanymi migdałami.1 garść migdałów
- Ciasto piecz w 180 stopniach (góra/dół) przez około 40-50 minut – do suchego patyczka.
- Po upieczeniu ciasto ostudź.
Jak zrobić migdałową kruszonkę na ciasto
- Zmieszaj razem masło, mąkę, cukier i mielone migdały – rozetrzyj w palcach tworząc grudki ciasta.100 g mąki pszennej, 100 g masła, 50 cukru, 50 g migdałów
Prywatne
Składniki Odżywcze
Placek z truskawkami – moje uwagi
Placek z truskawkami i kruszonką to bardzo proste i przede wszystkim smaczne ciasto idealne na weekend.
Jeśli lubicie ciasto z truskawkami, to koniecznie wypróbujcie ten przepis.
Dostajecie tu po pierwsze puszyste maślane ciasto, po drugie pyszne truskawki i po trzecie duuuużo kruszonki z posiekanymi migdałami.
A to wszystko w sporej blaszce :)
Bo to takie ciasto z truskawkami dla rodziny, do dzielenia się.
Jak zrobić szybkie ciasto z truskawkami i kruszonką?
Ciasto robimy bardzo szybko, bo nie jest na drożdżach, tylko na proszku do pieczenia!
Będziecie potrzebować tu miękkie masło, które ucieracie z cukrem aż będzie białe i puszyste. Ja osobiście polecam użycie cukru pudru, to miksowanie będzie szybsze.
Mąkę najlepiej przesiejcie razem z proszkiem do pieczenia przez sito.
Gdy już zmiksujecie dobrze masło, dodajcie do niego po jednym jajku i po każdym krótko zmiksujcie masę.
Potem dodajcie mąkę, ale pamiętajcie, aby nie mieszać za długo ciasta z dodaną mąką.
Ciasto miksujemy to do połączenia składników, inaczej ciasto może stracić swoją puszystość i po upieczeniu może być twarde i gniotowate!
Jeśli będziecie na to uważać, to otrzymacie super puszysty placek z truskawkami i kruszonką :)
Poza tym, jako dodatkową rekomendację dodam, że ten przepis pochodzi ze strony Ani Starmach.
Po prostu nie może się nie udać – a jakby co, to wszelkie reklamacje proszę bezpośrednio do Ani :D
Czym zastąpić truskawki w cieście?
A co gdy sezon na truskawki się skończy? Nie ma problemu!
Truskawki możecie zastąpić dowolnymi sezonowymi owocami – potem używajcie brzoskwinie, maliny, jagody czy gruszki.
Świetnie się też sprawdzą awaryjne owoce z puszki, albo owoce z kompotu.
Możecie również wykorzystać owoce mrożone :)
Ciasto z truskawkami kalorie
Jeśli się zastanawiacie ile kalorii ma ciasto z truskawkami i kruszonką, to powiem Wam, że nie jest źle ;) 100 g ciasta to około 300 kalorii (przy produktach, które ja użyłam). Ale, ale … jeśli ciasto podzielicie na 24 porcje, to jeden kawałek będzie miał tylko troszkę ponad 200 kalorii. Więc ten placek truskawkowy jest nie tylko pyszny, ale do tego ma w sumie niedużo kalorii – nic tylko jeść!
Nie traćcie więcej czasu i ruszajcie do pieczenia, bo najlepszy placek z truskawkami jest o krok :)
Podaję wam przepis na foremkę 24/24 cm (albo na blaszkę 20/30 cm).
Ps.
Wypróbujcie również inne przepisy na ciasto z truskawkami – wszystkie są pyszne :D
Ja uwielbiam ciasto z truskawkami i twarogiem, ciasto z truskawkami na maślance, albo jogurtowe ciasto z truskawkami.
Polecane słodkie wypieki z truskawkami
W sezonie na truskawki koniecznie skorzystajcie również z innych moich przepisów na pyszne truskawkowe słodkości. Tutaj polecam Wam między innymi takie przepisy z truskawkami:
23 komentarze
Zostaw komentarz
Polecane przepisy
Ciasto upiekłam w tortownicy 24 cm. Rzeczywiście po czasie podanym w przepisie patyczek był mokry, więc piekłam około 80 – 90 minut w temp. 175-180 stopni na termoobiegu. Wyszło bardzo dobre.
Użyłaś mniejszą tortownicę, czy zmniejszyłaś ilość składników? Jeśli zrobiłaś normalną porcję, to normalne, że ciasto się dłużej piekło
Witam czy można zamiast mąki ziemniaczanej dodać, tylko mąkę pszenna, i czy mogę zrobić w tortownicy????
Tak, możesz :) Możesz oczywiście upiec w tortownicy – najlepiej takiej około 26 cm. Tylko sprawdź czy nie trzeba będzie wydłużyć trochę czas pieczenia
Witam, ciasto wyszło przepyszne. Robiłam 2a razy. W smaku maślane. Ostatnie zrobiłam rabarbarowo-truskawkowe i wyszło super połączenie. Jedyna jego wada to, że jest uzależniające :) Ps. Jestem z grupy osób, którym często wychodzą zakalce, dlatego ten przepis zostanie ze mną na dłużej. W moim piekarniku czas pieczenia max 35 – 40 min, bo przy 50 min za bardzo się spieka. Ostatnio zapomniałam dodać mąki ziemniaczanej , wszystko zrobiłam na pszennej i też wyszło ok.
Super. Cieszę się, że przepis zasmakował
Ciasto wyszło idealne, jest pyszne. Super przepis, z całą pewnością wrócę do tego przepisu.
Totalna porażka. 'Ciasto’ po upieczeniu jest płynne. A w smaku strasznie słodkie. Do wyrzucenia. Nie będę próbowała znowu go robić, może jakby dodać dwa razy tyle mąki to by coś wyszło z tego.
Jeśli ciasto było płynne, to czemu nie wydłużyłaś czasu pieczenia? Coś musiało pójść źle – może miksowanie masła, albo potem za długie miksowanie ciasta z mąką. Co do słodyczy ciasta, to wiadomo – jest to bardzo względna sprawa. Dla jednego będzie słodkie, a dla drugiego za mało. Według mnie szklanka cukru na ciasto na tak sporą blachę, to nie jest dużo. Ale może jesteś przyzwyczajona do jeszcze mniej słodkich ciast.
Wyszło idealne :)
Witam, Niestety u mnie wyszedł zakalec…:( Ciasto wyszło bardzo ładne i niby wszystko się udało. Jedynie nie wiem czy początkowo masło z cukrem się nie zwazylo, nie mam takiego doswiadczenia. Jakie mogą być przyczyny zwazenia?
Jedynie wyszła pyszna kruszonka z truskawkami bo ciasto do wyrzucenia niestety…
Dałam też trochę więcej truskawek niż w przepisie i może przez ten sok z truskawek?
Jeśli truskawki były soczyste i puściły sok podczas pieczenia, to mogły spowodować zakalec. Poza tym ciast ucieranych nie można długo mieszać po dodaniu mąki, to też może doprowadzić do zakalca.
Nie mam ręki do ciast, zrobię ponownie to dam znać, może będę wiedziała co zle zrobiłam :)
Dramat.. ciasto kompletnie nie wyszło, nie chce się upiec. Juz na wstępie przy dodawaniu jajek wyglądało jakby się zwazylo, nie mam pojęcia co poszło nie tak. Nawet kruszarka nie wyglądała tak jak trzeba :/
Masa maślana lubi się psuć przy dodawaniu jajek – jeśli są one zimne z lodówki – ja dodaję takie i się nie przejmuję, zawsze po upieczeniu ciasto jest ok. A czemu nie chce się upiec? Jest wilgotne ciągle?
Tak, nie urosło i miało konsystencję wciąż taka jak w misce. Szkoda bo to pierwsze ciasto jakie mi nie wyszło z Pani przepisu. Jestem bardzo ciekawa co mogło pójść nie tak. A czy masło do Kruszonki ma być zimne czy temerytura pokojowa, pytam bo na wierzchu wyglądało jakbym wylała olej
Dziwne, mojej siostrze tak kiedyś „wyszło” ciasto, ale ona nie dała proszku do pieczenia :D masło do kruszonki daję zwykle takie w temperaturze pokojowej, a nawet go czasami rozpuszczam, jak nie mam czasu na zagniatanie kruszonki :) Mam nadzieję, że inne przepisy będą ci wychodzić :D i proszę mów mi po imieniu :D
Może chodzi też o typ masła… spróbuje jeszcze raz ale czasami przydałyby się filmiki
Ja zawsze używam masła 82% – producent nieistotny :) Ostatnio nie mam jakoś weny na kręcenie filmików i potem ich obrabianie, ale chyba muszę się wziąć w garść i zacząć znowu kręcić :)
A czy podana temperatura nie uwzględnia przypadkiem termoobiegu? Wiele razy się tak nacięłam – blogerki, przyzwyczajone, że wszystko pieką na termo, zapominają to zaznaczyć w przepisie i potem przy pieczeniu w piekarniku ustawionym na góra-dół wychodzi zakalec.
Ja jak piekę na termoobiegu to zawsze na 170 stopni :) a na 180 stopni w trybie góra/dół. Jeśli chcesz piecz na termoobiegu, to zmniejsz temperaturę :)
Super przepis! Robiłam już kilka razy to ciasto i za każdym razem wychodziło puszyste i pyszne. Dodatkowo do truskawek dodawałam też rabarbar. Dziękuję za przepis
Super Izabela – bardzo się cieszę :)