Sernik marmurkowy

Przepis na dwukolorowy sernik na spodzie brownie

Zapraszam na przepyszny sernik marmurkowy pieczony na spodzie z ciasta brownie. Ten sernik to połączenie sernika waniliowego i czekoladowego, który z mocno czekoladowym spodem tworzy niezwykle pyszny sernik, któremu nikt się nie oprze. Sami się przekonajcie jak smakuje ten sernik i dajcie znać w komentarzach.

Sernik marmurkowy przepis krok po kroku

Zapraszam na przepyszny sernik waniliowo-czekoladowy na spodzie z ciasta brownie.

Sernik marmurkowy przepis

Wypieki Beaty

Przepis na pyszny sernik dwukolorowy z czekoladowymi łatkami.

5 z 2 ocen

Postaw mi kawę Przypnij przepis Udostępnij Drukuj Przepis

Czas przygotowania 30 minut minut

Czas wykonania 1 hour godz 25 minut minut

6 hours godz

Czas całkowity 7 hours godz 55 minut minut

Danie Ciasta

Kuchnia Kuchnia amerykańska

Porcje 12

Składniki

składniki na ciasto brownie do sernika

• 50 g masła
• 40 g gorzkiej czekolady (, połamanej na drobne kawałki)
• 100 g cukru (pół szklanki )
• 1 jajko (rozmiar L, w temperaturze pokojowej)
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 50 g mąki pszennej (1/3 szklanki)

składniki na sernik marmurkowy

• 750 g twarogu sernikowego (dobrego, tłustego – polecam Piątnicę lub Mój ulubiony z Wielunia)
• 3 jajka (rozmiar L)
• 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego ((ok. 400 g))
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 120 g czekolady mlecznej (, roztopionej w kąpieli wodnej)

Instrukcja

 

Jak zrobić spód brownie do sernika marmurkowego

• Rozpuść masło z czekoladą – możesz to zrobić w mikrofalówce, albo w garnuszku na małym ogniu, wymieszaj dokładnie, tak aby powstała gładka masa i odstaw do przestudzenia.
  50 g masła, 40 g gorzkiej czekolady
• Jajko zmiksuj z cukrem i wanilią na puszystą masę, dodaj powoli przestudzoną czekoladę, a na koniec dodaj przesianą mąkę.
  100 g cukru, 1 jajko, 50 g mąki pszennej
• Zmiksuj do połączenia składników.
• Wlej ciasto do przygotowanej foremki (spód wyłożony papierem do pieczenia). Piecz w 170 stopniach (termoobieg) przez około 15 minut.
• Po upieczeniu wyjmij z piekarnika.

Jak zrobić sernik marmurkowy

• Wszystkie składniki (poza czekoladą) umieść w misie miksera i zmiksuj krótko – tylko do połączenia się składników.
  750 g twarogu sernikowego, 3 jajka, 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego, 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• Odlej 3/4 szklanki masy serowej.
• Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i dodaj do odłożonej części masy (tej mniejszej ;)).
  120 g czekolady mlecznej
• Na spód brownie wylej masę serową, a na nią nakładaj łyżką masę czekoladową – lekko zamieszaj razem całość, tak aby powstał efekt marmurka.
• Obniż temperaturę piekarnika do 150 stopni (góra/dół).
• Na dnie postaw żaroodporne naczynie napełnione wodą.
• Wstaw ciasto na środkową kratkę i piecz przez około 60 – 70 minut.
• Po upieczeniu uchyl drzwiczki piekarnika i pozostaw w nim ciasto do wystudzenia.
• Sernik najlepiej dodatkowo schłodź w lodówce – najlepiej przez całą noc.
• Przed podaniem udekoruj gorzkim kakao.

Prywatne

Tu możesz dodać swoje prywatne notatki

Słowa kluczowe sernik waniliowo-czekoladowy, sernik z brownie

Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!

Sernik waniliowo-czekoladowy – uwagi

Przepis na ten sernik wypatrzyłam na stronie Moje Wypieki i chciałam go wypróbować głównie ze względu na dodatek mleka skondensowanego.

Wcześniej nie piekłam sernika z tym dodatkiem.

Ciasto wyszło super i mogę go z całego serca polecić również Wam :)

Spód jest fajnie czekoladowy, sam sernik na mleku skondensowanym dość zwarty i bardzo sycący.

Ja do „marmurka” użyłam mlecznej czekolady, ale możecie ją zastąpić gorzką.

Podana porcja jest na tortownicę 20-22 cm.

Zachęcam was również do wypróbowania innych moich przepisów na serniki.

 Polecane przepisy na sernik

Koniecznie zobaczcie inne moje przepisy na serniki. Na blogu jest ich niezła kolekcja, a każdy z nich pyszny i inny od pozostałych. Tutaj polecam między inny trzy takie przepisy:

Miętowy sernik na zimno przepis

Jagodowy sernik przepis

Malinowo-czekoladowy sernik na zimno przepis