Smores cupcakes – babeczki z pianką
Przepis na czekoladowe babeczki Smores z pianką bezową
Odkryj przepis na Smores cupcakes – to niezwykłe połączenie czekoladowych babeczek z delikatną, zapieczoną pianką bezową lub piankami marschmallows. Te małe wypieki z pewnością zachwycą miłośników smaku smores, a do tego będą idealne na każdą okazję! Spróbuj tego przepisu i delektuj się pysznymi, kremowymi babeczkami, które zadowolą każde podniebienie.
Spis treści
Babeczki Smores cupcakes przepis krok po kroku
Jeśli lubisz amerykańską kuchnię i amerykańskie słodkości, to koniecznie wypróbuj ten klasyczny przepis.
Smores cupcakes przepis
Składniki
składniki na spód ciasteczkowy do babeczek (można pominąć)
- 80 g ciasteczek ((herbatniki, zbożowe, maślane))
- 30 g rozpuszczonego masła
składniki na babeczki czekoladowe:
- 100 g czekolady (deserowej lub gorzkiej )
- 100 g masła
- 1 jajko (rozmiar L)
- 2 żółtka ((białka będą potrzebne do bezy))
- 100 g cukru (0,5 szklanki)
- 75 g mąki pszennej (0,5 szklanki)
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- około 60 g jogurtu naturalnego ((1/4 szklanki) )
składniki na czekoladową polewę do babeczek
- 100 g czekolady (deserowej lub gorzkiej )
- 4-5 łyżek śmietany kremówki
Instrukcja
Jak zrobić spód do babeczek
- Ciasteczka rozkrusz lub zmiksuj, połącz z rozpuszczonym masłem i zagnieć.80 g ciasteczek, 30 g rozpuszczonego masła
- Wyłóż ciasteczkami spody przygotowanych papilotek.
Jak zrobić czekoladowe babeczki:
- Rozpuść czekoladę razem z masłem – możesz to zrobić w mikrofalówce lub w rondelku – wtedy najpierw podgrzej samo masło i dodaj do niego połamaną czekoladę.100 g czekolady, 100 g masła
- Jajko i żółtka zmiksuj z cukrem na puszystą, jasną masę.1 jajko, 2 żółtka, 100 g cukru
- Mąkę zmieszaj z proszkiem do pieczenia75 g mąki pszennej, 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- Do jajek dodaj przestudzoną czekoladę, mąkę i jogurt, zmiksuj do połączenia składników.około 60 g jogurtu naturalnego
- Przełóż ciasto do papilotek.
- Piecz babeczki w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni (tryb góra/dół) przez około 20 minut – do suchego patyczka.
Jak zrobić czekoladową polewę do babeczek
- Rozpuść razem czekoladę i śmietanę kremówkę.100 g czekolady, 4-5 łyżek śmietany kremówki
- Posmaruj czekoladą przestudzone babeczki.
Jak zrobić piankę bezową do babeczek smores
- Ubij białka na sztywno, dodaj stopniowo cukier i ubijaj aż beza będzie gładka i lśniąca.2 białka, 80 g cukru
- Nałóż białka na babeczki i opiecz lekko palnikiem (jeśli nie masz palnika, to włącz górną grzałkę piekarnika – może być funkcja grill, wstaw babeczki do piekarnika i podpiecz kilka minut).
Notatki
Prywatne
Czekoladowe babeczki Smores – uwagi
Wyczytałam w internecie, że smores, to ciasteczka przekładane podgrzaną na ognisku pianką marshmallows i czekoladą – brzmi pysznie, prawda? Sama takiego przysmaku nie jadłam, za to jadłam pianki podgrzewane na patyku nad ogniskiem i powiem, że pomimo mojej „dorosłości”, to takie pianki bardzo mi smakowały (polecam, spróbujcie).
Smores cupcakes, to babeczki inspirowane tym ogniskowym deserem. Mają w sobie ciasteczkowy spód (ale można z niego zrezygnować), mocno czekoladową babeczkę, grubą warstwę czekolady posypanej kruszonymi ciasteczkami i oczywiście grubą warstwę pianki (w moim przypadku to beza z białek). Babeczki wyglądają niesamowicie i równie świetnie smakują – na pewno zrobią duże wrażenie na domownikach i gościach :)
Jeśli macie mało czasu, albo macie małą wiarę w swoje umiejętności, to możecie zrobić uproszczoną wersję babeczek.
Przed pieczeniem ułóżcie na babeczkach po kostce czekolady, a pod koniec pieczenia ułóżcie na wierzchu dużą piankę marshmallows i ją zapieczcie razem z babeczką – prosto, a równie smacznie :)
Podaję porcję na 12 babeczek.
Przy okazji polecam wam również inne moje przepisy na babeczki – znajdziecie tam wiele ciekawych propozycji.
Polecane przepisy na babeczki
Koniecznie wypróbuj inne moje przepisy na pyszne babeczki o różnych smakach. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy, a dużo więcej na blogu.