Tarta drożdżowa z jagodami
Przepis na drożdżową tartę z jagodami i twarogiem
Dziś u mnie tarta drożdżowa z jagodami i nadzieniem sernikowym. Tu ciasto drożdżowe stanowi spód ciasta, a główną rolę odrywa nadzienie sernikowe i pyszne jagody zapieczone na wierzchu. Jeśli do tej pory nie jedliście tarty drożdżowej, to koniecznie musicie upiec to ciasto!
Spis treści
Tarta drożdżowa z jagodami przepis krok po kroku
Jeśli lubicie ciasta drożdżowe z owocami, to szybko upieczcie to ciasto z twarogiem i jagodami – zasmakuje każdemu!
Tarta drożdżowa z jagodami przepis
Wyposażenie
- Foremka do pieczenia o średnicy około 26 cm.
Składniki
składniki na drożdżowe ciasto na tartę
składniki na nadzienie do tarty
- 250 g twarogu sernikowego ( z wiaderka)
- 100 g cukru
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 białka (z jajek rozmiar L)
- 2 żółtka
- 200 g jagód
Instrukcja
Jak zrobić drożdżowe ciasto na tartę
- Drożdże rozkrusz, zasyp cukrem, zalej mlekiem i zamieszaj.2 łyżki cukru, 15 g drożdży, 100 ml mleka
- Naczynie z drożdżami przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 20-30 minut.
- W dużej misce umieść mąkę, jajko i rozpuszczone masło, dodaj rozczyn drożdżowy i wyrób ciasto.200 g mąki pszennej, 1 jajko, 1 łyżka masła
- Miskę z ciastem przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 40-60 minut.
- Po tym czasie ciasto ponownie zagnieć, rozwałkuj na wielkość foremki (użyłam taką o średnicy 26 cm).
- Foremkę posmaruj masłem i wysyp mąką.
- Wylep ciastem dno i boki formy.
Jak zrobić nadzienie do tarty
- W misce zmiksuj twaróg, żółtka, mąkę i cukier.250 g twarogu sernikowego, 2 łyżki mąki pszennej, 2 żółtka, 100 g cukru
- Białka zmiksuj aż będą sztywne, dodaj do masy twarogowej i delikatnie wymieszaj.2 białka
- Wyłóż masę na spód drożdżowy.
- Na wierzch wysyp około 1/3 jagód.200 g jagód
- Wstaw foremkę z ciastem do piekarnika i piecz w 180 stopniach (góra/dół) przez około 40 minut (tarta będzie mocno rosnąć, ale potem masa twarogowa opadnie).
- Tartę ostudź, na wierzch wyłóż pozostałe jagody.
- Możesz też dodać bitą śmietanę.
Prywatne
Tarta z twarogiem i jagodami – uwagi
Nie wiem, jak u Was, ale u mnie na ryneczku już jest sporo jagód :)
Można zatem otworzyć sezon na ciasta z jagodami i wszelkie jagodzianki :)
W tym roku na pierwszy ogień poszła u mnie tarta drożdżowa z jagodami i masą serową – jagody dodałam do masy twarogowej do pieczenia, a potem dodatkowo posypałam nimi jeszcze wierzch ciasta (w końcu jagód nigdy za wiele – szczególnie w towarzystwie borówek i truskawek).
Ciasto wyszło bardzo smaczne i lekkie – ze względu na ciasto drożdżowe najlepiej zjeść je szybko, ale myślę, że nie będziecie mieli z tym żadnych problemów :)
Możecie dodać jeszcze na koniec łyżkę bitej śmietany, a wtedy to już będziecie w raju :)
Jeśli szukacie jeszcze inne przepisy na ciasta z jagodami i jagodzianki, to zajrzyjcie do moich przepisów z jagodami.
Przepis pochodzi z gazety Moje Gotowanie Ciasta na lato wydanie 5/2014 – podaję z moimi zmianami.
Polecane przepisy na tarty z owocami
Koniecznie zobaczcie również inne moje przepisy na tarty z owocami. Tutaj polecam między innymi trzy takie przepisy:
5 komentarzy
Zostaw komentarz
Polecane przepisy
[…] Was również do wypróbowania przepisu na ciasto drożdżowe z serem i jagodami albo na malinowy sernik na spodzie brownie […]
Wygląda bajecznie z tymi wszystkimi owocami :)
Dzięki :)
Bardzo dobre wykonanie. Dla łasuchów można jeszcze do tego dodać bitą śmietanę i będzie jeszcze pyszniej. Ale z uwagi na lato i możliwość pokazania brzuszka na plaży ubijanie jej tylko na własną odpowiedzialność:)
:)