Tarta ze śliwkami i kremem

Przepis na kruchą tartę z kremem i śliwkami

Dziś poleca się Waszej uwadze tarta ze śliwkami i kremem mascarpone. To ciasto to delikatne kruche ciasto, które rozpływa się w ustach zapieczone z lekkim kremem mascarpone i zatopionymi w nim soczystymi śliwkami. To idealne ciasto na jesień. Spróbujcie koniecznie!

Tarta ze śliwkami i kremem przepis krok po kroku

Jeśli lubisz pyszne słodkie tarty z lekkim kremem, to koniecznie upiecz taką ze śliwkami!

Tarta ze śliwkami i kremem przepis

Wypieki Beaty

Przepis na kruchą tartę z kremem mascarpone i śliwkami.

4.80 z 10 ocen

Postaw mi kawę Przypnij przepis Udostępnij Drukuj Przepis

Czas przygotowania 30 minut minut

Czas wykonania 50 minut minut

1 hour godz

Czas całkowity 2 hours godz 20 minut minut

Danie Ciasta

Kuchnia Kuchnia amerykańska

Porcje 16

Wyposażenie

• Forma do pieczenia o średnicy około 30cm.

Składniki

składniki na kruchy spód do tarty

• 300 g mąki pszennej (- 2 szklanki)
• 50 g cukru pudru (- 1/3 szklanki)
• 150 g masła (miękkiego )
• 2 jajka (- rozmiar L)
• 1 szczypta soli

składniki na krem mascarpone do tarty

• 250 g serka mascarpone ((może też być zwykły twaróg sernikowy))
• 2 jajka (- rozmiar L)
• 100 g cukru (- pół szklanki)
• 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 250 ml śmietany kremówki (mocno schłodzonej)
• około 350 g śliwek

Instrukcja

 

Jak zrobić kruche ciasto do tarty

• Umieść w dużej misce suche składniki, wkrój w kawałkach masło, dodaj jajka.
  300 g mąki pszennej, 50 g cukru pudru, 150 g masła, 2 jajka, 1 szczypta soli
• Zagnieć ciasto, tak aby było elastyczne.
• Włóż do foliowego woreczka i schłodź przynajmniej przez godzinę (jeśli masz mało czasu, to najlepiej w zamrażarce).
• Schłodzone ciasto rozwałkuj (możesz to zrobić pomiędzy dwoma kawałkami folii) i wylep przygotowaną formę do tarty (wysmarowaną tłuszczem i lekko wysypaną mąką).
• Nadmiar ciasta odetnij – możesz go wykorzystać do ciasteczek, albo zamrozić i użyć w późniejszym terminie.
• Nakłuj ciasto, przykryj folią aluminiową i posyp ziarnami fasoli lub grochu.
• Podpiecz przez 15 minut w 200 stopniach (góra/dół) i odstaw do przestudzenia.

Jak zrobić krem mascarpone do tarty

• Zmiksuj jajka z cukrem na puszystą masę.
  2 jajka, 100 g cukru
• Dodaj serek i wymieszaj, dodaj mąkę ziemniaczaną i wanilię.
  250 g serka mascarpone, 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej, 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• Ubij śmietanę kremówkę i dodaj ją do masy twarogowej – delikatnie wymieszaj.
  250 ml śmietany kremówki
• Wyłóż krem na spód, na wierzchu ułóż przekrojone śliwki (skórką do dołu).
  około 350 g śliwek
• Piecz przez 30-35 minut w 180 stopniach (góra/dół).

Prywatne

Tu możesz dodać swoje prywatne notatki

Słowa kluczowe tarta z kremem, tarta ze śliwkami

Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!

Krucha tarta z mascarpone i śliwkami – uwagi

Zdołałam ostatnio uratować kilka śliwek (zwykle wszystkie zjadam zanim dojdą do domu) i upiekłam z nimi pyszną tartę z lekkim kremem.

Ciasto jest na kruchym spodzie, zapieczone z kremem z mascarpone i świeżymi śliwkami.

Miałam z nim troszkę przygód – dałam trochę za dużo kremu i przy nakładaniu śliwek trochę mi uciekło górą. Na szczęście nie wpłynęło, to na efekt końcowy :)

Tarta wyszła bardzo fajna – spód delikatny (chociaż odrobinkę za gruby), krem aksamitny, a śliwki – jak to śliwki – pyszne :)

Jeśli macie trochę śliwek, to szybko pieczcie tą tartę ze śliwkami!

Koniecznie zobaczcie również inne moje przepisy na słodkie tarty.

Polecane przepisy na kruche tarty z nadzieniem

Wypróbujcie również inne moje przepisy na pyszne kruche tarty na słodko. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy:

Malinowa tarta bakewell przepis

Tarta migdałowa z rabarbarem przepis

Tarta truskawkowa przepis