Wilgotny piernik bananowy
Przepis na piernik z bananami
Dziś zapraszam na wilgotny piernik bananowy. Lubię w kuchni poeksperymentować i tak powstał przepis na połączenie piernika i ciasta bananowego. Banan dodany do piernika nadaje mu wilgotności i jednocześnie naturalnej słodyczy. Jeśli więc macie w domu dojrzałe banany, to koniecznie upieczcie to ciasto :)
Spis treści
Wilgotny piernik bananowy przepis krok po kroku
Jeśli lubisz pierniki i ciasta bananowe, to koniecznie spróbuj tego apetycznego połączenia.
Wilgotny piernik bananowy przepis
Wyposażenie
- Przepis na długą formę keksową – około 30 cm.
Składniki
składniki na piernik bananowy
- 3 banany ( duże dojrzałe – moje miały po obraniu 340 g)
- 3 jajka ( – użyłam rozmiar L)
- 300 g mąki pszennej (- 2 szklanki)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżeczki przyprawy do piernika
- 1 łyżka gorzkiego kakao
- 170 ml oleju
- 200 g miodu ( – trochę ponad pół szklanki)
Instrukcja
Jak zrobić bananowy piernik z polewą czekoladową
- Banany obierz ze skórki, pokrój w plastry, a następnie rozgnieć porządnie widelcem.3 banany
- Dodaj do bananów miód, olej i jajka – zmiksuj.170 ml oleju, 200 g miodu, 3 jajka
- Mąkę wymieszaj z kakao, proszkiem do pieczenia i przyprawą do piernika.300 g mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 łyżka gorzkiego kakao, 3 łyżeczki przyprawy do piernika
- Dodaj suche składniki do mokrych w kilku porcjach – po każdej dokładnie zmiksuj.
- Przełóż ciasto do długiej formy keksowej – moja miała 30 cm długości i 11 szerokości.
- Piecz w 180 stopniach (tryb góra/dół) przez około godzinę – do suchego patyczka.
- Czekoladę połam na kawałki, dodaj do niej masło i rozpuść razem w kąpieli wodnej albo w mikrofalówce (wtedy podgrzewaj czekoladę po 15 sekund, mieszaj i znowu podgrzewaj – aż czekolada będzie miała idealną konsystencję).100 g czekolady, 20 g masła
- Posmaruj ciasto polewą czekoladową.
Prywatne
Składniki Odżywcze
Wilgotny piernik bananowy – uwagi
Wilgotny piernik to podstawa na świątecznym słodkim stole. Ja sobie w ogóle nie wyobrażam świąt Bożego Narodzenia bez zapachu przyprawy piernikowej w domu. Zawsze muszą być u mnie domowe pierniczki kolorowo lukrowane, a oprócz tego jakiś pachnący piernik. W zeszłym roku pierwszy raz upiekłam piernik staropolski, ale on wymaga wcześniejszych przygotowań i długiego leżakowania. Jeśli nie macie na to czasu, bo się zagapiliście lub obawiacie się, że wasze umiejętności są za małe, to wtedy możecie przygotować taki prosty wilgotny piernik na ostatnią chwilę. Ciasto jest mocno pachnące piernikiem, a do tego jest wilgotne i mięciutkie, więc można go jeść od razu. Jego magicznym składnikiem dodatkowym są banany, to one nadają mu tą wilgotność i miękkość. Ja swój piernik na koniec posmarowałam rozpuszczoną białą czekoladą, ale możecie również użyć czekoladę mleczną lub gorzką. Możecie również zrobić lśniącą glazurę czekoladową :)
Polecane przepisy na ciasta piernikowe
Koniecznie wypróbuj inne moje przepisy na pyszne i aromatyczne ciasta z przyprawą do piernika. Tutaj polecam takie trzy przepisy:
11 komentarzy
Zostaw komentarz
Polecane przepisy
Mi wyszedł zakalec a taki prosty się wydawał
Jak zrobić taka piękną dekorację?
Ja tu użyłam gałązki rozmarynu oraz żurawinę – zamoczyłam je na chwilę w lekko roztrzepanym białku, a potem w cukrze – trzeba je odłożyć do przeschnięcia i gotowe :)
2 szklanki maki to stanowczo za duzo. Wyszedl kamien. Nie polecam!
Szkoda, że ciasto ci nie wyszło. U mnie ta ilość mąki była idealna. Odmierzałaś ją wagą, czy szklankami?
Czy muszę koniecznie dodawać miodu jeśli nie mogę go spożywać ?
Jeśli nie możesz miodu, to możesz go zastąpić np. syropem klonowym – tylko jego możesz dać odrobinę więcej – albo np. syrop z agawy – ostatecznie może też być po prostu cukier :)
Musi mieć świetną konsystencję :)
Jest czadowy :)
Bananowy smak z piernikowymi nutami świetnie się łączy :)
Nom omnn