Włoskie ciasto wielkanocne

Przepis na włoskie ciasto wielkanocne z ricottą

Włoskie ciasto wielkanocne na kruchym spodzie z nadzieniem z serka ricotta i kawałkami czekolady to pyszna i tradycyjna włoska słodycz, idealna na świąteczny stół. Kruche ciasto pełne jest aromatu masła i wanilii, a jego delikatność doskonale komponuje się z bogatym, kremowym nadzieniem z dodatkiem sernika ricotta aromatyzowanego skórką pomarańczową, jajek i cukru. Dodatek kawałków czekolady wzbogaca smak i teksturę ciasta, tworząc niepowtarzalne doznania kulinarne dla podniebienia. To doskonały wybór dla miłośników włoskiej kuchni i słodkości, którzy chcą spróbować czegoś nowego i wyjątkowego na świątecznym stole.

Włoski sernik z ricottą przepis krok po kroku

Wypróbuj ten lekki sernik z ricotty z kawałkami czekolady i w orzeźwiającym pomarańczowym smaku. Przygotuj go na Wielkanoc, albo na weekend do kawy.

Włoskie ciasto wielkanocne przepis

Wypieki Beaty

Przepis na włoski sernik z lekką ricottą aromatyzowaną pomarańczą i pieczony z kawałkami czekolady.

5 z 2 ocen

Postaw mi kawę Przypnij przepis Udostępnij Drukuj Przepis

Czas przygotowania 40 minut minut

Czas wykonania 1 hour godz

50 minut minut

Czas całkowity 2 hours godz 30 minut minut

Danie Ciasta

Kuchnia Kuchnia włoska

Porcje 12

Wyposażenie

• Forma do pieczenia o średnicy 22 cm.

Składniki

składniki na kruchy spód do sernika

• 200 g mąki pszennej (- 1 i 1/3 szklanki)
• 2 łyżki cukru pudru
• 110 g masła
• 2 jajka (rozmiar L)
• 1 szczypta soli

składniki na sernik z ricotty

• 500 g sera ricotta
• 150 g cukru pudru (- 1 szklanka)
• skórka (starta z jednej pomarańczy)
• 1 łyżeczka aromatu pomarańczowego
• 1 łyżka mąki pszennej
• 4 jajka (rozmiar L)
• 50 g gorzkiej czekolady (posiekanej )

Instrukcja

 

Jak zrobić kruchy spód do włoskiego sernika

• Z podanych składników szybko zagnieć ciasto, uformuj z niego kulę, owiń w folię i schłódź w lodówce przez godzinę.
  200 g mąki pszennej, 2 łyżki cukru pudru, 110 g masła, 2 jajka, 1 szczypta soli
• Po schłodzeniu ciasto rozwałkuj na placek o średnicy około 25 cm.
• Wyłóż ciastem dno i boki tortownicy o średnicy 22 cm.
• Tortownicę z ciastem umieść w lodówce.

Jak zrobić sernik z ricotty

• Zmiksuj razem serek, cukier, mąkę, skórkę z pomarańczy i aromat.
  500 g sera ricotta, 150 g cukru pudru, skórka, 1 łyżeczka aromatu pomarańczowego, 1 łyżka mąki pszennej
• W drugiej misce zmiksuj jajka aż będą puszyste.
  4 jajka
• Dodaj jajka do masy serowej i dokładnie wymieszaj.
• Wylej masę serową na spód.
• Wierzch posyp czekoladą.
  50 g gorzkiej czekolady
• Piecz około 50 minut w 180 stopniach (góra-dół).
• Po upieczeniu wyłącz piekarnik, uchyl drzwiczki. Pozostaw ciasto w piekarniku do wystudzenia.
• Przed podaniem ciasto posyp cukrem pudrem.

Prywatne

Tu możesz dodać swoje prywatne notatki

Słowa kluczowe sernik z czekoladą, sernik z ricotty

Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!

Włoski sernik z ricotty – uwagi

Zapraszam dziś na włoskie ciasto wielkanocne – a przynajmniej tak twierdzi Roxana :)

Włoskie, czy nie włoskie, na Wielkanoc będzie jak znalazł, bo co tu dużo mówić – to przecież sernik na kruchym spodzie ;)

Masa serowa zrobiona jest z serka ricotta i to najbardziej świadczy o jego włoskim charakterze.

Drugi składnik użyty do ciasta, który kojarzy się mi z Włochami to pomarańcze.

Ciasto jest proste i bardzo smaczne, a do tego efektownie się prezentuje dzięki „piegom” z gorzkiej czekolady.

Serek ricotta ma luźną konsystencję i jest wilgotny, więc masa serowa wyszła bardzo leciutka (nie spodziewajcie się tu tradycyjnego ciężkiego i mazistego sernika).

Podaję porcję na tortownicę 22 cm.

Zachęcam was również do wypróbowania innych moich przepisów na serniki.

Polecane przepisy na ciasta na Wielkanoc

Wypróbuj również inne moje liczne przepisy idealne na Wielkanoc, na blogu znajdziecie ich ciekawy wybór :) tutaj polecam trzy z nich:

Ciasto balladyna z malinami przepis

Mazurek kawowy przepis

Babka gotowana przepis