Wróc
Email
Drukuj
Zdjęcie Przepisu
Smaller
Normal
Larger
Chutney z czerwonej cebuli przepis
Wypieki Beaty
Przepis na konfiturę z czerwonej cebuli idealną jako dodatek do mięs pieczonych i nie tylko.
4.18
z
39
ocen
Postaw mi kawę
Przypnij przepis
Udostępnij
Drukuj Przepis
Czas przygotowania
15
minut
minut
Czas wykonania
1
hour
godz
Czas całkowity
1
hour
godz
15
minut
minut
Danie
Przetwory
Kuchnia
Kuchnia angielska
Porcje
2
słoiczki
Składniki
składniki na chutney z czerwonej cebuli
1
kg
czerwonej cebuli
((mniej więcej 7-8 dużych cebul))
1
papryczka chilii
1
liść laurowy
100
g
cukru trzcinowego
(- pół szklanki)
200-250
ml
czerwonego wina
((wytrawnego lub półwytrawnego))
2
łyżki
octu balsamicznego lub winnego
1
łyżeczka
soli
1
łyżeczka
czarnego pieprzu
0,5
łyżeczki
cynamonu
Instrukcja
Jak zrobić chutney z cebuli
Cebulę obierz i pokrój w piórka.
1 kg czerwonej cebuli
W sporym garnku rozgrzej trochę masła klarowanego lub oleju.
Wrzuć cebulę, pokrojoną papryczkę i liście laurowe.
1 papryczka chilii,
1 liść laurowy
Smaż na małym ogniu, pod przykryciem przez kilkanaście minut.
Dodaj 200 ml wina, cukier, ocet i przyprawy - wymieszaj.
100 g cukru trzcinowego,
200-250 ml czerwonego wina,
2 łyżki octu balsamicznego lub winnego,
1 łyżeczka soli,
1 łyżeczka czarnego pieprzu,
0,5 łyżeczki cynamonu
Smaż aż cebula będzie miękka, a większość wina odparuje - jeśli cebula zacznie przywierać, to dolej jeszcze trochę wina.
Gotowy chutnej przełóż do wyparzonych lub wypieczonych w piekarniku słoiczków (mi wyszły dwa słoiczki pojemności około 400-450 ml).
Słoiki dobrze dokręć i postaw do góry dnem na ręczniku do momentu wystudzenia.
Prywatne
Tu możesz dodać swoje prywatne notatki
Słowa kluczowe
konfitura z cebuli, sos z cebuli
Sprawdzony przepis?
Daj znać
w komentarzu!