Wróc
Email
Drukuj
Zdjęcie Przepisu
Smaller
Normal
Larger
Bajgle przepis krok po kroku
Wypieki Beaty
Przepis na domowe bajgle z sezamem świetne na śniadanie, przekąskę czy też kolację.
4.80
z
40
ocen
Postaw mi kawę
Przypnij przepis
Udostępnij
Drukuj Przepis
Czas przygotowania
2
hours
godz
20
minut
minut
Czas wykonania
25
minut
minut
Czas całkowity
2
hours
godz
45
minut
minut
Danie
Pieczywo
Kuchnia
Kuchnia polska
,
Kuchnie świata
Porcje
10
Składniki
składniki na rozczyn drożdżowy do ciasta na bajgle
15
g
drożdży
(świeżych )
100
g
mleka
(letniego )
1
łyżeczka
cukru
składniki na bajgle:
650
g
mąki pszennej
1,5
łyżki
cukru
1
łyżeczka
soli
2
łyżki
oleju
( lub oliwy)
1
jajko
(rozmiar L)
220
g
wody
(letniej )
dodatkowo do posmarowania bajgli:
1
jajko
(roztrzepane lub łyżka melasy rozpuszczonej w niewielkiej ilości letniej wody)
około 1
szklanki
sezamu
(podprażonego na patelni )
Instrukcja
Jak zrobić bajgle krok po kroku
Drożdże rozkrusz, zasyp łyżeczką cukru, zalej ciepłym mlekiem, wymieszaj i odstaw na około 10 minut.
15 g drożdży,
1 łyżeczka cukru,
100 g mleka
W dużej misie umieść wszystkie pozostałe składniki ciasta, dodaj rozczyn drożdżowy i wyrób ciasto (wyrabiałam mikserem z końcówką hakiem).
650 g mąki pszennej,
1,5 łyżki cukru,
1 łyżeczka soli,
2 łyżki oleju,
1 jajko,
220 g wody
Miskę z gotowym ciastem przykryj ściereczką i odstaw na około godzinę do wyrośnięcia.
Wyrośnięte ciasto ponownie wyrób, podziel na około 10 porcji.
Każdą uformuj w długi cienki wałek, złóż na pół, a następnie przepleć obydwie końcówki wokół siebie, na koniec ułóż z ciasta kółko i zlep końcówki.
Odstaw gotowe bajgle na około pół godziny do wyrośnięcia.
Jeśli chcesz gotować bajgle przed pieczeniem, to nalej do szerokiego rondla wodę i ją zagotuj.
Włóż bajgle do wrzącej wody i podgotuj z obydwu stron po około 2 minuty.
Podgotowana bajgle odsącz i połóż na blaszkę.
Wierzch bajgli posmaruj roztrzepanym jajkiem, albo rozpuszczoną melasą (nada ona bajglom lekko słodki smak) i posyp obficie uprażonym sezamem (ewentualnie makiem).
1 jajko,
około 1 szklanki sezamu
Piecz w 200 stopniach (góra-dół) przez około 20-25 minut - aż bajgle będą ładnie rumiane.
Po upieczeniu przestudź.
Prywatne
Tu możesz dodać swoje prywatne notatki
Słowa kluczowe
bajgle z sezamem, domowe bułki
Sprawdzony przepis?
Daj znać
w komentarzu!