Ziołowa focaccia
Przepis na pyszną ziołową focaccię z ziemniakami
Dziś u mnie pyszna ziołowa focaccia z domowym pesto z bazylii, oregano i natki pietruszki pieczona z dodatkiem tartego chrupiącego ziemniaka. Taka focaccia to doskonała przekąska do schwycenia w ciągu dnia, a nawet możecie ją zabrać do pracy, albo spakować dzieciom do szkoły.
Spis treści
Ziołowa focaccia przepis krok po kroku
Jeśli lubisz prostą i pożywną włoską kuchnię, to koniecznie zrób tą niezwykle aromatyczną i pyszną focaccię z ziołowym pesto i wiórkami tartego ziemniaka.
Ziołowa focaccia przepis
Składniki
składniki na ciasto na focaccię
- 250 g mąki pszennej (- 1 i 2/3 szklanki)
- 150 ml wody (ciepłej, nie gorącej)
- 10 g drożdży (świeżych – pół opakowania suszonych)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 0,5 łyżki soli
składniki na ziołowe pesto do focaccii
- 1 garść ziół (świeże – bazylia, oregano oraz natka pietruszki)
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku
dodatkowo do focaccii
- 1 ziemniak (średni, ok 100g)
Instrukcja
Jak zrobić ciasto na focaccię
- Drożdże rozpuść w części ciepłej wody.10 g drożdży, 150 ml wody
- W misie umieść mąkę, olej (lub oliwę) i sól.250 g mąki pszennej, 1 łyżka oliwy z oliwek, 0,5 łyżki soli
- Dodaj drożdże oraz resztę wody.
- Wyrób ciasto – jeśli będzie za rzadkie dodaj trochę więcej mąki, a jeśli za gęste, to odrobinę więcej wody.
- Miskę z ciastem przykryj ściereczką i odstaw na około 2 godziny do wyrośnięcia.
- Po tym czasie ciasto ponownie zagnieć i znowu odstaw na około godzinę.
- Większą blaszkę – ja robiłam z podwójnej porcji, więc przygotowałam dużą blachę z piekarnika – wyłóż papierem do pieczenia.
- Wyłóż ciasto i rozprowadź po blaszce, przykryj ściereczką i odstaw na około 20 minut.
- W tym czasie rozgrzej piekarnik do 230 stopni (najlepiej grzanie od dołu) i przygotuj ziołowe pesto.
Jak zrobić ziołowe pesto do focacci
- Umieść wszystkie składniki i dokładnie zmiksuj.1 garść ziół, 4 łyżki oliwy z oliwek, 1 ząbek czosnku
- Ziemniaka dobrze umyj – nie obieraj.1 ziemniak
- Przed samym pieczeniem porób palcami w cieście dołki.
- Posmaruj wierzch ziołowym pesto i zetrzyj bezpośrednio na wierzch ziemniaka – na tarce o dużych oczkach.
- Posól wierzch i wstaw do piekarnika.
- Piecz około 20 minut – 5 minut przed końcem możesz włączyć podpiekanie góry, tak aby ziemniaki ładnie się zrumieniły.
Notatki
Prywatne
Składniki Odżywcze
Focaccia z pesto i ziemniakiem – uwagi
Dziś poleca się wam ziołowa focaccia z ziemniakami.
Zrobiłam nam ostatnio taką focaccię przekonana przez Zuzannę z bloga Chilli czosnek oliwa, że to najlepsza focaccia na świecie.
Czy jest najlepsza, to na razie trudno mi wyrokować, ale na pewno jest baaaardzo smaczna.
I nawet moje dzieci, które na początku podchodziły do niej sceptycznie – wiecie, zielone, zioła ;) – zajadały aż się uszy trzęsły :D
Moja córka zastanawiała się co jest na wierzchu i myślała, że to ser.
Była bardzo zdziwiona gdy się dowiedziała, że to tarty ziemniak :D
Zrobiłam ją trochę bardziej po swojemu i przygotowałam od razu podwójną porcję.
Z tej ilości wystarczyła nam jako obiad i muszę przyznać, że się nią objedliśmy.
Polecam wam także moje wcześniejsze przepisy na focaccię z cebulką oraz na mini focaccie z oliwkami (ulubione mojego syna).
Polecane przepisy na focaccię
Zobaczcie również inne moje przepisy na pyszne focaccie. Możecie je przygotować z różnymi dodatkami i każda będzie rewelacyjna.
Przepis na włoską focaccię, czyli placek drożdżowy na słono. Focaccia to taka prostsza pizza, przygotowywana zwykle bez sosu i sera. Ja zrobiłam focaccię ziołową, którą posmarowałam delikatnie ziołowym pesto i przed pieczeniem posypałam tartym na grubej tarce ziemniakiem. Jeśli nie macie ochoty na samodzielne przygotowanie ziołowego pesto, albo brakuje wam składników, to możecie wykorzystać gotowe pesto bazyliowe ze słoiczka. Drożdżowy placek z ziołami smakuje wyśmienicie i może być znakomitą przekąską. Taka focaccia z tartymi ziemniakami jest bardzo smaczna i smakuje każdemu. Koniecznie zobaczcie mój dokładny przepis krok po kroku na włoską focaccię i przygotujcie ją dla siebie i swojej rodziny. Można nawet powiedzieć, że to taka ziołowa pizza z ziemniakami. I mimo, że może się wydawać, że to połączenie nie powinno działać, to powiem, wam, że taka focaccia z ziemniakami smakuje wybornie! Spróbujcie więc jak smakuje ziołowa pizza z ziemniakami :) Przy okazji zobaczcie również inne moje przepisy na domową pizzę - znajdziecie tu najlepsze przepisy na ciasto na pizzę!
2 komentarze
Zostaw komentarz
Polecane przepisy
Focaccia z ziołami przepis
Ziołowa focaccia z ziemniakami
Bardzo ciekawy przepis, na pewno go wypróbuję. Mam nadzieję, że po podgrzaniu w kuchence mikrofalowej będzie równie dobrze smakować. Obiady jem w pracy, ale przygotowuję je sam w domu.
Też ją odgrzewaliśmy w mikrofalówce – najlepiej z funkcją grilla – jeśli twoja mikrofalówka ją ma :)