Życzliwe bułeczki z jagodami

Jak zrobić bułeczki drożdżowe z jagodami

• Do ciepłego mleka dodaj drożdże oraz łyżeczkę cukru i łyżeczkę mąki – wymieszaj, przykryj i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia – na około 20 minut.
  25 g drożdży, 100 ml mleka, 1 łyżeczka cukru
• W dużej misce umieść resztę mąki, jajka, cukier oraz rozpuszczone i przestudzone masło.
  380 g mąki pszennej, 2 jajka, 100 g masła, 75 g cukru
• Dodaj rozczyn drożdżowy i wyrób ciasto.
• Miskę z ciastem przykryj i odstaw na około godzinę do wyrośnięcia.
• Po tym czasie wyjmij ciasto na posypany mąką blat i krótko zagnieć.
• Rozpłaszcz dłońmi ciasto na placek o grubości około 1 cm.
• Szklanką wytnij kółka.
• Jagody wymieszaj z mąką ziemniaczaną i cukrem.
  160 g jagód, 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej, 2 łyżki cukru
• Lekko rozciągaj wycięte kółka, na środek nakładaj czubatą łyżeczkę jagód, dokładnie sklej bułeczki.
• Ułóż sklejeniem do dołu na blaszce – zachowaj odstępy między bułeczkami.
• Pozostałe ciasto zagnieć, spłaszcz i wytnij kółka – i tak do końca ciasta.
• Bułeczki przykryj ręcznikiem i odstaw na około 30 minut do napuszenia.
• Piekarnik rozgrzej do 170 stopni (tryb termoobieg).
• Bułeczki posmaruj z wierzchu roztrzepanym jajkiem i wstaw do piekarnika – piecz około 15 minut.
• Po upieczeniu ostudź.
• Cukier puder wymieszaj z odrobiną mleka – gotowym lukrem posmaruj wierzch bułeczek.
  150 g cukru pudru, 2-3 łyżki mleka