Ciasto kokosowe fit

5 z 1 oceny

6 jajek
75 g mąki kokosowej
1/4 szklanki oleju kokosowego lub oliwy z oliwek
2 czubate łyżki cukru kokosowego lub miodu (jeśli lubisz słodkie ciasta, to musisz dać więcej)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
owoce - u mnie 3 nieduże brzoskwinie
2 łyżki wiórek kokosowych - do posypania po wierzchu

Jajka zmiksuj na puszystą masę z cukrem.
Mąkę przesiej przez sito razem proszkiem do pieczenia
Do jajek dodaj mąkę i olej, krótko zmiksuj.
Przełóż ciasto do foremki o średnicy max 22 cm - na wierzchu ułóż pokrojone owoce i posyp całość wiórkami kokosowymi.
Piecz w 160 stopniach przez około 25-30 minut - do suchego patyczka.

Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!